თუ არის ერთი კვება, ჩვენ მივმართავთ დროდადრო დატვირთული კვირის ღამეები ან როცა ავად ვართ, როცა დაგვავიწყდა სასურსათო საყიდლებზე წასვლა ან უბრალოდ არ გვსურს სამზარეულოში ბევრი სამუშაოს გაკეთება, ეს არის მაკარონი მაღაზიაში ნაყიდი მარინარას სოუსით. ერთი ქილა, ერთი ყუთი მაკარონი და ვახშამი - ძნელია შეცდომა. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ამ დღეებში არსებობს ქილა მარინარას საოცარი ბრენდები (როგორიცაა ინა გარტენი საყვარელი რაოს), მათ ჯერ კიდევ არ აქვთ ხელნაკეთი გემო. საბედნიეროდ, იტალიელი კულინარიული წიგნის ავტორი და შეფ გიადა დე ლაურენტისი უბრალოდ გააზიარა მისი საუკეთესო რჩევები იმისათვის, რომ მაღაზიაში ნაყიდი მარინარა უკეთესი იყოს და ისინი სუპერ მართვადია, თუნდაც იმ დატვირთულ ღამეებში, როდესაც ნამდვილად არ გსიამოვნებთ საჭმლის მომზადება.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
ჩვენი საყვარელი წვერი კლასიკურია: სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ კარაქი. კარაქი სოუსს უფრო ნაღების და მდიდარს ხდის და საკმარისია მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი. ისიც გვახსენებს Marcella Hazan-ის კლასიკური ტომატის სოუსი დამზადებულია დაკონსერვებული ქლიავის პომიდვრით, ნახევარი ხახვითა და კარაქით, რომლის ნახვაც ღირს თქვენ საპირისპირო სიტუაციაში ხართ - ხელთ არა ქილა მარინარა, არამედ პომიდვრის ქილა თქვენს ხელში საკუჭნაო.
დე ლაურენტისი ასევე გვირჩევს დამატებას კალაბრიული ჩილის პასტა თქვენს სოუსს. ეს არის ცხარე, ცოტა ტკბილი ტკბილი და ქონდარი და უზარმაზარ გემოს მატებს მხოლოდ მცირე რაოდენობით. მას ძალიან მოსწონს ეს ნივთები, მან ისიც კი გვითხრა, რომ ეს მისი ერთ-ერთი საყვარელი გზაა jazz up მაღაზიის ყუთი იყიდა შიგთავსი მადლიერების დღისთვის.
თქვენი სოუსის არომატის თავიდან ასაშენებლად, დე ლაურენტისი გვთავაზობს ჯერ ზეითუნის ზეთში მოშუშოთ ცოტაოდენი ხახვი და ნიორი, შემდეგ კი დაამატოთ თქვენი ქილა სოუსი. მოდით ყველაფერი ერთად ადუღდეს, რათა გემოები ერთმანეთს შეერწყას.
თუ ნამდვილად გსურთ გემოს გაძლიერება, მას აქვს ორი დამატებითი დანამატი. ახალი რეჰანი ემატება სოუსის დუღილის დროს და სუფრასთან მიტანის წინ, თქვენს სოუსს ახალ, ტკბილ მცენარეულ არომატს მატებს, რაც დიდ გავლენას ახდენს.
დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, თუ ხელთ გაქვთ რამდენიმე პარმეზანის ქერქი (ჩვენს ვინახავთ საყინულეში, სანამ არ დაგვჭირდება, და ჩვენ ვნახეთ კიდეც პარმის ქერქი, რომელიც გაიყიდა ჩვენი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზიის ულამაზესი ყველის განყოფილებაში), დაამატეთ ეს უფლება თქვენს სოუსი. ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში და მთელი ეს გახეხილი, მარილიანი, უმამის არომატი თქვენს სოუსს შეავსებს. ჩვენ ასევე გვიყვარს საღეჭი, თბილი პარმის ქერქის მირთმევა, რომელსაც სუფრაზე მიტანის წინ ამოვიღებთ - ეს მზარეულის საუკეთესო კერძია.
კარაქი, არომატიზატორები, რეჰანი, ყველი და ჩილის პასტა: ამ ხუთი დანამატით, თქვენი მაღაზიაში იყიდა მარინარა თამაში უკეთესი იქნება ვიდრე ოდესმე.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
ნახეთ: როგორ მოვამზადოთ Giada De Laurentiis-ის შიგთავსი ლაზანიას
