არის რამდენიმე საჭმელი, რომელიც იმდენჯერ მოვამზადეთ, ისეთი შეგრძნება გვაქვს, თითქოს მათ ვჭამთ. მაკარონი ერთად წითელი სოუსი, arroz con pollo, საქონლის ხორცი და ბროკოლი აურიეთ - ისინი შესანიშნავია კვირის კვება, მაგრამ არც ისე ამაღელვებელი. ეს იგივეა, რაც ჩვენ ვგრძნობთ შემწვარი ქათამი. მთლიანი ქათამი ხელმისაწვდომია, ამზადებს ნარჩენებს და შეიძლება ჩააგდოთ ღუმელში და დატოვოთ შესაწვავად თავისუფლად, რაც იწვევს ღირსეულ კვებას. მაგრამ, როგორც ჩვენი კვირის სხვა ფავორიტების შემთხვევაში, ცოტა დამატებითმა სამუშაომ შეიძლება მთლიანად გარდაქმნას შემწვარი ქათამი კვირის სამაშველოდან სადილის წვეულების ვარსკვლავად და მართა სტიუარტის შემწვარი ქათამი Lemony Harissa Glaze-ით არის ჩვენი ახალი საყვარელი გამეორება.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის მიერ გაზიარებული პოსტი (@marthastewart)
ადრე ჩვენი ვარსკვლავი შემწვარი ქათმის რეცეპტი მოვიდა ინა გარტენი. მისი შემწვარი ქათამი, ლიმონით გაჟღენთილი, იყო პირველი მთლიანი შემწვარი ქათმის რეცეპტი, რომელიც ბევრმა ჩვენგანმა სცადა და ყოველთვის გემრიელია, მაგრამ ამდენი წლის შემდეგ ეს სულაც არ არის საინტერესო.
დატოვეთ ეს ჩვენთვის სხვა საყვარელი კულინარიის წიგნის ავტორი და კულინარიის ინსტრუქტორი შევიმუშავოთ ჩვენი ახალი საყვარელი შემწვარი ქათმის რეცეპტი.
სტიუარტის ტკბილი, ცხარე და ცხარე რეცეპტი ეფუძნება ჰარმონიას, რომელიც არსებობს შემწვარ ქათამს და ლიმონს შორის. მას სჭირდება მისი ხელნაკეთი მეიერ-ლიმონისა და კარდამონის მარმელადი, რომლის გამოცდასაც აუცილებლად გირჩევთ, მაგრამ თუ არ გაქვთ ის, რაც გჭირდებათ მის გასაკეთებლად (ან, მართალი გითხრათ, დრო არ გაქვთ), მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში იყიდა ლიმონის მარმელადი ან ინახება ასევე.
რეცეპტი იწყება მწვანილის, ნივრის, ლიმონის ცედრასა და წვენის, ჯანჯაფილის, კილანტროსგან და ძლიერ არომატული პასტის მომზადებით. ჰარისას პასტა. ნარევი შეიზილეთ ქათმის ქვეშ და შიგნიდან, რომელიც უნდა იყოს გახეხილი. თუ თქვენს სასურსათო მაღაზიაში ვერ იპოვით დაფქულ ქათამს, ამის გაკეთება შეგიძლიათ საკუთარ თავს, წყვილი ძლიერი სამზარეულოს მაკრატლის გამოყენებით, რათა ამოიღოთ ხერხემალი თქვენი ქათმიდან, შემდეგ კი დააჭიროთ ჩიტს ღია.
სანელებლებით გახეხილი, გახეხილი ქათამი მოთავსებულია ხახვის საწოლზე და ზემოდან აყრიან ლიმონის ნაჭრებს. მას შემდეგ, რაც ქათამი შეწვას დაიწყებს, მას ასხამენ სანელებლების პასტისა და ლიმონის მარმელადის ნაზავს, რაც იწვევს თქვენს ფრინველს წებოვან, ცხარე, პიკანტურ, ძლიერ არომატულ მინანქარს.
შემწვარი ქათმის მომზადებისას შესაძლოა ნარჩენების მიღებას მიჩვეული ხართ, მაგრამ მართა სტიუარტის ამ რეცეპტით, გაგიმართლებთ, თუ ქათმის ძვლების მეტი არაფერი დარჩებით. თითქმის შეუძლებელია ძვლებიდან არ ამოიღოთ ტკბილი და ცხარე ხორცი, სანამ ის არ გაქრება. დაწყვილება ჯეიმი ოლივერის 3 ინგრედიენტისგან შემწვარი ლიმონის კარტოფილი და ინა გარტენის გამომცხვარი ისპანახი და ყაბაყიდა თქვენ მიიღებთ დასამახსოვრებელ კერძს, რომელიც შესანიშნავია კომპანიისთვის, ან იმ დღეებისთვის, როდესაც თქვენ უბრალოდ გინდათ სახლში გემრიელი კერძებით მიირთვათ თავი.
