ეს მექსიკურად შთაგონებული კერძი ადვილია დასალევად და თქვენ მოგეწონებათ ძროხისა და შემწვარი ყაბაყის არომატული კომბინაცია. ჩიპოტელ-კრემის სოუსი შესანიშნავი დამატებაა ცოტაოდენი ზინგისთვის.
მე ოდნავ არატრადიციულად გამოვედი ამ კერძთან ერთად და შემწვარი ყაბაყი შევურიე ნარევს. Და რატომაც არა? ისინი ყველგან არიან, სადაც ახლა იყურები და არაფერია სეზონური პროდუქტის ჭამაზე უკეთესი. შეცვალეთ ყველაფერი სხვადასხვა ბოსტნეულის ჩათვლით, როდესაც შემოდგომა ან ზამთარი მოდის.
ეს წებოვანა თავისუფალი ტოსტა შესანიშნავია სადღესასწაულო სადილისთვის. მიირთვით ისინი ბრინჯთან და ლობიოსთან ერთად სრული საჭმლისთვის.
შენიშვნა: წებოვანა გვხვდება ბევრ სხვადასხვა საკვებსა და პროდუქტში - კეტჩუპიდან სოიოს სოუსამდე, კანფეტებამდე და სუნელებზე. მიუხედავად იმისა, რომ SheKnows.com ცდილობს უზრუნველყოს, რომ ეს რეცეპტები უგლუტენოა, ყურადღებით წაიკითხეთ ყველა იმ საკვებისა და კვების პროდუქტების ეტიკეტები, რომლებსაც იყენებთ ამ რეცეპტებისთვის, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი ასევე უგლუტენოა.
ძროხისა და ყაბაყის ტოსტადას ჩიპოტლე-კრემის სოუსით რეცეპტი
ეს tostadas ასე ადვილი მორგება. დაამატეთ სიმინდი ან ავოკადოს კუბურები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი ზემოდან და მოათავსოთ ბროილერის ქვეშ დაახლოებით 20 წამის განმავლობაში.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 5 წუთი | ხარშვის დრო 15 წუთი | საერთო დრო: 23 წუთი
შემადგენლობა:
- 1/3 ჭიქა არაჟანი
- 1/2 ჩიპოტელი წიწაკა ჩიპოტელის ქილადან ადობოს სოუსში
- 1/2 სუფრის კოვზი ადობოს სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი რძე
- 1-1/2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1-1/2 ფუნტი მჭლე დაფქული ძროხის ხორცი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი თეთრი ხახვი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 3 სუფრის კოვზი წყალი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ქინძი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი კამინი
- 1/4 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი, მეტ -ნაკლებად გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი, გაყოფილი
- არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი
- 1 დიდი ყაბაყი, დამთავრებული და დაჭრილი 1/2 ინჩიან რაუნდებში
- 1 დიდი წითელი წიწაკა, თესლი და გარსი ამოღებული, დაჭრილი ზოლებად
- 1 სუფრის კოვზი ახალი კილანტრო, მოწყვეტილი, როგორც გარნირი
- 8 (5 დიუმიანი მრგვალი) წებოვანა თავისუფალი სიმინდის ტოსტადას ჭურვი
მიმართულებები:
- დაამატეთ არაჟანი, ჩიპოტელი, ადობოს სოუსი და რძე კვების პროცესორში და აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. გასინჯეთ და შეცვალეთ სუნელი საჭიროებისამებრ. შედგით მაცივარში გამოყენებამდე.
- დადგით დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე ქურაზე. ტაფა გააცხელეთ და დაამატეთ ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ ხახვი და ხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. როდესაც ხახვი იწყებს დარბილებას, დაამატეთ ნიორი, შემდეგ დაფქული ძროხის ხორცი. დააქუცმაცეთ დაფქული ძროხის ხორცი სამზარეულოს კოვზით და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ არ გახდება.
- მას შემდეგ, რაც დაფქული საქონლის ხორცი გაყავისფრდება, დაუმატეთ ტომატის პასტა, წყალი, ქინძი, კამა, ცხელი სოუსი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი. მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, აურიეთ, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დააფარეთ.
- მოათავსეთ გრილის ტაფა საშუალო სიცხეზე ქურაზე. როდესაც ცხელა, მსუბუქად დაასხით არასასურველი სამზარეულოს სპრეით. როდესაც გრილის ტაფა ცხელია, დაუმატეთ ყაბაყის რაუნდი და წიწაკის ზოლები. მოხარშეთ მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ მუქი გრილის ნიშნები ჩამოყალიბდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი.
- შეხებისას რომ გაცივდება, დაჭერით ყაბაყის მრგვალად და წითელი წიწაკის ზოლები.
- შეაგროვეთ tostadas, თითოეულ მათგანს დაამატეთ 3-4 დიდი კოვზი დაფქული ძროხის ხორცი, შემდეგ კი ყაბაყი და წიწაკა. ზემოდან მოათავსეთ თითოეული ტოსატა ჭიქის კრემის სოუსით, ან გააფორმეთ კილანტროთი.
- მიირთვით დაუყოვნებლივ.
უფრო წებოვანა რეცეპტები
სიმინდის ფანტელი და ქოქოსის ქერქის გამომცხვარი ქათამი
ჰოისინ-მოჭიქული ქათამი შემწვარი მწვანე ლობიოთი
ვეგეტარიანული მუსაკა