2012 წელს, როშ ჰაშანა იწყება კვირას, სექტემბრის საღამოს. 16 და მთავრდება სამშაბათს, სექტემბრის საღამოს. 18. როშ ჰაშანას დროს ოჯახები და მეგობრები იკრიბებიან საჭმელად, რომელიც მოიცავს მრავალფეროვან ტრადიციულ საკვებს, თაფლიდან თევზის თავებამდე და ბროწეულამდე.
ვაშლი და თაფლი
როშ ჰაშანასთან დაკავშირებული ყველაზე ცნობილი საკვებია ვაშლი და თაფლი. ბიბლიაში ისრაელს ხშირად მოიხსენიებდნენ, როგორც რძისა და თაფლის ქვეყანას, ხოლო თაფლი კარგი ცხოვრებისა და სიმდიდრის სიმბოლო იყო. როშ ჰაშანას პირველ ღამეს ჩვეულებრივად არის ჩალას (ჩაწნული კვერცხის ლენტები) თაფლში ჩასხმა და ასევე ვაშლის ნაჭრების თაფლში ჩასხმა - ტკბილი წლისთვის ლოცვა.
ჩალა
ჩალა არის კვერცხის პური, რომელსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ ებრაელები შაბათზე, განსაკუთრებულ შემთხვევებში და არდადეგების დროს. ჩალას ლენტები შეიძლება მხოლოდ ორი ღერი ცომით, ან ექვსამდე. ჩალა იჭრება მრგვალ, ოვალურ ან მართკუთხა ფორმებად. ის ასევე შეიძლება ჩამოყალიბდეს სპირალებად, ფრინველებად, წიგნებად, გასაღებებად და სხვა სიმბოლოებად. როშ ჰაშანაზე ჩალას აცხობენ წნულ წრეებში, რათა სიმბოლო იყოს სიცოცხლის დაუსრულებელი ციკლი. როშ ჰაშანას ქიშმიშში, თაფლს და სხვა სანელებლებს ხშირად უმატებენ ჩალას, რათა ის უფრო ტკბილი იყოს - ტკბილი ახალი წლის სურვილს წარმოადგენს.
თევზის თავები
როშ ჰაშანა ებრაულად შეიძლება ითარგმნოს როგორც „წლის თავი“. ზოგიერთი ებრაული ოჯახი და საზოგადოება ჭამს თევზის (ან ბატკნის) თავს როშ ჰაშანას სადილის დროს. იმედია, რომ ყველა იქნება „თავზე“ (არა კუდში) რასაც აკეთებს მომავალი წელიწადი. თევზი ასევე სიმრავლისა და ნაყოფიერების სიმბოლოა.
თაფლის ნამცხვარი
კიდევ ერთი ტკბილი კერძი, რომელიც წარმოადგენს საახალწლო ტკბილ სურვილებს, არის თაფლის ნამცხვარი. ბევრი ებრაული ოჯახი ემსახურება თაფლის სანელებლების ნამცხვარს. ხშირად, ეს ნამცხვრები იქმნება საოჯახო რეცეპტებიდან, რომლებიც თაობებს გადასცემენ.
თქვენი ელფოსტის მისამართი არ გამოქვეყნდება. მონიშნულია აუცილებელი ველები *
