ზაფხულია და ჩვენთვის ეს ერთ რამეს ნიშნავს: შეწვის დროა. Ჩვენ ვიყავით ჩვენი გრილის გაწვა ვახშამზე თითქმის ყოველ საღამოს, თუმცა ჩვენ გვიყვარს ისეთი კლასიკის გაკეთება ინა გარტენის მწვადის ნეკნები და ბურგერები და ჰოთდოგები, ხანდახან გვსურს საჭმელი სხვადასხვა გემოთი. ჩვენ ასევე უნდა ვუყუროთ ბიუჯეტს, რადგან სტეიკის გრილზე შეწვა და სხვა ძვირფასი ნაჭრები შეიძლება გაძვირდეს. ამიტომ გვიყვარს ეს ბალზამიანი მარინირებული ქათმის ფეხების რეცეპტი საწყისი რეიჩელ რეი. მას არა მხოლოდ აქვს ოდნავ განსხვავებული გემოს პროფილი, ვიდრე თქვენი სტანდარტული BBQ მგზავრობა, არამედ ის ასევე იყენებს ქათმის ბარაბანი, რომელიც მუდმივად ერთ-ერთი ყველაზე იაფი ხორცია, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ სასურსათო მაღაზიაში მაღაზია. ეს ჩვენთვის გრანდიოზული გამარჯვებაა.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
რეიჩელ რეის მიერ გაზიარებული პოსტი (@rachaelray)
ქათმის ულტრა არომატული გემოს მიღების გასაღები არის მისი მარინადობის მიცემა მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან ღამით, თუ შეგიძლიათ მისი რხევა. მარინადი მზადდება ბალზამიანი ძმრით, ქონდარი Worcestershire სოუსით, ნიორით, წითელი წიწაკის ფანტელებით ან კალაბრიული ჩილეს პასტადა ზეითუნის ზეთი. მას აქვს ტკბილის, ცხარე და ქონდარი ტკბილის შესანიშნავი ბალანსი, როგორც ამას მოელოდით ნებისმიერი შემწვარი საკვებისგან, მაგრამ ეს მშვენიერი ცვლილებაა ტიპიური მწვადის სოუსისგან.
ქათმის მოხარშვის მიზნით, მოაშორეთ ზედმეტი მარინადი (რომ არ დაიწვას), შემდეგ შეწვით საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო გადააბრუნეთ ისე, რომ თანაბრად მოიხარშოს. თუ გრილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ქათამი შეწვათ 400 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში (მაგრამ ჩვენ გვიყვარს დამატებითი გემო ნახშირის გრილი ავრცელებს).
შეუთავსეთ თქვენს საყვარელ საზაფხულო ბოსტნეულს (რეი ემსახურება ამ ბარტყებს მწვანე პომიდვრის სალათთან და შემწვარ სიმინდთან ერთად) და თქვენ მიიღებთ გემრიელ, ჯანსაღ ვახშამს, რომელიც გამაგრილებელი ცვლილებაა ჩვეულებრივი bbq საკვებისგან, რომელსაც თქვენ მიირთმევდით სეზონი.
ეძებთ უფრო ზაფხულის რეცეპტებს? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
უყურეთ: 5 ინგრედიენტიანი შემწვარი პიცა, რომელიც უფრო ადვილია, ვიდრე შეკვეთა
