შეგიძლიათ გაყინოთ მწვანილი რომ შეინარჩუნოთ ისინი ზამთრისთვის და ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ კარაქი (შესანიშნავი რამ, როდესაც კარაქი იყიდება). იცით თუ არა, რომ თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ეს ორი და გააკეთოთ ხელნაკეთი ბალახის კარაქი რომელიც შეიძლება გაყინული იყოს სანამ არ გამოიყენებ?
Შენ შეგიძლია გაყინეთ მწვანილი მათი შესანახად ზამთრისთვის და ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ კარაქი (შესანიშნავი რამ, როდესაც კარაქი იყიდება). იცით თუ არა, რომ თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ეს ორი და გააკეთოთ ხელნაკეთი ბალახის კარაქი რომელიც შეიძლება გაყინული იყოს სანამ არ გამოიყენებ?
ბალახის კარაქი გურმანების გემოვნებას მატებს ნებისმიერ კერძს. ის იდეალურია, როგორც პურის მასა, რომელიც თან ახლავს კერძს. გარე ბაღის სეზონის დასასრულს, მოაცილეთ ბალახის ფოთლები და შეურიეთ მათ კარაქით, რათა შეინახოთ მომავალი სადღესასწაულო კერძებისთვის.
ბალახის კარაქი ადვილი გასაკეთებელია. ყველაფერი რაც თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ არის მწვანილი და კარაქი. დარბილეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ არ გაადნოთ! იგი არასოდეს დადგინდება იმავე თანმიმდევრულობაზე დნობის შემდეგ. მას შემდეგ, რაც სასიამოვნო და რბილი გახდება, აურიეთ დაჭრილი მწვანილის კომბინაცია. შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე პარტიის დამზადება სხვადასხვა მიზნით, მაგალითად როზმარინის კარაქი ფრინველის შესატყვისად და ბაზილიკ-ორეგანოს ან ნიორი-ოხრახუშის კარაქი იტალიური სადილებისთვის. ნუ შეგეშინდებათ მწვანილებთან მძიმედ დატვირთვა; გსურთ შეძლოთ მათი ნახვა და გასინჯვა.
ერთხელ შენი ბალახის კარაქი ამზადებენ, ათავსებენ ეტიკეტირებულ კონტეინერებში და ყინავს 6 თვემდე. მათი გამოსაყენებლად, უბრალოდ გაათბეთ გავრცელებულ ტექსტურაზე.
