უცხიმო დიეტები
ისინი, ვინც უცხიმო დიეტას იცავენ, ზღუდავენ ცხიმოვანი საკვების მოხმარებას. ეს ნიშნავს პრიორიტეტს მცენარეული საკვების, უცხიმო რძის პროდუქტებისა და უცხიმო ხორცის მინიჭებას, ხოლო შეზღუდვას ცხიმიანი ხორცის, სრულცხიმიანი რძის პროდუქტების, თხილის, ზეთების, მთლიანი კვერცხის მიღება - ზოგჯერ, თუნდაც ავოკადო.
უცხიმო დიეტა, როგორც წესი, შეიცავს ფოთლოვან მწვანილსა და სხვა ბოსტნეულში არსებულ საკვებ ნივთიერებებს. და რადგან ისინი ხელს უწყობენ უცხიმო ხორცისა და უცხიმო რძის პროდუქტების მოხმარებას, უცხიმო დიეტას თავიდან აიცილებთ ზოგიერთი საკვები უკმარისობა, რომელიც ჩვეულებრივ ასოცირდება ცხოველთაგან თავისუფალ დიეტასთან, როგორიცაა ვეგეტარიანელი და ვეგანი დიეტები.
ამის თქმით, ზოგიერთი უცხიმო დიეტა აღმოჩნდა დაბალი ცხიმში ხსნადი ვიტამინებით - მოსწონს ვიტამინები A, D, E და K. და ზოგიერთ განსაკუთრებით ექსტრემალურ შემთხვევებში, ისინი იყვნენ ასოცირებული არსებითი ცხიმოვანი მჟავების უკმარისობასთანასევე.
თუ თქვენ შეზღუდეთ ცხიმოვანი საკვების მიღება, შესაძლოა ღირდეს ექიმთან საუბარი, რათა დარწმუნდეთ, რომ მოიხმართ საკმარის ცხიმში ხსნად ვიტამინებსა და აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს. თუ ასე არ ხართ, შეგიძლიათ განიხილოთ ამ საკვები ნივთიერებების თქვენს დიეტაში დამატება დანამატები.
ვიტამინი A
ვიტამინი A არის ცხიმში ხსნადი რეტინოიდების ჯგუფის სახელი, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნურ ფუნქციას, მხედველობას, რეპროდუქციას და უჯრედულ კომუნიკაციას. NIH-ის მიხედვით. ვიტამინი A ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მხედველობაში, უჯრედების ზრდასა და დიფერენციაციაში და რამდენიმე ორგანოს (გულის, ფილტვებისა და თირკმელების ჩათვლით) შენარჩუნებაში. NIH რეკომენდაციას უწევს 19 წელზე უფროსი ასაკის ქალებს მიიღეთ 700 მიკროგრამი A ვიტამინი ყოველდღე - ეს ოდნავ მეტია ვიდრე ნახევარი ჭიქა ისპანახი. (ეს რეკომენდირებული დღიური მიღება იმავე ასაკობრივ ჯგუფში ორსულ ქალებში 770 მიკროგრამამდე იხტება და ამ ჯგუფის მეძუძურ ქალებში 1300 მიკროგრამამდე იზრდება.)
ვიტამინი A გვხვდება საკვების ფართო სპექტრში, მათ შორის ძროხის ღვიძლში, ტკბილ კარტოფილში, ისპანახში, რძეში და მანგოში. მაგრამ იმის გამო, რომ ვიტამინი A ცხიმში ხსნადია, თქვენს სხეულს სჭირდება ცხიმი, რათა სწორად აითვისოს მისი ნუტრიენტები. ასე რომ, უცხიმო დიეტაში შეიძლება იყოს დაბალი ვიტამინი A. ამის გათვალისწინებით, შეიძლება დაგჭირდეთ ექიმთან საუბარი A ვიტამინის მოხმარების დამატებით - და ამ ვიტამინის A პოტენციურად დაწყვილების შესახებ. შეავსეთ აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების დანამატით (ან მსგავსი დანამატით, რომელიც დაეხმარება თქვენს ორგანიზმს ამ ვიტამინის ათვისებაში და გადამუშავებაში ა).
ვიტამინი D
ვიტამინი E
ვიტამინი E არის ცხიმში ხსნადი ანტიოქსიდანტური ნაერთების ჯგუფის სახელი, რომელიც იცავს უჯრედებს დაზიანება, წვლილი შეიტანოს იმუნიტეტის ფუნქციონირებაში და პოტენციურად თავიდან აიცილოს ან შეაფერხოს ზოგიერთი ქრონიკული დაავადების დაწყება დაავადებები, NIH-ის მიხედვით. NIH რეკომენდაციას უწევს 14 წელზე უფროსი ასაკის ქალებს მიიღეთ 15 მილიგრამი ვიტამინი E ყოველდღე - ეს დაახლოებით ორჯერ მეტია, ვიდრე ერთი უნცია შემწვარი მზესუმზირის თესლი. (ეს რეკომენდირებული დღიური მიღება 19 მილიგრამამდე მიდის იმავე ასაკობრივ ჯგუფში, მეძუძურ ქალებში.)
ვიტამინი E ძირითადად გვხვდება თხილში, თესლში და ზეთებში, თუმცა მცირე რაოდენობით შეგიძლიათ იპოვოთ ისპანახი და ბროკოლი. ამ პროდუქტების უმეტესობა ცხიმიანია, ამიტომ ისინი შეიძლება იყოს შეზღუდული მარაგით უცხიმო დიეტაზე. ამის გათვალისწინებით, შეიძლება გინდოდეთ ექიმთან საუბარი E ვიტამინის დამატებით მიღებაზე.
ვიტამინი K
ვიტამინი K არის ცხიმში ხსნადი ნაერთების ჯგუფის სახელი, რომლებიც ხელს უწყობენ ფიზიოლოგიურ ფუნქციებს, მათ შორის ცილის სინთეზს, ძვლის მეტაბოლიზმს და სისხლის შედედებას. NIH-ის მიხედვით. NIH რეკომენდაციას აძლევს 19 წელზე უფროსი ასაკის ქალებს ყოველდღიურად მოიხმარონ 90 მიკროგრამი K ვიტამინი - ეს ოდნავ ნაკლებია ვიდრე 1 ჭიქა უმი ისპანახი.
ვიტამინი K გვხვდება ბევრ უცხიმო საკვებში, მათ შორის საყელოში, ტურნიკის მწვანილში, ისპანახში, კალესა და ბროკოლში. თუმცა, რადგან ვიტამინი K ცხიმში ხსნადია, ის უნდა იყოს შერწყმული ცხიმის ადექვატურ მიღებასთან, რათა სწორად შეიწოვება. ამის გათვალისწინებით, შეიძლება გინდოდეთ ესაუბროთ თქვენს ჯანდაცვის პროვაიდერს თქვენი K ვიტამინის მიღების შესაძლებლობის შესახებ - ან შეავსეთ თქვენი დიეტა აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების დანამატით (ან მსგავსი დანამატით, რომელიც დაეხმარება თქვენს ორგანიზმს ათვისებაში და დამუშავებაში ვიტამინი K).
