ზაფხული წელიწადის ჩვენი საყვარელი დროა ჭამისთვის (ყველა ახალი სეზონური პროდუქტი უბრალოდ ზედმეტად კარგია, რომ არ გამოტოვოთ), მაგრამ გულწრფელად რომ ვთქვათ, ეს შეიძლება იყოს ჩვენი ყველაზე ნაკლებად საყვარელი წელიწადის დრო სამზარეულოსთვის, სითბოს წყალობით. დიახ, ჩვენ გვიყვარს გაფუჭება გრილიდა დიახ, ჩვენ უცხო არ ვართ გატანისა და მიწოდებისთვის. ოღონდ იმ დღეებში, როცა გვსურს ვახშამი ვიყოთ აღელვებული რეალურად არაფრის მომზადების გარეშეან ვხარჯავთ ძალიან ბევრ ფულს გამოსატან საკვებზე, ჩვენ მივმართავთ თავმდაბალს, დიდებულს სენდვიჩი. საბედნიეროდ, მართა სტიუარტი უბრალოდ გაგიზიარეთ მარტივი, მაგრამ გემრიელი იტალიური სენდვიჩის რეცეპტი, რომელიც მთლიანად გამოგათავისუფლებთ ზაფხულის სადილის უკმარისობიდან.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
ზოგიერთი სენდვიჩი (სველიანი PB&J, ნაზი ინდაური და ყველი) უბრალოდ იმედგაცრუებას იწვევს, მაგრამ ესენი მორტადელა და მარინირებული არტიშოკის ტარტინები ექცევიან ისეთივე მზრუნველობითა და ყურადღებით, როგორც ნებისმიერ რამეს, რომელშიც ნახავთ მართა სტიუარტი-ის არსენალი.
სენდვიჩის ვარსკვლავი არის თხლად დაჭრილი მორტადელა, იტალიური დელიკატური ხორცი. გიადა დე ლაურენტისსაც უყვარს. ძირითადად, ეს არის ლამაზი იტალიური ბოლონია, ქონდარი, მარილიანი გემოთი, გლუვი ტექსტურით და პისტოჩის და მდიდარი ღორის ქონის ნაჭრებით.
ეს არის ღია სახის სენდვიჩი და ძირი არის ჩიაბატას ქერქიანი პური, რომელსაც ასხამენ რიკოტას, ზეითუნის ზეთს და გახეხილი პარმეზან-რეგჯიანოს, შემდეგ მოხარშეთ ზემოდან ბუშტუკებამდე და ოქროსფერამდე. ეს არის ასევე რეცეპტში მოხსენიებული ერთადერთი სამზარეულო, რაც მას ჩვენს წიგნში გამარჯვებულად აქცევს.
ყველის ნარევს ზემოდან აყრიან თხლად დაჭრილი მორტადელას, ქილაში მარინირებული არტიშოკის გული (ასე ადვილია!), და რუკოლა, გაპარსული პარმიჯანოთი გარნირებისთვის.
ეს ფაქტიურად ეს არის! ინგრედიენტების ხარისხი ნიშნავს, რომ სხვა არაფერი დაგჭირდებათ ამ ღია სახის იტალიური სენდვიჩების სადილისთვის, რადგან თითოეული ლუკმა გემოსა და ტექსტურის დახვეწილი ურთიერთქმედებაა. მორტადელა თითქმის დნება პირში, რუკოლა მატებს სიახლეს, ტოპინამბური წვნიანი და მწარეა და ჩვენ არ გვჭირდება იმის გარკვევა, თუ რა ხდის გემრიელ ტოსტ ყველის პურს.
კიდევ ერთხელ, მართა სტიუარტმა შთააგონა ჩვენი კულინარიული ნაწარმის მიღება.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
უყურეთ: 5 ინგრედიენტიანი შემწვარი პიცა, რომელიც უფრო ადვილია, ვიდრე შეკვეთა
