Eggnog არის საყვარელი მრავალი ადამიანი დღესასწაულებთან დაკავშირებით, მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ მიირთვათ ძველი ტრადიციული რეცეპტი, განაახლეთ კლასიკა ახალი არომატების დამატებით ან გადააქციეთ კვერცხის დესერტად. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი სადღესასწაულო სასმელი, მაგრამ ახალი და საინტერესო გზით. აქ არის რამოდენიმე გამომგონებელი კვერცხის რეცეპტი, რომელიც უნდა სცადოთ წელს.
კლასიკური კვერცხის კვერცხი
ყველაზე კლასიკური კვერცხის რეცეპტები აერთიანებს კვერცხს, ნაღებს, შაქარს და მუსკატის კაკალს, ალკოჰოლური ვერსიისთვის კონიაკის, კონიაკის ან ვისკის დამატებით.
განახლებულია კვერცხის კვერცხი
კვერცხის კვერცხის ახალი ვარიაციები შეიძლება გაკეთდეს თითქმის ნებისმიერი არომატით. მაგალითად, შეგიძლიათ გაამდიდროთ თქვენი დღესასწაული შოკოლადით, ვანილით, დარიჩინით, თხილით ან ქოქოსით. სანამ ბაზა (კვერცხი,
ნაღები და შაქარი) იგივეა, თქვენ მაინც მიიღებთ იმ კლასიკურ კვერცხის გემოსა და თანმიმდევრულობას.
ემსახურება კვერცხის კვერცხს
კვერცხის კვერცხი შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან გაცივებული და მოაყაროთ ნაყინი, ათქვეფილი ნაღები ან ბრინჯი. ეს საყვარელი სადღესასწაულო სასმელი ასევე შეიძლება გარდაიქმნას კვერცხის კვერცხის სხვადასხვა დესერტად. კვერცხის ნაყინი არის
საყვარელი, როგორც კვერცხის ჩიზქეიქი, კვერცხის რძე, კვერცხის ღვეზელი, კვერცხის პუდინგი, კვერცხის ფუნჯი, ან თუნდაც კვერცხის ბლინები საშობაო დილის საუზმეზე.
კვერცხის უსაფრთხოება
ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ ხელნაკეთი კვერცხის დამზადებისას არის სუპერ სუფთა კვერცხის გამოყენება. რეცეპტების უმეტესობა მოითხოვს ნედლეულ კვერცხს, მაგრამ არის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს მომზადებას
კვერცხი ახალი კვერცხები არა მხოლოდ უსაფრთხოა, არამედ გაცილებით უკეთეს გემოს მიიღებს თქვენს სასმელში.
კვერცხის შუქი
ყველაზე სქელი, უმდიდრესი კვერცხის კვერცხი შედგება მთლიანი კვერცხისა და ნაღებისგან. თუმცა, თუ თვალს ადევნებთ თქვენს წონას, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ კვერცხის ცილა და რძე. გაფრთხილებთ: მსუბუქი კვერცხის კვერცხი არ იქნება ისეთი მდიდარი
და მშვენიერი, როგორც რეგულარული.
მალსახმობი eggnog
ხელნაკეთი კვერცხის კვერცხს აქვს უფრო ახალი გემო და გაძლევთ შესაძლებლობას გააკეთოთ ის თქვენი საყვარელი არომატით. თუმცა, თუ დროზე ცოტა გაქვთ ან დესერტებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მალსახმობი და გამოიყენოთ
მაღაზიაში ნაყიდი კვერცხის კვერცხი. არდადეგების ირგვლივ არსებობს სხვადასხვა სახის ნოგი, რაც იმას ნიშნავს, რომ შესაძლოა რამოდენიმე იყიდოთ და შეამოწმოთ ისინი თქვენი რჩეულის საპოვნელად.
