ზაფხულის ბოლოს და ბოლოს, ღია ცის ქვეშ კერძების მომზადება სეზონის დასაწყებად სადღესასწაულო საშუალებად იგრძნობა. ხოლო მზარეულის კერძები დაწყვილებული გამაგრილებელი გვერდითი კერძები დაგვეხმარეთ თბილი ამინდის დაგემოვნებაში, შეიძლება ძნელი იყოს მუდმივად გრილზე დაყრდნობა სწრაფი კვირის სადილისთვის. სამზარეულო მოულოდნელად ფართოვდება თქვენს გარე ზონაში და დასუფთავების დრო მნიშვნელოვნად გრძელია. თუმცა, არის რაღაც შესახებ ნახშირბადის გემო რომ იგრძნობა წელიწადის ამ მზიან დროს. მართა სტიუარტი ესმის ჩვენი ბრძოლა და გვთავაზობს დროის დაზოგვის გადაწყვეტას, რომ მოგვცეს საუკეთესო ორივე სამყაროდან: ფურცლის ტაფა ფაჰიტას.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ გვიყვარს გრილის გაშრობა ზაფხულის შუადღისას, ჩვენ მაინც გვიყვარს ყველა კერძის მომზადება ერთ ტაფაში — და ვის არ უყვარს ნაკლები ტაფა გასასუფთავებლად? ძვლების გარეშე ქათმის მკერდი და ყვითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა ერთად იწურება ტაფაზე, სანამ ტორტილები თბება იმავე ღუმელში. არაჟნით, სალსითა და მწიფე ავოკადოს ზევით, ეს ერთი ტაფა ვახშამი აუცილებლად გახდება ზაფხულის რეგულარული მოწესრიგება. მიიღეთ სრული რეცეპტი ამ ქათმის ფაჰიტასთვის (პლუს კიდევ ერთი ტაფის საზაფხულო კერძები) ბმულზე ბიოში. 📷: @ren_fuller
პოსტი, რომელიც გააზიარა მართა სტიუარტი (@marthastewart) ჩართულია
ინსტაგრამზე შინაურმა დინამომ გააზიარა თავისი მარტივი რეცეპტი ერთ ტაფაზე ქათმის ფაჰიტასთვის, შემწვარი ბოსტნეულით და ყველა საჭირო ნივთით. „მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ გვიყვარს გრილის გაშრობა ზაფხულის შუადღისას, ჩვენ მაინც გვიყვარს ყველა კერძის მომზადება ერთ ტაფაში -და ვის არ უყვარს ნაკლები ტაფა დასუფთავებისთვის? მან დაწერა წარწერაში მისი ტაფა ახალი ინგრედიენტებით და ოქროსფერ-ყავისფერი ტორტილები. ის აგრძელებს: „ქათმის მკერდი ძვლების გარეშე, ტყავი და ყვითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა ერთად იწურება ტაფაზე, სანამ ტორტილები თბება იმავე ღუმელში. არაჟნით, სალსითა და მწიფე ავოკადოს ზევით, ეს ერთი ტაფა ვახშამი აუცილებლად გახდება ზაფხულის რეგულარული მოწესრიგება. მიიღეთ სრული რეცეპტი ამ ქათმის ფაჰიტასთვის (პლუს კიდევ ერთი ტაფის საზაფხულო კერძები) ბმულზე ბიოში.”
მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ფქვილის ტორტილაები, ბულგარული წიწაკა, თეთრი ხახვი, ქათმის მკერდი ძვლების გარეშე და კანის გარეშე, პლუს საკუჭნაოს აუცილებელი ნივთები, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი, კოშერის მარილი, ჩილის ფხვნილი და ცაცხვი. ზოგიერთი ტოპინგები ხელთ არის დაჭრილი ავოკადო, სალსა, არაჟანი და ახალი კილანტროს ფოთლები.
ინსტრუქციები ასევე მარტივია. პირველ რიგში, წინასწარ გააცხელეთ ბროილერი ზედა და მესამე თაროებზე. ტორტილები დადეთ ფოლგის ფურცელზე და მოხარშეთ ქვედა თაროზე. ამავდროულად, ბოსტნეულს დაასხით ზეთი და სანელებლები და მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე, რომ გამოაცხვოთ ზედა თაროზე. შეინახეთ ისინი ერთ ფენად, გადააბრუნეთ ერთხელ და დატოვეთ ღუმელში დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, წიწილას დაასხით დარჩენილი ზეთი და სანელებლები, მოაყარეთ ბოსტნეული საცხობი ჭურჭლის კიდეებს და მოათავსეთ ქათამი ცენტრში. მოხარშეთ და გადააბრუნეთ ხორცი ერთხელ, რათა მოხარშულიყო და ამოიღეთ ღუმელიდან, როცა ბოსტნეულიც რბილია. ამას სავარაუდოდ კიდევ 8 წუთი დასჭირდება.
შემდეგ გამოიღეთ ღუმელისთვის განკუთვნილი ტორტილები და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში გასაცივებლად, ხოლო ქათამი დაჭერით ზოლებად და დააბრუნეთ ლანგარზე, რომ მასზე ცაცხვი და ბოსტნეული გაწუროთ. მიირთვით ყველაფერი ერთად და ისიამოვნეთ! იპოვეთ სრული რეცეპტი და ინსტრუქციები აქ.
ოჰ, და თუ დასაწყებად დაგჭირდებათ ნამდვილი ფურცლის ტაფა, ჩვენ გვიყვარს ეს 5 ცალი არაწებოვანი კომპლექტი მართას კოლექციიდან Macy's-ში:
Martha Stewart Collection არაწებოვანი შამპანურის 5 ცალი საცხობი ჭურჭლის ნაკრები. $41.99.
სანამ წახვალთ, შეამოწმეთ კიდევ უფრო მეტი სწრაფი და მარტივი ფურცლის ტაფის რეცეპტები.
