ადგილობრივი ყიდვა უკეთესია გარემოსთვის? - Მან იცის

ფერმერების ბაზარი და ფერმის პირდაპირი შესყიდვები შეიძლება იყოს კარგი როგორც საზოგადოებისთვის, ასევე თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ ადგილობრივი ყიდვა ნამდვილად ახდენს განსხვავებას ეკოლოგიურად?

დაკავშირებული ამბავი. საუკეთესო მდგრადი სასკოლო ტანსაცმელი ბავშვებისთვის, რომელიც მარტივია თქვენს საფულეზე და პლანეტაზე

არ აქვს მნიშვნელობა სად ცხოვრობთ, დიდი შანსია ფერმერთა ბაზარი ფუნქციონირებს იქვე, სეზონურად თუ მთელი წლის განმავლობაში. და მათთვის, ვინც ცხოვრობს სოფლად ან მის მახლობლად, გზისპირა დგომები ფერმების პირას ძალიან ხშირია. ამდენი ჩვენგანი გადახედავს ჩვენს ნახშირბადის კვალი - რესურსების რაოდენობა, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ და ვფლანგავთ - ადგილობრივად საკვების შეძენა შეიძლება მიმზიდველად ჩანდეს. მაგრამ მიმზიდველობასთან ერთად არის გარკვეული საიდუმლო და, შესაძლოა, შეშფოთება: ზუსტად როგორ წარმოიქმნება თქვენი ყიდვა? უფრო მაღალი ფასები ართულებს ძალისხმევას? არის თუ არა ორგანული პროდუქტების ყიდვა ტრადიციულ სასურსათო მაღაზიაში ისეთივე ეკოლოგიურად სუფთა? შეიტყვეთ, როგორ და რატომ იყიდოთ ადგილობრივი და როდის გსურთ გადახედოთ „მხოლოდ ადგილობრივ“ შესყიდვებს.

ადგილობრივი პროდუქცია

ადგილობრივი ყიდვის რამდენიმე კარგი მიზეზი არსებობს, ამბობს ლეისი სვარცი, KV Organics-ის მფლობელი და ნიუ ჯერსის გარემოსდაცვითი ჯგუფის Green Health Task Force-ის თანათავმჯდომარე, Sustainable Cherry Hill:

• ადგილობრივი პროდუქცია უფრო ახალია, რადგან ის უფრო ცოტა ხნის წინ არის შერჩეული, ვიდრე სასურსათო მაღაზიაში.
• საკვებს არ აქვს გავლილი მრავალი მილი, რაც მოითხოვს დიდი რაოდენობით ძვირადღირებული, დამაბინძურებელი წიაღისეული საწვავის გამოყენებას.
• საკვები არ არის შესხურებული კონსერვანტებით - რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე - ახალი გარეგნობის შესანარჩუნებლად.

ადგილობრივი მეცხოველეობა

თუმცა, რაც შეეხება პირუტყვს, სულაც არ არის დამოკიდებული ცხოველების ან ცხოველური პროდუქტების ტრანსპორტირება; ეს არის მათი აღზრდის შედეგი. გარი ადამკევიჩი, ჰარვარდის საჯარო სკოლის გარემოსდაცვითი ჯანმრთელობის უფროსი მკვლევარი ჯანმრთელობა, მიუთითებს იმაზე, თუ როგორ მოქმედებს ხორცის წარმოება გარემოზე ჰარვარდის გაფართოების ჰაბზე ონლაინ ბიულეტენი შევიდა ყიდულობთ ადგილობრივს: აქვს თუ არა მნიშვნელობა საკვების მილს?:

• ცხვრის, საქონლის და ღორის ხორცი კლიმატის ცვლილების ყველაზე უარესი დამნაშავეა. არა იმის გამო, თუ როგორ ხდება მათი ტრანსპორტირება, არამედ იმიტომ, რომ პირუტყვს შეადგენს გლობალური სათბურის გაზების ემისიების 18 პროცენტი. ეს გაანგარიშება აღემატება მანქანების, სატვირთო მანქანების, ავტობუსების და სხვა ტრანსპორტის ემისიებს ერთად.

„იცვლება რა ჩვენ ვჭამთ შეიძლება უფრო დიდი ეფექტი ჰქონდეს, ვიდრე შეცვლას სადაც ეს არის“, - წერს ადამკევიჩი.

ყიდვა თქვენი ტერიტორიის გარეთ

მაგრამ როდესაც საქმე ეხება თქვენი ლოკალის ფარგლებს გარეთ ყიდვას - როდესაც გსურთ ფორთოხალი ზამთარში, მაგალითად, ჩრდილო-აღმოსავლეთში - გაითვალისწინეთ, როგორ უნდა გაიგზავნოს იგი, გვირჩევს ადამკევიჩი. რა არის მისი ფილოსოფია გადაზიდვის მეთოდებზე? ცუდია, თუ ხმელეთზე (კონკრეტულად სატვირთო მანქანით), კარგია, თუ ზღვით (განსაკუთრებით, თუ საკვებს მცირე წარმოების კვალი აქვს) და ყველაზე ცუდი, თუ საჰაერო გზით (როგორიცაა ასპარაგუსი და კენკრა სამხრეთ ამერიკიდან).

სვარცი რეკომენდაციას უწევს გააზრებულ მიდგომას ადგილობრივ ყიდვისას და არ გამორიცხავს საკვების წარმოშობის გაფართოებას.

„ზოგიერთ ადამიანს აშინებს მოძრაობა „locavore“-ს, რადგან ისინი, ვინც მას მიესალმა, შეიძლება ძალიან მტკიცე იყოს მხოლოდ ადგილობრივი ყიდვის შესახებ“, - განმარტავს ის. „ჩვენ მოგვწონს ტერმინი „გლობალური“, რომელიც ფოკუსირებულია გლობალურ ეკონომიკაზე მდგრადობა. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ კვლავ შეგიძლიათ შეიძინოთ ავოკადო და ანანასი, მაშინაც კი, თუ ცხოვრობთ ისეთ მხარეში, სადაც მათი ადგილობრივი წარმოება შეუძლებელია. მაგრამ თუ ისინი წარმოიქმნება გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების (გმო) გარეშე და მდგრადი გზით გონივრული სატრანსპორტო ფაქტორები, ადამიანები მაინც უწყობენ ხელს მდგრადი ცხოვრების წესს ყიდვისას მათ.”

უფრო მწვანე ცხოვრება

კომპოსტირების საფუძვლები: დოზები და არა
გააკეთე შენი ორგანული ტუჩის ბალზამი
მწვანე იატაკის სახელმძღვანელო