როდესაც თქვენ ცდილობთ ახალ დიეტას, ყოველთვის შეიძლება გამოტოვოთ ის, შეესაბამება თუ არა თქვენს ცხოვრების წესს (და, სპოილერი: უმეტესობა არა). კეტოგენური დიეტის შემთხვევაში - მაღალცხიმიანი, ზომიერი ცილების და ნახშირწყლების დაბალი შემცველობის დიეტა თქვენი 80 პროცენტით. კალორიები ცხიმებიდან, 15 პროცენტი ცილებიდან და მხოლოდ 5 პროცენტი ნახშირწყლებიდან - ზოგიერთი ადამიანი ნამდვილად უკავშირდება მას, რაც მას მათი ცხოვრების წესის მუდმივი ნაწილი. სხვებმა აღმოაჩინეს, რომ გაიდლაინები არ არიან შესაფერისი მათი ოჯახებისთვის ან მათი სხეული ან, უბრალოდ, რომ მათ უნდა ჰქონდეთ განსხვავებული ურთიერთობა საკვებთან.
ხუთი თვის განმავლობაში ამ აჟიოტაჟური ტენდენციის მცდელობის შემდეგ, აღმოვაჩინე, რომ კეტო, ალბათ, უნდა იყოს „შეინარჩუნე ძალისხმევა“ მოსაბეზრებლად მორჩილი“. ეს დიეტა არ არის მარტივი და, რა თქმა უნდა, არ არის მოსახერხებელი, თუ უკვე დაკავებული ხართ განრიგი. აქ არის მიზეზები, რის გამოც საბოლოოდ ასწია იგი ასალაგმად.
ჩემი შინაგანი ჯიქის დასაქმება მჭირდებოდა
შეიძლება გგონიათ, რომ შეგიძლიათ პურის მოშორება, ავოკადოს და ცოტა ყველის დამატება და კარგად ხართ, მაგრამ კეტო მეცნიერებაა მიზეზის გამო. მათემატიკა არ არის ჩემი საყვარელი აქტივობა, ამიტომ პირველი რამდენიმე კვირის განმავლობაში თავს არიდებდა ყოველგვარ არითმეტიკას და ვერ ვხედავდი რაიმე ცვლილებას ჩემს სხეულში.
გამოდის, რომ გარკვეული რაოდენობის ცხიმის გარეშე თქვენი ღვიძლი არ გამოიმუშავებს კეტონებს. ასე რომ, სანამ თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ნახშირწყლების მიღება, თუ არ გაითვალისწინებთ თქვენს მაკროებს, თქვენი ცხიმის მოხმარება შეიძლება იყოს იმაზე ნაკლები, ვიდრე თქვენს სხეულს სჭირდება ამ მეტაბოლური მდგომარეობის გასააქტიურებლად. თქვენ უნდა გამოთვალოთ და თვალყური ადევნოთ თქვენს მაკროებს ყოველდღიურად.
დიდ დროს ვუთმობდი წვრილმანის შესწავლას
იმის გამო, რომ თქვენი ნახშირწყლები დაბალი უნდა იყოს, თქვენ უნდა დააკვირდეთ ამერიკის ბინძურ პატარა საიდუმლოს: არის შაქარი თითქმის ყველაფერში, დაწყებული ტაკოს სანელებლებით დაწყებული სალამით და სალათებით დამთავრებული და არაქისის კარაქითაც კი. დრო, რომელსაც ატარებთ სასურსათო მაღაზიაში ეტიკეტების კითხვაში, იქნება მნიშვნელოვანი, სანამ არ იპოვით რომელ ბრენდებს შეგიძლიათ დაეყრდნოთ.
გავიგე, რას ნიშნავს „შაქრის გარეშე“.
