ფილის ყველის სტეიკები უგემრიელესი ცხიმიანი ლანჩის ან ვახშმის ვარიანტებია, რომლებიც ხშირად იკრიბებიან სწრაფი კვების რესტორნებში. თუმცა, შესაძლებელია არა მხოლოდ მათი დამზადება სახლში, არამედ მათი გაჯანსაღებაც.
ფილის ყველის სტეიკები ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი სწრაფი კვების სენდვიჩია. სინამდვილეში, მე იმდენად დიდი გულშემატკივარი ვარ, რომ მე ვპოულობ მათ საპოვნელად და თუ ამ ადგილას არის საჭმლის სატვირთო მანქანა, მე ყოველთვის პირველი ვარ რიგში. მიზეზი, რომ ისინი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი გასართობი არჩევანია, არის ის, რომ ისინი ძალიან ცხიმიანები არიან. ცხიმთან ერთად მოდის კალორია და კალორიასთან ერთად მოდის დამატებითი წონა. ამიტომ ვეძებ კლასიკური ფილის ყველის სტეიკის მსუბუქ, ჯანსაღ ვერსიას. საბედნიეროდ დაფნა ოზი მოვიდა ჩემს დასახმარებლად. მან შემოგვთავაზა შემწვარი სტეიკი ცხიმიანი რიბეის ნაცვლად და საკუთარი ხახვის კარამელირება. უფრო ჯანსაღი სტეიკისა და ზეითუნის ზეთის გამოყენება ქმნის მნიშვნელოვნად მსუბუქ სენდვიჩს, რომელიც არ კარგავს თავის გემოს.
ფილის ყველის სტეიკის სენდვიჩი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1-1/2 ფუნტი ფრთის სტეიკი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- პროვოლონის ყველი 8 ნაჭერი
- 4 სენდვიჩის რულეტი
- 1/3 ჭიქა მაიონეზი
მიმართულებები:
- სტეიკს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. გახეხეთ სტეიკი გრილის ტაფაზე საშუალო სიცხეზე დაახლოებით ექვსი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გადაიტანეთ ლანგარზე და გააჩერეთ ხუთიდან 10 წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში, გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში და გახეხეთ ხახვი რვადან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ კარამელიზაციას არ დაიწყებს.
- სანამ ხახვი ხარშავს, გაანაწილეთ ფუნთუშები მაიონეზით და მოხარშეთ გამოცხობამდე, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში.
- დაჭერით სტეიკი და მოათავსეთ ტაფაში ხახვთან ერთად. ჩაყარეთ ორი ნაჭერი ყველი სტეიკისა და ხახვის თითოეულ ოთხ გროვაზე და დაუშვით ყველი დნება.
- თითოეული ყველიანი ბორცვი გადაიტანეთ შემწვარ ფუნთუშაზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
სტეიკის სხვა რეცეპტები
ამიშის ღარიბი ადამიანის სტეიკი
ფორთოხლის წიწაკის სტეიკები
სტეიკი და ბურსინი შეფუთულია
