ზამთარი კვირის ღამეები მოიწვიეთ განსაკუთრებული სახის ვახშამი: საკმარისად გულიანი, რომ გაგავსოთ და გაგვათბოთ თუნდაც ყველაზე ცივი ღამეები, რომელიც შეიძლება სწრაფად დამზადდეს და შეიცავს უამრავ საკვებს ჩვენი იმუნიტეტის გასაძლიერებლად სისტემები. ძნელია იპოვოთ რეცეპტი, რომელიც ამოწმებს ყველა ამ ყუთს, მაგრამ არ იცით, რომ სამზარეულოს (და ცხოვრების) სუპერვარსკვლავი მართა სტიუარტი გატეხა კოდი? მისი ძეხვი, ოსპი და ბრინჯი არის ის სახის კვება, რომელიც ჩვენ გვსურს წელიწადის ამ დროს. კიდევ უკეთესი, ის დამზადებულია ერთი ტაფა და იკრიბება მხოლოდ ერთ საათში.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
სტიუარტის რეცეპტში არის კიელბასა ან სხვა შებოლილი სოსისი, მაგრამ თუ ვეგანუარს აკეთებთ, შეგიძლიათ ეს კერძი ვეგანურიც კი გააკეთოთ. ტრადიციული სოსისის შეცვლა ხორცის გარეშე შემცვლელად - ჩვენ გვიყვარს Beyond Meat's Beyond Sausage და Field Roast-ის მარცვლეული ხორცის ძეხვი, ძალიან.
სოსისები შებრაწის შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან და ტაფაში მოშუშეთ ცოტა ხახვი (ჩვენ მოგვწონს არაწებოვანი, ღუმელისთვის უსაფრთხო ტაფა Cuisinart-ისგან). ხახვი ამოიღებს ტაფაში დარჩენილ ძეხვის არომატს, რაც კერძს ართულებს.
შემდეგ ტაფას ემატება კარის ფხვნილი, რომელიც მთელ კვებას მდიდარ, თბილ, პიკანტურ გემოს მატებს. თუ გსურთ, რომ კერძი კიდევ უფრო რთული გახადოთ, შეგიძლიათ კარის ფხვნილი დაუმატოთ დაფქული კვარცხლბეკის თესლი, ქინძი, კურკუმა და ჩილის ფხვნილი. ოსპი და ბრინჯი მოხარშულია ცხარე ხახვთან, დაქუცმაცებულ პომიდორთან და ისპანახთან ერთად, რომელსაც ბოლოს ემატება ისე, რომ ქვაბში ჭკნება ზედმეტი მოხარშვის გარეშე. ვაშლის სიდრი ძმარი მატებს მჟავიანობის დოზას, რომელიც აღვიძებს ყველა არომატს.
შეავსეთ თასები ოსპის და ბრინჯის ნარევით, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ძეხვი. ეს არის ცილებით, ბოჭკოებითა და ვიტამინებით სავსე კვება, მაგრამ რაც მთავარია, გემრიელი გემოთია და ზამთრის ყველაზე ცივ ღამეებშიც კი სავსე, თბილი და მყუდრო იქნება.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
