იმ მხარის ძიებაში, რომელიც მოგიტანთ ან მოემსახურებით მეოთხე ივლისი წვეულება წელს? შორს არ გაიხედოთ ინა გარტენიძალიან მარტივია ფრანგული კარტოფილის სალათის მომზადება. ის არა მხოლოდ მწვანილებით არის დატვირთული და აქვს ხელნაკეთი ვინეგრეტი, არამედ გარტენის რეცეპტი ასევე იდეალურად ერგება დღესასწაულს, რომელშიც შედის წითელი და თეთრი კარტოფილის ნაზავი.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
Garten-ის ფრანგული კარტოფილის სალათისთვის დაგჭირდებათ ორი ფუნტი პატარა თეთრი და წითელი მოხარშული კარტოფილი, ქათმის ბულიონი და რამდენიმე ახალი მწვანილი, მათ შორის ხახვი, კამა, ოხრახუში და რეჰანი ტოვებს. და ბოლოს, თქვენ დაგჭირდებათ ყველა ინგრედიენტი ხელნაკეთი ვინეგრეტის მოსამზადებლად, ამ კერძის ერთ-ერთი, თუ არა ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტი: შამპანურის ძმარი, ზეითუნის ზეთი და დიჟონის მდოგვი.
კარგი ვინეგრეტის ძირითადი ინგრედიენტებია კარგი ძმარი და კარგი ზეითუნის ზეთი“, – გვირჩევს გარტენი. ”მე ვაპირებ ამის გაკეთებას შამპანურის ძმარი, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ კარგი სიდრი ძმარი ან თეთრი ღვინის ძმარი, ეს შესანიშნავია. მე უბრალოდ არ გამოვიყენებდი ამისთვის წითელი ღვინის ძმარს.
Უფრო კონკრეტულად, ბაღის მიერ დამტკიცებული "კარგი" ძმარი და "კარგი" ზეითუნის ზეთი მოიცავს ფინი ბალზამიანი ძმარი, რომელიც ექსკლუზიურად ხელმისაწვდომია Williams Sonoma-ში და Olio Santo Extra Virgin ზეითუნის ზეთი, შესაბამისად.
სურათი: უილიამს სონომა.
სურათი: უილიამს სონომა.
გარტენის კარტოფილის სალათის მოსამზადებლად, თქვენ დაიწყებთ კარტოფილის მოხარშვას მარილიან წყალში დაახლოებით 20-დან 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოხარშეთ ორთქლზე, დაჭერით და ნაზად ჩაყარეთ ღვინოსა და ქათმის ბულიონში. ეს არის პირველი საკვანძო ნაბიჯი კარტოფილის რაც შეიძლება მეტი არომატით შესავსებად.
რასაც ვაპირებ გავაკეთო სანამ ჯერ კიდევ თბილია - ეს ანიჭებს მას ამდენ გემოს - არის [დაამატე]... თეთრი ღვინის სასიამოვნო სპრეი - შეგიძლიათ გამოიყენოთ წუხანდელი ვახშმის ნარჩენი - და ცოტა ქათმის ბულიონი და სანამ კარტოფილი ჯერ კიდევ არის თბილი. ის ნამდვილად ხვდება კარტოფილში“, - ამბობს გარტენი. ”თქვენ გინდათ, რომ კარტოფილს რაც შეიძლება მეტი გემო ჰქონდეს, სანამ დაიწყებთ.”
შემდეგ დაამატეთ ვინეგრეტი, რასაც მოჰყვება ყველა თქვენი მოპოვებული და ჟიულიენირებული მწვანილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიირთვით!
მიიღეთ მთელი ფრანგული კარტოფილის სალათის რეცეპტი აქ კვების ქსელი.
სანამ წახვალ, შეამოწმე Garten-ის საუკეთესო სადილის რეცეპტები ქვევით:
