Შაქარი ის არის ამერიკული დიეტის დიდი დაპირისპირების ცენტრში: შეგიძლია ზომიერად მიირთვა ის თუ მართლა ისეთივე ცუდია შენთვის, როგორც ჯანსაღი თხილი ამბობს?
როგორც გარკვეულწილად ფანატიკურად სუფთა მჭამელი, რომელიც პალეოს იხრება, დარწმუნებული ვარ შეგიძლია მიხვდე რომელ მხარეს ვარ. მე არ მეშინია იმის თქმის, რომ შაქარი არის ეშმაკი (რაც, მე მგონი, ხახვს ხდის იესოს). ორი წლის შემდეგ, რაც მე მთლიანად ამოვიღე დახვეწილი შაქარი - გარდა იმისა, რომ ჩემი მოტყუების დღე აქეთ -იქით იფეთქებს - მე შევამჩნიე უზარმაზარი განსხვავება საკუთარ თავში: ენერგიის უფრო მაღალი დონე, უკეთესი იმუნიტეტი, სტაბილიზირებული განწყობა და ეს ზოგადად თავდაჯერებული განცდა გეუფლება როცა სუფთა ხარ მჭამელი
ცოტა უფრო ღრმად ჩაეძიეთ და თქვენ სწრაფად ნახავთ, რომ კვლევა არ ცდება "თეთრი შხამის" მხარეს. 2013 წელს კონექტიკუტის კოლეჯის მკვლევარებმა გაანადგურეს დიდი იარაღი, როდესაც მათ განაცხადეს ამის შესახებ ორეოსი ისევეა დამოკიდებული, როგორც კოკაინი
მეტი: შაქრის რეაბილიტაციის 5 ეტაპი
ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა მზაკვრული ნარკოტიკი, შაქარი არის შემპარავი. ის კექსი, რომელსაც თქვენ ლანჩზე მიირთმევთ, შეიძლება იყოს კარიბჭე სრულფასოვანი შაქრის დასალევად. დიდი პრობლემა ის არის, რომ შაქარზე დამოკიდებულება ფართოდ იქნა მიღებული. თქვენი მეგობრები ალბათ გაიცინებენ და თვალებს ატრიალებენ, როდესაც მათ ეტყვით, რომ თქვენ გჭირდებათ გახანგრძლივებული ყოფნა შაქრის რეაბილიტაციაში, რადგან სიტკბო თქვენს ცხოვრებას იკავებს.
ან იქნებ თქვენ ხართ დანარჩენი მსოფლიოს მსგავსად, ბედნიერად, მაგრამ სახიფათოდ ცხოვრობთ შაქრის უარყოფის დუნდულში. თქვენ ვერ ხვდებით, რომ შაქრის პრობლემა გაქვთ, სანამ არ გაასუფთავებთ თქვენს სისტემას და არ დაინახავთ, როგორია სინამდვილეში ცხოვრება, შაქრის ჩქარობის გარეშე თქვენს ძარღვებში. როგორც ამბობენ, პირველი ნაბიჯი არის იმის აღიარება, რომ პრობლემა გაქვს. თუ არ ხართ გათვითცნობიერებული, თუ როგორ მოქმედებს შაქარი თქვენს ორგანიზმზე, შაქრისადმი დამოკიდებულების ამ ადრეულ გამაფრთხილებელ ნიშნებს ადვილად უგულებელყოფთ.
1. თქვენ არ შეგიძლიათ შეწყვიტოთ ჭამა
მთელი დღის განმავლობაში უაზროდ ძოვება არ ნიშნავს რომ თქვენ ხართ მშიერი. ეს არის შაქრის დამოკიდებულების ერთ -ერთი პირველი დამახასიათებელი ნიშანი, ამბობს კინსი ჯექსონი, L.M.P., M.S., C.N.S., ბლოგერი PaleoPlan.com. ეს ასე გამოიყურება, როდესაც თქვენი სხეული "სისხლში შაქრის ატრაქციონზე" მიდის, რის გამოც დაუცველი გახდებით ჰიპერგლიკემიის, პრედიაბეტის და ტიპი 2 დიაბეტის მიმართ. ”ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების ჭამა, როგორიცაა პური, ლაქები, ჩიფსები, ტკბილეული, კოლა, ხილი და წვენები იწვევს სისხლში შაქრის დონის მატებას, რასაც მოჰყვება ვარდნა. ჩვენი სხეულები აღიქვამენ სისხლში გლუკოზის ამ ვარდნას, როგორც საშიშს, რის გამოც ჩვენ ვიღებთ უფრო მეტ შაქარს ბლანტი ციკლის დროს, ” - ამბობს ჯექსონი.
2. ყავაზე ხარ დამოკიდებული
რუჰ როჰ. უნდა ვაღიარო, რომ ეს არის ჩემი სისუსტე. მე უარი ვთქვი ჩემს ახალ სუფთა ცხოვრებაზე, გემრიელი შაქრის ჩათვლით, მაგრამ თქვენ მოგიწევთ ჩემი დილის ყავის ამოღება ცივი, მკვდარი ხელებიდან. ჯექსონი განმარტავს, რომ ყავა თავისთავად არ არის პრობლემა - ეს არის ის, რასაც მასში ჩადებ. ის ამბობს: ”ყავაში გამოყენებული დამატკბობლები და შემრევები ხშირად დატვირთულია ნახშირწყლებით, რომლებიც სწრაფად იშლება შაქრად (გლუკოზა) თქვენს სისხლში. ბევრი ადამიანი, ვინც "უარს ამბობს" ყავაზე, შაქრის სხვა წყაროს ეძებს, რომ შეცვალოს ის, რაც ამ სასმელებისგან დაიკარგა. ანალოგიურად, კოფეინის ლტოლვა შეიძლება იყოს კიდევ ერთი ნიშანი იმისა, რომ თქვენ ფარულად ხართ დამოკიდებული შაქარზე. ”
მეტი: თქვენს ყავაში არის რაღაც სხვა და ეს არ არის ნაღები ან შაქარი
3. თქვენ ბევრ ხილს ჭამთ
ხილის ჭამა არ არის კარგი თუ დიეტაზე ხარ? არაფერია წმინდა? რეალური საკითხი მდგომარეობს იმაში, რომ გამოვიყენოთ ჯანმრთელობა საბაბად ჭამა ბევრი ხილი, რადგან თქვენი ტკბილი კბილი ვერ დაკმაყოფილდება. ”ნუ მისცემთ ხილს მოტყუებას. ბევრი ვერ ხვდება, რომ ხილი შაქარია! ხილის წვენები განსაკუთრებით მაღალი გლიკემიურია და ხშირად ლტოლვა ან ხილის ჭამა შეიძლება იყოს ნიშანი იმისა, რომ თქვენ ფარულად ხართ დამოკიდებული შაქარზე, ”-განმარტავს ჯექსონი.
მნიშვნელოვანია გავუფრთხილდეთ ხილის გადატვირთვას, რაც გამოწვეულია შაქრის დამოკიდებულებით, მაგრამ დოქტორი ჯეკი მილსი - კვების ხელმძღვანელი ლეს წისქვილები და კარგი პროტეინის შემქმნელი - ამბობს, რომ ზომიერად შეგიძლიათ მიირთვათ ჯანსაღი დიეტა, ”რაღაც უნდა გვახსოვდეს, რომ ფრუქტოზას (შაქარი ნაპოვნია) ხილში და ასევე დამუშავებული საკვებისთვის) არ ვრცელდება ხილზე, რომელიც არის ნამდვილი საკვები ვიტამინებით, მინერალებით, ბოჭკოებით, ბევრი წყლით და ძნელია ჭამა (შიგნით მიზეზი!). ”
4. თქვენ ყოველთვის დაღლილი ხართ
გრძელი, მძიმე დღის შემდეგ დაღლილობის გრძნობა ნორმალურია. დაღლილობის შეგრძნება გაღვიძებისთანავე და სამუშაო კვირის განმავლობაში გაჭიანურება არ არის. ერთ -ერთი ყველაზე დიდი ცვლილება, რაც მე დავინახე რაფინირებული შაქრის ამოღების შემდეგ, იყო უშუალო ენერგიის მომატება: მე ვარ ჯერ კიდევ დაღლილი მშობიარე დედა დევს ორ ახალშობილზე, მაგრამ თავს შესამჩნევად ნაკლებად დაღლილად ვგრძნობ ვიდრე რამდენიმე წლის წინ წინ თქვენ შეიძლება შეექმნათ პრობლემები შაქართან, თუ „განიცდით უკიდურეს დაღლილობას ან გიჭირთ კონცენტრაცია“ თქვენი ყოველდღიური დოზის გარეშე, ამბობს დენ დეფიჯიო, ავტორი სცემენ შაქრის დამოკიდებულებას დუმებისთვის.
დოქტორი ბარი სირსი-წამყვანი ავტორიტეტი ანთების საწინააღმდეგო კვების სფეროში და ავტორი ბოლო დროს გამოქვეყნებული ხმელთაშუა ზღვის ზონა — დასძენს: ”შაქრისადმი დამოკიდებულების ერთ -ერთი საუკეთესო ნიშანი არის ის, რომ მუდმივად დაღლილი ხართ. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ გლუკოზა არასაკმარისია თქვენს კუნთებში ინსულინის წინააღმდეგობის გამო. შედეგად, თქვენ ვერ აწარმოებთ საკმარის ქიმიურ ენერგიას. გლუკოზის ახალი მომატება სისხლში მოგცემთ დროებით ენერგიას. ეს გლუკოზა შეიძლება წარმოიშვას ტკბილი სოდადან, ხილის წვენებიდან, ყავის, პურის პროდუქტებისა და რაფინირებული შაქრით დამზადებული ნებისმიერი საკვები პროდუქტის ზედმეტი შაქრის დამატებით. ”
5. ჭარბი წონა გაქვს
დატვირთეთ თქვენი სხეული ყოველდღიურად შაქრით და თქვენთვის თითქმის შეუძლებელია ჯანსაღი წონის შენარჩუნება. დოქტორი მილსი მიიჩნევს წონის მატებას და სიმსუქნეს მთავარ ინდიკატორებს იმისა, რომ თქვენი სხეული შაქარზე არაჯანსაღი დამოკიდებულებაა. ”მიუხედავად იმისა, რომ გლუკოზა (ბუნებრივი შაქარი, რომელსაც ჩვენი სხეულები ქმნიან) აუცილებელია და შეიძლება მეტაბოლიზდეს სხეულის თითქმის ყველა უჯრედის მიერ, ფრუქტოზა ორგანიზმს ნულოვან კვებავს. ფრუქტოზა უნდა დამუშავდეს ღვიძლში, ხოლო როდესაც ეს ხდება დიდი რაოდენობით, ფრუქტოზის უმეტესობა ცხიმად იქცევა. ეს პროცესი არის სიმსუქნის წამყვანი მიზეზი. ”
მეტი: 10 მალულად სუფთა კვება, რომელიც უნდა გამოიყენოთ შემდეგ დროს გასართობად
6. თქვენ გჭირდებათ დესერტი
დიდი ტკბილეულის შემდეგ რაიმე ტკბილი ჭამა ისეთივე ჩვეულებრივია, როგორც დესერტის კალათა, რომელიც ტრიალებს სადილის შემდეგ - მოსალოდნელია. მაგრამ თუ თქვენ მიაღწიეთ იმ დონეს, სადაც არ შეგიძლიათ დაამთავროთ გემრიელი კერძი ტკბილი გემოს გარეშე, თქვენ შეიძლება გქონდეთ უფრო დიდი პრობლემა თქვენს ხელებზე. ”ის სიმპტომი, რომელსაც მე ვხედავ ჩემს კლიენტებში (და მე თვითონ განვიცდი), რომელიც ყველაზე ხშირად ხვდება რადარის ქვეშ არის საჭიროება საჭმლის ბოლოს სიტკბოს დალევა, ”-ამბობს ლიზ ფლინტ-სომერვილი, კვების თერაპიის კონსულტანტი და ნამდვილი კვების ბლოგერი. ”მე ვნახე მანიფესტაციების ფართო სპექტრი, დაწყებული გაბრაზებით, როდესაც დესერტი არ გვთავაზობს, დამღუპველი და დაუმთავრებელი განცდა, სანამ სადილის შემდეგ პიტნა გამოჩნდება. ჩვენ შევეჩვიეთ შაქრის ჭამას ჭამის შემდეგ იმდენად, რამდენადაც მისი ლტოლვა სრულიად ნორმალურია, მიუხედავად იმისა, რომ ცომეული და შაქრიანი კერძები გამონაკლისი უნდა იყოს და არა წესი. ”
7. თქვენ არ შეგიძლიათ დატოვოთ
რაც არ უნდა დახვეწილი იყოს, დამოკიდებულების კლასიკური ნიშანი არ არის თქვენი ქცევის გაკონტროლება. დეფიჯიო ამბობს, რომ შესაძლოა დროა აწარმოოთ თეთრი დროშა, თუკი შაქრის მიღებას ვეღარ შეძლებთ. დეფიჯიოს თანახმად, თქვენ შეიძლება გქონდეთ პრობლემა, თუ: „თქვენ არაერთხელ მიირთმევთ ძალიან ბევრ შაქარს, მიუხედავად იმისა, რომ საკუთარ თავს ჰპირდებით, რომ ამას აღარასოდეს გააკეთებთ“.
თქვენ გეცოდინებათ, რომ თქვენ გაქვთ დამოკიდებულება, თუკი თქვენი შაქრის მოთხოვნილება კიდევ უფრო გაძლიერდება, როდესაც თქვენ ცდილობთ შეამციროთ. დეფიჯიო განმარტავს: ”თქვენ [შეიძლება] განიცადოთ ფიზიკური გაყვანის სიმპტომები, თუ შაქრის გარეშე დარჩებით ერთი ან ორი დღის განმავლობაში.” ჯექსონი დასძენს: „უშაქროდ წასვლა შესანიშნავი გზაა იმისთვის, რომ სწრაფად შეეგუო იმას, თუ რამდენად ხარ დამოკიდებული შაქარი. საერთოდ, რაც უფრო ხშირი და მძაფრია ლტოლვა, მით უფრო მეტად ხარ დამოკიდებული! ”
როგორ გავწყვიტოთ შაქარი
ერთია მისი თეთრად დაჭერა და შაქრის ცივი ინდაურის მოჭრა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო დღეების გაყვანა, და სულ სხვაა დეტოქსიკაციის პროცესი უფრო ნაზი გახადოთ თქვენი სხეულის მხარდაჭერა ქოქოსის ზეთის მსგავსი დანამატით. ქოქოსის ზეთი, მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით, სახელწოდებით MCTs, კონკურენციას უწევს შაქარს მისი უნარით უზრუნველყოს ენერგიის სწრაფი დარტყმა ინსულინის ზრდის გარეშე. ის ასევე ეხმარება მინიმუმამდე დაიყვანოს იმ საშინელი შაქრის ლტოლვა. სარა უილსონი, ავტორი ვტოვებ შაქარს, ყოველდღიურ ქოქოსის ზეთს მიიჩნევს მის საიდუმლო იარაღად შაქრისადმი დამოკიდებულების მოხსნაში თითქმის სამი წლის წინ.
