დღესასწაულები თითქმის მოვიდა. შობის ღამეა! ახალი წელი მომდევნო კვირაა! და იმისთვის, რომ ის რეალურად შევინარჩუნოთ, უნდა ვაღიაროთ - ჩვენ მაინც შეგვიძლია გამოვიყენოთ გარკვეული დახმარება საგნების დაგეგმვაში. მომზადება ბოლო წუთში სადღესასწაულო ვახშამი სულაც არ არის ჩვენს საჭესთან, ამიტომ გადავწყვიტეთ მივმართოთ პროფესიონალს: კულინარიულ სუპერვარსკვლავს კერტის სტოუნი! სტოუნი მსოფლიოში ცნობილი შეფ-მზარეული და სატელევიზიო პიროვნებაა, მაგრამ დაკავებული კარიერის გარდა, ის ასევე მამაა. სტოუნი საკმარისად კეთილი იყო და გაგვიზიარებდა თავის ტოპს სადღესასწაულო გასართობი რჩევები, მისი ოჯახიდან შენამდე. ასე რომ, თუ ფიქრობთ, რომ სარეველა გეგმავთ თქვენს დღესასწაულებს წელს, თქვენ მარტო არ ხართ - მაგრამ იმედია სტოუნის რჩევა დაგეხმარებათ.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი, რომელიც გააზიარა კურტის სტოუნმა (@curtisstone)
SheKnows: თუ გულწრფელად ვიქნებით, სადღესასწაულო მადა არის ჩვენი საყვარელი ნაწილი მთელი საჭმლის. რომელია თქვენი სასურველი მადის აღმძვრელი?
კერტის სტოუნი: ყველასთვის რაღაც უნდა იყოს. ავსტრალიელებს უყვართ ზღვის პროდუქტები არდადეგების დროს, რადგან ზაფხულის შუაში ვართ. ხამანწკები და კრევეტები შესანიშნავ მადას ქმნის. და ბეკონთან ერთად ყველაფერი უკეთესი გემოთია კრევეტების შეფუთვა ბეკონში ყოველთვის ჰიტია. ხორცის ბურთულები არის კიდევ ერთი სრულყოფილი ნაკბენი, ისევე როგორც კროსტინი, რომელიც შეგიძლიათ მარტივად მოერგოთ ვეგეტარიანელებს, ზემოდან ხილით, ყველით და ბოსტნეულით.
SK: რას შესთავაზებდით მარტივ, მაგრამ გემრიელ სადღესასწაულო სადილს?
CS: მშვენიერი შემწვარი ყოველთვის კარგ ცენტრს ქმნის სუფრისთვის. თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ მის არასრულ მომზადებაზე, რადგან ფრინველის ხორცი და ნარჩენები ამზადებენ შესანიშნავ ტაკოს, სენდვიჩებსა და თასებს.
SK: რომელია თქვენი საყვარელი კერძის მომზადება არდადეგების დროს?
CS: დედაჩემმა არდადეგების დროს ღორის ხორცის გემრიელი შემწვარი მოამზადა ხრაშუნით. წვნიანი ხრაშუნა კანით - ეს იყო ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კრისის რეცეპტი. მე მაინც ვთხოვ მას, როცა არდადეგებზე ოზში სახლში ვიქნები.
SK: რომელი იყო თქვენი ყველაზე დასამახსოვრებელი დღესასწაული?
CS: მართლაც, ეს არის კომპანია, რომელიც სადღესასწაულო კერძს განსაკუთრებულს ხდის. რამდენიმე წლის წინ შევძელი ოჯახის მამოთში აყვანა. თოვლი, თხილამურები და ბევრი საკვები. ზუსტ მენიუს ვერც ვიხსენებ, მაგრამ ეს მოგზაურობა სადღესასწაულო დღეა.
SK: რა არის ყველაზე აუცილებელი ჭურჭელი, რომელიც საჭიროა სადღესასწაულო კერძის მოსამზადებლად?
CS: თქვენ შეგიძლიათ გადაარჩინოთ ამდენი გულისტკივილი ა ხორცის თერმომეტრი თქვენს ხელთაა ყოველი დღესასწაული. სამზარეულოში ბევრი რამ არ არის უარესი, ვიდრე ზედმეტად მოხარშული ძვირფასი ხორცის ნაჭერი. ასევე გირჩევ ქონას შენი დანები დამსხვრეული სწრაფი მომზადებისთვის, ნარჩენების კონტეინერებთან ერთად და უამრავი პირსახოცისთვის, რადგან დასუფთავება შეიძლება ისეთივე მნიშვნელოვანი იყოს, როგორც თავად მომზადება.
SK: ჩვენ ბევრი ვილაპარაკეთ სადღესასწაულო ვახშმებზე, მაგრამ როგორი სადღესასწაულო საუზმე მოგწონთ?
CS: ბიჭებს მოსწონთ ბლინები რომელსაც ჩვეულებრივ ვიტოვებთ შაბათ-კვირის საუზმისთვის, ასევე სმუზისთვის, სადაც შემიძლია შევიპარო მკვებავი ხილი და ბოსტნეული.
SK: ჩვენ გვესმის, რომ თქვენ ასევე სთავაზობთ ძირითად პროდუქტებს, რომელთა შეკვეთა შეგიძლიათ პირდაპირ ონლაინ რეჟიმში. შეგიძლიათ ცოტა მეტი გვითხრათ რას გვთავაზობთ და როგორ გამოიყურება ხორცის ონლაინ შეკვეთის პროცესი?
CS: ჩემი ხორცის ხაზის შთაგონება გვენისგან, ჩემი ჯალათისგან იყო მაღაზია და რესტორანი ჰოლივუდში - საქონლის ხორცი ავსტრალიიდან, ველური ნადირი ფრინველები შოტლანდიიდან, მდგრადი ღორის ხორცი და ფრინველი კალიფორნიის ფერმებიდან. მინდოდა ეს პროდუქტი უფრო ფართო აუდიტორიისთვის მიმეტანა, რათა მომხმარებელს შეეძლოს შეუკვეთოს ისეთი რამ, როგორიცაა ა ავსტრიული საქონლის ხორცის შემწვარი, სეზონური ინდაურის მკერდის შემწვარი, ძვლოვანი სპირალური მოჭიქული ლორი, და ბიფ ველინგტონი, ყველაფერი, რაც შესანიშნავ პროდუქტებს ქმნის, HSN ონლაინ რეჟიმში.
SK: თქვენს შვილებს მოსწონთ სადღესასწაულო კულინარიაში ჩართვა?
CS: ჩემი უფროსი ვაჟი, ჰადსონი, უფრო შეფ-მზარეულია და ყოველთვის აინტერესებდა კერძების მომზადება, კუთხეში იჯდა, როცა ჯერ კიდევ პატარა იყო. მან შთააგონა ჩემი უახლესი ტაფის დიზაინი კიდეებით, რომელიც ამზადებს კვერცხებს, ძეხვებს, ძირითადად ნებისმიერ ნივთს თქვენს თეფშზე. ემერსონი, ყველაზე ახალგაზრდა, უფრო მჭამელია. მან იცის, რა მოსწონს და მას ემორჩილება.
SK: რა არის მათი საყვარელი ნივთების დასამზადებლად?
CS: ჰადსონი არის ჩიპი ძველი ბლოკიდან. მას უყვარს სტეიკი და თავისი ჩიმიჩური აქვს მეცნიერებამდე. ორივე ბიჭს სიამოვნებით ცხობა, რადგან ვის არ მოსწონს, როცა შაქარს ეხება?
SK: რა სახის საჩუქრებს ითხოვენ თქვენი შვილები წელს?
CS: ორივე ნამდვილად ინსტრუმენტების მოყვარულია. ჰადსონმა ჩელოს გაკვეთილები მიიღო, მაგრამ ის ნამდვილად ეუფლება გიტარას. ემერსონს ნამდვილად აქვს დრამერის პიროვნება და სწორედ ამისკენ მიისწრაფვის.
SK: რა იყო ყველაზე მნიშვნელოვანი სადღესასწაულო საჩუქარი, რომელიც ოდესმე მიგიღიათ?
CS: დრო. მთელი წლის განმავლობაში გაშტერებული დავრბივარ და სიჩქარის შენელება და ფიქრი იმაზე, რაც მაქვს ჩემს ცხოვრებაში და ვინ არის მასში, ყოველთვის საუკეთესო საჩუქარი იქნება.
SK: როგორ ხვდებით თქვენ და თქვენი ოჯახი დღესასწაულებს წელს? გაქვთ რაიმე სახალისო ან უნიკალური ტრადიციები?
CS: ვფიქრობ, ჩვენ ვიზეიმებთ, როგორც ადამიანების უმეტესობა; ვახშამი შევინარჩუნოთ პატარა, მხოლოდ ჩვენს ჯიშის ხალხთან ერთად. ჩვენ გავადიდებთ ოჯახს ავსტრალიაში წინა საღამოს დროის სხვაობის გამო და დღეს გავატარებთ საჭმლის მომზადებაში, ახალ სათამაშოებთან თამაშს და უბრალოდ დასვენებას.
სანამ წახვალთ, შეამოწმეთ ჩვენი ყველაზე უგუნური სადღესასწაულო საჩუქრები აბსოლუტურად ყველასთვის თქვენს სიაში:
