ოდესმე გსურდათ, რომ მდიდრებისა და სახელგანთქმული ადამიანების მსგავსად გაგეშვათ პლაჟების მორევში, წარმოუდგენელი ღვინო და გემრიელი საჭმელი? მადლობა ავტორებს ღვინის ბარი საკვები: ხმელთაშუაზღვის არომატი ლტოლვა ღვინოებთან შესატყვისი, თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ფულის დახარჯვა გაქცევისთვის. ამის ნაცვლად, შექმენით ევროპული კვების ფესტივალი თქვენივე სახლის კომფორტში. Აი როგორ.
სასმელი და ჭამა ხმელთაშუა ზღვის გარშემო
მათ წიგნში ღვინის ბარი საკვებითანაავტორები კეტი და ტონი მანტუანო, ასევე ჩიკაგოში Spiaggio’s– ის მფლობელები, ასახავენ ავთენტურ რეცეპტებს ქალაქების შესაბამისად. გსურთ თვითმფრინავით ბარსელონაში თქვენივე კუცინით? სცადეთ კატალონიური პიცა ან ნივრის shrimp ერთად chilies და როზმარინი ზომა. რას იტყვით რომში გადასასვლელად, რომ დატკბეთ ყინვაგამძლე ლიმონჩელო გრანიტით ან ხრაშუნა ტომა ყველით ლიმნის მარმელადთან და შემწვარ ბადრიჯანთან ერთად? გინდ დაიჯერეთ გინდ არა, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს უგემრიელესი და მარტივი კერძი სახლში.
არხი თქვენი შიდა ევროპელი შეფ
თუ პირი გისვარდება, დროა დაიწყოთ სამზარეულო თქვენი ოჯახისთვის და სადილის სტუმრებისთვის. რა ჯობია შემოდგომით სავსე დღესასწაულის ჩაგდება, ვიდრე თქვენი შიდა ევროპელი მზარეულის არხის გაგზავნა? საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ის არც კი მოითხოვს ბევრ შრომას სამზარეულოში.
დაიწყეთ ანტიპასტით
ქეთი რეკომენდაციას უწევს ანტიპასტის მაგიდის შექმნას. ის ამბობს: ”ეს მართლაც სახალისო საშუალებაა წვეულების მიმართ გრძნობების შესაქმნელად და ადამიანებსაც შეუძლიათ საკუთარი თავის დახმარება”. გარდა ამისა, როგორც მასპინძელი თქვენ შეძლებთ შეურიგდეთ და იმუშაოთ ოთახში თქვენს სტუმრებთან ერთად, ვიდრე იგრძნოთ, რომ მთლიანად გამოყოფილი ხართ სამზარეულოში ღამე. დამწყებთათვის მის რეკომენდაციებს შორის? დაჭრილი ზეთისხილი მსახურობდა ოდნავ ცივზე ვიდრე ოთახის ტემპერატურაზე.
შეაგროვეთ ბუფეტი საკვები და სასმელი
ანტიპასტის გარდა, კეტი გვირჩევს ბუფეტის შეგრძნების შექმნას სასმელებითაც. "შექმენით პატარა ტერიტორია, სადაც რამდენიმე ღვინოა ასარჩევი," გვირჩევს ის. ”მიეცით მათ საშუალება, რომ ადამიანებს შეეძლოთ საკუთარი თავის დახმარება, ტრიალი, შერევა და გასინჯვა.”
რაც შეეხება თქვენს მენიუს ძირითად ნაწილს, ქეთი გვირჩევს პარმეზანის ყველის ნამდვილ ნაჭრებს: „ამოიღეთ ყველის ნაჭრები დიდიდან საჭე და გამოიყენეთ საჭე, როგორც მომსახურების მოწყობილობა. ” ის ასევე გვთავაზობს ყველის ნაღების მარილიანობასთან ერთად შამპანური ”ეს ძალიან სადღესასწაულოა”, - ამბობს ის. ”როდესაც ადამიანები ამას ცდილობენ, მათ უყვართ”.
მიირთვით თქვენი ბოსტნეული
გარდა დეკადენტური შეთავაზებისა, იყავით ჯანსაღი და მიირთვით კერძები, რომლებიც ემყარება უამრავ ბოსტნეულს, შემწვარზე ან შემწვარზე და შეიტანეთ ბევრი სალათი თქვენს ფესტივალში. ქეთი ამბობს: ”არის ბარდის სალათები, კრისტინა თხის ყველით და ტრევისოს მარმელადი შაქრით”.
Მარტივად შეხედე
მიუხედავად იმისა, რომ კეტის ერთ-ერთი რეკომენდაცია თავის თავზე მოიცავს ბროწეულის მოჭიქული ორაგულის კერძს ესპანეთიდან, როგორც მთავარ კერძს და მავრიკულ გავლენას სევილიიდან. ეს უფრო რთულად ჟღერს, ვიდრე სინამდვილეში. ღვინის ბარი საკვები წარმოგიდგენთ გემრიელად მარტივად მოსამზადებელ კერძებს, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ დაგეგმოთ შემოდგომის დღესასწაულის წინა დღეები. და შენც არ უნდა იგრძნო თავი გადატვირთულად. ”იყავი მარტივი,” გვირჩევს ქეთი. ”წიგნი ეხმარება ადამიანებს შექმნან სხვადასხვა ვარიანტი.”
გამარჯვებული ღვინოები
როგორც დამატებითი ბონუსი, როდესაც თქვენ ადგენთ თქვენს საყიდლების სიას, იცნობთ ახალ რეცეპტებს და ისიამოვნებთ პროცესით, თქვენ ისწავლით ახალ ნივთებს გზაზე. Მაგალითად, ღვინის ბარი საკვები აღწერს სიცილიას, როგორც სიდიდით მეორე ღვინის მწარმოებელ რეგიონს იტალიაში, სადაც მათი ზოგიერთი საუკეთესო წითელი ყურძენი ნერო დ’ავოლადან მომდინარეობს. ცნობილია შავი მოცხარის ხილის არომატით და დაძველების უნარით, ეს წითელი ღვინოები, რასაკვირველია, შესანიშნავი საკვებია თქვენი ხმელთაშუა ზღვის გავრცელებასთან ერთად.
შეინახეთ იგი თავისუფლად
ხმელთაშუა ზღვის კვების ფესტივალი არის შესანიშნავი შესაძლებლობა, რომ ნამდვილად ისიამოვნოთ თქვენი სტუმრების კომპანიით. რეალტორის ღია კარის ვერსიის მსგავსად, ქეთი გირჩევთ თქვენი წვეულების გახსნას, ვიდრე სადილის ორგანიზებას. როდესაც თქვენ ალბათ ჯაზს ამზადებთ გოგრებით და გოგრებით და ფონური მუსიკით, თქვენ ნამდვილად აძლევთ მხიარულ და სახალისო ღამის დასამახსოვრებელ ტონს.
იმისათვის, რომ მეტი გაიგოთ ღვინის ბარის საჭმლისა და მანტუანოსის ულამაზესი საჭმლის სურათების შესახებ, ეწვიეთ WineBarFood.com.
ჩაძირეთ კბილები ხმელთაშუა ზღვის ამ რეცეპტებში
- ხმელთაშუა ზღვის დიეტის რჩევები და რეცეპტები
- გულის ჯანსაღი ხმელთაშუა ზღვის რეცეპტები
- შემოდგომის იტალიური რეცეპტები
- ესპანური პაელას საბოლოო რეცეპტი
- ბერძნული მეზის რეცეპტები
>> მიიღეთ ჩვენი საყვარელი იტალიური რეცეპტები, სამოგზაურო რჩევები, დეკორი, სტილი და სხვა!