შეიძლება კარგად დატოვოთ ფუნთუშები, ტკბილეული და ყავის დამატკბობელი, მაგრამ გლუკოზის არარსებობა ასევე ნიშნავს ლაქტოზას (რძე და იოგურტი) და უკიდურესად შეზღუდულ ფრუქტოზას (ხილი) არარსებობას. ჩვენ ჩვეულებრივ არ ვფიქრობთ ამ მკვებავ წყაროებზე, როგორც სახიფათო ნივთიერებებზე, მაგრამ ეს ასევე არის შაქრის ტიპები, რომლებიც ამარაგებს ინსულინს და გლუკოზის გამომუშავებას. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს რძის ალტერნატივების საკმარისი რაოდენობა, ერთადერთი ხილი, რომლის მიღებაც შეგიძლიათ, არის მარწყვი და მაყვალი. Რასაც მივყავართ:
სამი სიტყვა: აღარ არის წვენი
როდესაც თქვენ ებრძვით გაციებას ან გრიპს, ან შესაძლოა უბრალოდ გჭირდებათ ვარჯიშის შემდგომი დატენიანება, დაემშვიდობეთ თქვენს სწრაფ წვენს. მიუხედავად იმისა, რომ ორი სახის კენკრა ნუშის რძით კარგია, თქვენ უნდა დააკვირდეთ ფარულ ინგრედიენტებს, რომლებიც უფრო მეტ ნახშირწყლებს შეიცავს. წვენების კომპანიების უმეტესობა გვთავაზობს კეტოს ვარიანტებს, მაგრამ წმინდა ნახშირწყლები ჩვეულებრივ იწყება 5 გ-დან და შეიძლება 20 გ-ზე მეტი იყოს. ეს უკვე თქვენი დღიური ნახშირწყლების საერთო რაოდენობის მინიმუმ 30 პროცენტია. ღირს თუ არა?
წვრილმანი ფაქტორი ინტენსიურია
იმის გამო, რომ კეტო ასე სპეციალიზირებულია, ახლა თქვენ ხართ თქვენი პერსონალურად მორგებული კომფორტული სამზარეულო, ბორკილებით მოამზადეთ და დაგეგმეთ არა მხოლოდ კერძები, არამედ საჭმლისა და დესერტების ნულიდან.
მიუხედავად იმისა, რომ კეტო გაიზარდა პოპულარობით, ის არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ შესთავაზოს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებში. ასე რომ, თუ თქვენ არ გსურთ იყიდოთ ძვირადღირებული ნივთები ნაყარად, თქვენი დაბალფასიანი მოქმედების კურსია, გააკეთოთ გარკვეული გამოკვლევა და დაიწყოთ ყველაფრის დამზადება თავად, პურიდან დაწყებული კრეკერებით, სოუსებით და პუდინგებით დამთავრებული.
გილოცავ! საკუთარი შეფ-მზარეული ყოფნა შენი ახალი მეორე სამუშაოა. (ეს კეტო რეცეპტები დაგეხმარებათ დაწყებაში.)
ბოჭკოვანი შიმშილი
მე არ მყოლია შვილი, მაგრამ ბუასილი ჩემს ოჯახში მემკვიდრეობითია. მარცვლეულისა და პარკოსნებისა და ბოსტნეულის გარეშე, რომელიც მესამე ბორბალია ცხიმისა და ცილის მიმართ, უხეში საკვების პოვნა შემაფერხებელია.
ქალისთვის, რომელიც შეიცავს ბოჭკოვან დიეტას, კვებისა და დიეტოლოგიის აკადემია გვირჩევს დღეში 25 გრამის მოხმარებას. საუკეთესო ბოჭკოვანი და ნახშირწყლების თანაფარდობა, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ, არის 1:1, რომელიც მოდის ჩიას თესლებიდან ან შვრიის ბოჭკოებიდან. რუკოლა და ისპანახიც კი არის 1:1,5.
ამრიგად, თუ თქვენ მიზნად ისახავთ დღეში მაქსიმუმ 20 ნახშირწყლების მიღებას, ვერასოდეს მიიღებთ ბოჭკოს საჭირო რაოდენობას.
დაღლილებისთვის მოსვენება არ იყო
ამ გადასვლიდან რამდენიმე კვირაში ისეთი ნათელი ოცნებები მქონდა პურის ან კარტოფილის ჩიფსების მოხმარებაზე, რომ გამეღვიძა დაღლილობის გრძნობა, თითქოს მართლა დამეუფლა ჩემი ლტოლვა.
ქეთო არ არის მოკლევადიანი. არ არსებობს ისეთი რამ, როგორიცაა "მოტყუების დღე" ან "შესვენება", რადგან ეს ნიშნავს, რომ თქვენ აპირებთ თავის დაღწევას კეტოზისგან.
საშუალოდ, თქვენს სხეულს სჭირდება დაახლოებით ერთი კვირა, გამოიყენოს გლუკოზა, რომელიც მას ჰქონდა და გამოიმუშავოს კეტონები, რომლებიც გამოიყენებენ ცხიმს ენერგიად დასაწვავად, ასე რომ თქვენ უნდა დაიწყოთ ყველაფერი თავიდან, რათა დაბრუნდეთ. ერთი კვება, ან ერთი დღე, არ ღირს მთელი კვირა.
ამ ისტორიის ვერსია გამოქვეყნდა 2019 წლის ივლისში.