კვერცხის რეცეპტები
შოკოლადის კვერცხი
იღებს 8 პორციას
შემადგენლობა:
5 ჭიქა რძე
1 ჭიქა შოკოლადის სიროფი
8 მთლიანი კვერცხი
1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1 ჭიქა კაჰლუას ლიქიორი ან მოხარშული ყავა
1 ჭიქა მძიმე კრემი
1 ჭიქა მუქი რომი
3/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
3/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული მუსკატის კაკალი
გახეხილი შოკოლადი, გახეხილი გასაფორმებლად
მიმართულებები:
1. შეურიეთ რძე შოკოლადის სიროფს, სანამ კარგად არ გახდება. ჩაასხით ქვაბში და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, მაგრამ არ ადუღოთ.
2. ამასობაში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად ქაფის მიღებამდე. როდესაც რძე ცხელია, ჩაასხით ნახევარი კვერცხის ნარევში და კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ ეს ნარევი კვლავ ჩაასხით ქვაბში რძით. განაგრძეთ გათბობა დაბალ დონეზე
გააცხელეთ შემდეგ დაამატეთ კაჰლუა ან ყავა და ნაღები. მოხარშეთ სანამ ნარევი არ გასქელდება.
3. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და აურიეთ რომი, დარიჩინი და ჯავზი. ჩაასხით თასში და გაცივდით სანამ მზად იქნებით ემსახურება. მორთეთ გახეხილი შოკოლადით.
კვერცხის ყველის ყველი
იღებს 12 პორციას
შემადგენლობა:
1 ჭიქა გრემის კრეკერის ნამსხვრევები
1 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, გაყოფილი
3 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი
24 უნცია ნაღების ყველი, დარბილებული
3 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
3/4 ჭიქა კვერცხის კვერცხი (ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეძენილი)
2 მთლიანი კვერცხი
2 სუფრის კოვზი რომი
1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F.
2. აურიეთ გრეჰემის კრეკერი 2 სუფრის კოვზ შაქართან და კარაქთან ერთად, სანამ კარგად არ შერწყმდება და დატენიანდება. Pat Graham კრეკერი crumb ნარევი შევიდა ბოლოში და გვერდებზე springform პან. აცხვეთ 10
წუთი და გააცივეთ. გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 425 გრადუსამდე F.
3. ათქვიფეთ ნაღების ყველი 1 ჭიქა შაქართან, ფქვილთან და კვერცხის კვერცხთან ერთად, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ათქვიფეთ კვერცხში, რომში და დარიჩინში. კოვზით შეავსეთ ქერქი და გამოაცხვეთ წყლის აბაზანაში 10 წუთის განმავლობაში.
4. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 250 გრადუსამდე F– მდე და გამოაცხვეთ კიდევ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრი არ გამკვრივდება (არ გადახარშოთ თორემ ჩიზქეიქი გაიბზარება). ამოიღეთ ჩიზქეიქი ღუმელიდან და გააცივეთ ადრე
ტაფაზე მხარეების ამოღება.
კვერცხის ფუნთუშები
ამზადებს 3 ათეულ ნამცხვარს
შემადგენლობა:
2-1/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
1-1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
3/4 ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებული
1/2 ჭიქა კვერცხის კვერცხი (ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეძენილი)
1 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
2 კვერცხის გული
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე F.
2. შეუთავსეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და ჯანჯაფილი პატარა თასში.
3. ცალკე თასში ათქვიფეთ შაქარი კარაქით, სანამ არ გაერთიანდება, შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხის კვერცხი, ნუშის ექსტრაქტი და კვერცხის გული. თანდათან ათქვიფეთ ფქვილის ნარევში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
4. ჩაასხით კოვზი ცომი საცხობ ფირფიტებზე და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააცივეთ მავთულის თაროზე.
მეტი სადღესასწაულო კვერცხის რეცეპტი
- ხელნაკეთი კვერცხის კვერცხი
- კვერცხის რეცეპტები საუზმეზე
- კვერცხის დესერტები
