ჩვენ ვიცით, პროექტებიდან, რომლებსაც ის ირჩევს, დამთავრებული წითელ ხალიჩაზე შესრულებული სპორტით დამთავრებული ემილი ბლანტი აქვს კარგი გემოვნება. მაგრამ ახლა ჩვენ ვსწავლობთ წყნარი ადგილი მსახიობის უნაკლო ინტერესები მის საქმიანობასა და მოდას სცილდება. მსახიობმა ახალ ინტერვიუში გამოავლინა, რომ მისი დიდი გულშემატკივარია ინა გარტენინიშნობის შემწვარი ქათამი და აფასებს თავად ფეხშიშველი კონტესას რეცეპტისთვის, რომელმაც ბლანტის ახლანდელი ქმარი მიიღო, ჯონ კრასინსკი, შესთავაზეს.
"ვფიქრობ, მე უბრალოდ გავაკეთე ის, რაც ვიცოდი, რომ მას მოეწონებოდა", - გაუზიარა ბლანტ კოილიმ გასართობი ამაღამ. „შემწვარი ქათამი, ვის არ უყვარს შემწვარი ქათამი? შემწვარი ქათამი, რომელიც მიყვარს, ინა გარტენის შემწვარი ქათამია. მას ეძახიან „ჩართულობის წიწილს“, რადგან ვფიქრობ, როცა ადამიანები ამზადებენ მას, ისინი დაინიშნებენ ან რაღაცას“, - განმარტა მან. კერძი არა მხოლოდ რომანტიკულ ფანტაზიას შთააგონებს, არამედ
ასევე საკმაოდ მარტივი გასაკეთებელი! მოდით დავშალოთ ეს თქვენთვის ქვემოთ.პირველი რაც პირველია: დაგჭირდებათ ერთი მოუხარშავი შემწვარი ქათამი. ამოიღეთ ქათმის ღვეზელები და გააშრეთ მთელი ქათამი, რათა იდეალურად შეყავისფრო. დაამატეთ მარილი და ქაღალდი ჯანსაღი დოზით ქათმის შიგნით, შემდეგ მოათავსეთ ლიმონის ორი მეოთხედი ქათმის შიგნით, ნახევარში გაჭრილ ნიორთან ერთად. (არ დაგავიწყდეთ ლიმონის დანარჩენი ორი მეოთხედის შენახვა!) ქათმის გარე ნაწილი ზეითუნის ზეთში შეწვით, სანამ გარედან ცოტა მარილი და პილპილი დაუმატებთ.
ქათამი ჩაასხით ტაფაში და დარწმუნდით, რომ შეკრათ ფეხები და ჩამოყარეთ ფრთები ქვემოდან. ცალკე თასში დაამატებთ თქვენი ერთი ლიმონის დანარჩენ ოთხ ნაწილს და ორ ესპანურ ხახვს, რომლებიც გახეხილი და სქელ ნაჭრებად არის დაჭრილი. ლიმონს და ხახვს დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ზეითუნის ზეთი და მიღებული მასა მოათავსეთ ქათმის გარშემო ტაფაში. მას შემდეგ, რაც ქათამი შეწვით, შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსი. მაგრამ პირველ რიგში, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ქათამი ტაფიდან და დააფარეთ ალუმინის ფოლგა სანამ სოუსზე მუშაობთ.
სოუსისთვის საკმარისია ქათმის გარეშე ტაფა დადგით გაზქურაზე (საშუალო-მაღალი ტემპერატურა) და დაამატეთ თეთრი ღვინო, ქათმის ბულიონი და ფქვილი. როგორც კი სოუსი იდეალურ სისქეს მიაღწევს, დაჭერით ქათამი და მოამზადეთ გემრიელი სოუსით მიირთვით. ეს მართლაც ასე მარტივია!
მიიღეთ სრული რეცეპტი აქ კვების ქსელი.
სანამ წახვალ, შეამოწმე Garten-ის საუკეთესო სადილის რეცეპტები ქვევით:
