ბრძოლა, რათა დამაკმაყოფილებელი კვირის კვება სამუშაოს შემდგომი თავისუფალი დროის ყოველი ბოლო წუთის გამოყენების გარეშე ნამდვილი ბრძოლაა. ეს ორმაგად მართალია, თუ საჭმელს მხოლოდ საკუთარი თავისთვის ამზადებთ, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ, როგორც ჩვენ, გძულთ კერძების კეთება. ამიტომ გვიყვარს ერთ ქვაბიანი კვება. ერთი ქვაბი ნიშნავს ნაკლებ კერძს, რაც ნიშნავს მეტ დროს დასვენებას ჭამის შემდეგ. მაგრამ მაშინაც კი, ზოგიერთი ერთი ქოთნის რეცეპტები ისინი ზედმეტად რთულნი არიან, ითხოვენ მრავალ ნაბიჯს და უფრო მეტ ინგრედიენტს, ვიდრე გონივრული ადამიანი ჯდება მის მაგიდაზე. ასე რომ, როცა დავინახეთ მართა სტიუარტიერთი ქოთანი, 5 ინგრედიენტიანი ბროკოლი ლიმონის პენე, ვიცოდით, რომ კვირის რეცეპტების ჯეკპოტს მოვიპოვებდით.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ სათაური თითქმის მთლიანად ასახავს მას.
მოხარშეთ პენი, შემდეგ დაამატეთ ბროკოლის ყვავილები და მოხარშეთ სანამ ორივე არ გახდება. გაწურეთ თქვენი მაკარონი და ბოსტნეული, შემდეგ კვლავ დაამატეთ ქვაბში. მოხარშული მაკარონი და ბროკოლი დაასხით ნიორთან, ლიმონის წვენთან და ცედრასთან და ყველით პარმეზანთან (და ზეითუნის ზეთი - ეს არის ინგრედიენტების უფასო საშუალება, რადგან ითვლება საკუჭნაოში).
მართლაც დატვირთულ ღამეს, ეს არის ყველაფერი, რაც თქვენ უნდა გქონდეთ ხელთ და მთელი სამუშაო, რაც უნდა გააკეთოთ იმისათვის, რომ სუფრაზე დამაკმაყოფილებელი კერძი მიიღოთ. თქვენ არ უნდა დაეყრდნოთ გაყინულ სადილს ან სანელებლების პაკეტს.
რეცეპტი ასევე ძალიან მოქნილია. თუ ცოტა მეტი დრო გაქვთ, შეგიძლიათ გაზარდოთ კერძში ცილა წიწიბურის ან თეთრი ლობიოს, ან თუნდაც ზოგიერთის დამატებით. შემწვარი ქათამი ან კრევეტები (მოხარშეთ იმავე ქვაბში, რომელშიც მოხარშეთ მაკარონი და ბროკოლი, შემდეგ დაამატეთ ისინი დასასრული).
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ბოსტნეული (თუმცა გაითვალისწინეთ, რომ მომზადების დრო განსხვავებული იქნება). დამატებითი მწვანილის დასამატებლად, დაასხით ბავშვის ისპანახი ბროკოლთან და მაკარონთან ერთად ნიორთან, ლიმონთან და ყველთან ერთად, სანამ ყველაფერი ჯერ კიდევ ცხელია, სითბო კი ისპანახს გააფუჭებს. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გაყინული ბარდა ან მოშუშული ასპარაგუსი და ერთი მუჭა დაჭრილი ახალი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, რეჰანი ან თუნდაც კამა, ასევე გემრიელი იქნება.
დაიღალა პენებით? შეცვალეთ იგი მაღაზიაში ნაყიდი ნიოჩით, რავიოლით ან ტორტელინით. ვარიანტები უსასრულოა.
ძირითადად, სტიუარტის სუპერ მარტივი 5 ინგრედიენტისგან შემდგარი ერთი ქოთნის რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს ისე, როგორც არის, ან გამოიყენოთ როგორც გადახტომის წერტილი ყველა სახის გემრიელი კერძისთვის. გააკეთეთ ერთხელ და ის აუცილებლად გახდება თქვენი კულინარიული რეპერტუარის ძირითადი ნაწილი.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
უყურეთ: ჩვენ ვცადეთ Ina Garten's Overnight Mac & Cheese და სრულიად მივხვდით, რატომ დაარღვია ინტერნეტი
