როცა ვფიქრობთ საშემოდგომო კომფორტის საკვებიჩვენი გონება ორი მიმართულებით მიდის: ერთი, გოგრის, გოგრისა და ვაშლის მიმართ; მეორეს მიმართ ცივი ამინდის მყუდრო კერძები როგორც საქონლის ხორცი, ქვაბის ღვეზელი და ლაზანია. მაგრამ რა მოხდება, თუ ეს ორი ცალკე არ უნდა იყოს? ლაზანია უდავოდ არის ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი გემრიელი საჭმელი, რომელიც უნდა მივირთვათ ცივ ღამეს, მაგრამ აქ არაფერია ისეთი, რომ განსაკუთრებული ყვირილის ხმა მოდის - აქამდე, ანუ. Იმიტომ რომ გიადა დე ლაურენტისი უბრალოდ გააზიარა მისი რეცეპტი ლაზანია კარაქის გოგრა, რომელიც ძირითადად ჩვენი ოცნებების საშემოდგომო კომფორტის საკვების შერწყმაა.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
შემოიტანეთ შემოდგომის არომატი @giadadelaurentiis-ის გოგრის ლაზანიით! კრემისებრი ბაზილიკის ბეშამელისა და ბუჩქის გოგრის პიურე ერთად მზადდება სერიოზულად გემრიელ კერძად. აიღეთ #რეცეპტი პროფილის ბმულზე!
პოსტი, რომელიც გააზიარა გიაძი (@thegiadzy) on
მისი რეცეპტი შეიცავს რამდენიმე ნივთს, რომელიც ჩვენ გვიყვარს. არის ტკბილი და მიწიერი გოგრის პიურე, რომელიც კერძს სასიამოვნო ნარინჯისფერ ელფერს ანიჭებს, ხოლო ბაზილიკის შემცველი ბეშამელის სოუსი იმდენად კარგია, რომ ხის ნაჭრების გროვის ჭამას სიამოვნებას ანიჭებს. მაგრამ რეცეპტის მართლაც საინტერესო ნაწილი ასევე ერთ-ერთი ყველაზე იტალიურია - დე ლაურენტისი გოგრის პიურეს ამარეტის დაქუცმაცებულ ფუნთუშებს ამატებს.
Amaretti ორცხობილა არის იტალიური ტკბილეული, რომელიც მზადდება ნუშის ფქვილით და ნუშის ექსტრაქტით, ამიტომ ისინი ა ნაზად ტკბილი ნუშის არომატი კერძისთვის, რომელიც კარგად ერწყმის ხახის სახამებლის სიტკბოს გოგრა. ეს არ არის ძალიან ტკბილი, თუმცა - ლაზანია დაბალანსებულია მარილით, პილპილით და ბევრი მოცარელათ და გახეხილი პარმით.
დე ლაურენტისმა ასევე დაუმატა მწიკვი მუსკატის კაკალი თავის რეჰანის ბეშამელის სოუსს. მიუხედავად იმისა, რომ ჯავზი თეთრი სოუსის კლასიკური დამატებაა, ის განსაკუთრებით კარგად მუშაობს ამ შემოდგომის რეცეპტში.
საბოლოო შედეგი არის კრემისებური, ყველის, თბილი და მყუდრო კერძი - ძირითადად ყველაფერი, რაც ჩვენ ოდესმე გვინდოდა შემოდგომის კომფორტის საკვების რეცეპტში.
თუ გოგრის სანელებლები ხართ, იცით რა, ვისაც ასევე უყვარს იტალიური კერძები (ხელი აწიე ახლავე!), მაშინ ეს არის ერთ-ერთი რეცეპტი, რომელიც უნდა სცადოთ.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
