ყოველთვის გვესმის, რომ უნდა ვიყოთ მეტი თევზის ჭამა, მაგრამ როგორც ადამიანი, რომელიც არ გაიზარდა ზღვის პროდუქტების ჭამა, შეიძლება ძნელი იყოს იმის ცოდნა, თუ სად უნდა დაიწყოს. ადუღებთ თუ მოხარშავთ? გამოვაცხოთ თუ შევწვათ? პასუხი არის დიახ, რადგან აღმოჩნდა, რომ თევზის მომზადების უფრო მეტი გზა არსებობს, ვიდრე ოდესმე წარმოგვიდგენია. მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ მარტივი, ჯანსაღი კვირის თევზის რეცეპტს, მართა სტიუარტი ზურგი გაქვს. მან უბრალოდ გააზიარა მარტივი გამომცხვარი თეთრი თევზის რეცეპტი, რომელიც შერწყმულია ახალ პომიდორთან, საზაფხულო გოგრასთან და ყაბაყთან, და თქვენ არ აიძულებთ მის მომზადებას მოდური შეფ-მზარეული. ო, და აღვნიშნეთ, რომ ეს არის ა ერთ ქვაბიანი კვება?
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
სტიუარტის გამომცხვარი თევზი საზაფხულო გოგრასთან ერთად გემო აქვს ისეთი რამ, რაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ რესტორანში, მაგრამ სინამდვილეში ძალიან მარტივია სახლში მომზადება.
პირველი, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, არის მაღაზიიდან ვირთევზა ან ჰალიბუტი. ორივე არის მკვრივი ხორციანი თეთრი თევზი რბილი არომატით, ამიტომ ისინი შესანიშნავია მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ არ არის ზღვის პროდუქტების დიდი მოყვარული.
შემდეგ, დავჭრათ რამოდენიმე ყაბაყი და საზაფხულო გოგრა, რამდენიმე კოქტეილის პომიდორთან ერთად და მოვათავსოთ საცხობ ჭურჭელში, დაჭრილი ახალი ხახვითა და კაპერებით სუნელისთვის. დაჭრილ ბოსტნეულს მოაყარეთ თევზის ფილე, მარილი და პილპილი. ზეითუნის ზეთის წვრილი კერძს გულისთვის ჯანსაღ სიმდიდრეს მატებს.
საცხობ ფორმას დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ფოლგის საფარი ორთქლში შეიჭრება და იცავს თქვენს ბოსტნეულს და თევზს გაშრობისგან. შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და გააგრძელეთ ხარშვა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ეს საშუალებას მისცემს ბოსტნეულს მოხარშვის ბოლო რამდენიმე წუთის განმავლობაში ოდნავ კარამელიზდეს.
საბოლოო შედეგი? ნაზი, რბილი თევზი, წვნიანი საზაფხულო ბოსტნეული და ჯანსაღი კვება, რომელიც ზღვის პროდუქტების სკეპტიკოსებსაც კი მოეწონებათ. მიირთვით ბრინჯთან, კროსტინთან ან თუნდაც ლიმონიან სპაგეტთან ერთად და მიიღებთ საზაფხულო კერძს, რომლის მომზადებაც ისევ და ისევ მოგინდებათ.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
უყურეთ: 5 ინგრედიენტიანი შემწვარი პიცა, რომელიც უფრო ადვილია, ვიდრე შეკვეთა
