როდესაც მე ვიზრდებოდი, საშუალო სკოლის დაწყებამდე, დედაჩემმა გადაწყვიტა ჩემი სამი და -ძმის აღზრდა და მე ვეგეტარიანული. მოთხრობილია, რომ ჩემმა უფროსმა დამ უარი თქვა ხორცის ჭამაზე, ამიტომ მშობლებმა უთხრეს: „გააფუჭე!“ და იმის ნაცვლად, რომ ვაიძულოთ იგი, უბრალოდ შევწყვიტეთ ხორცის ჩვენება. მე მკაფიოდ მახსოვს პამფლეტების გაცემა საშუალო სკოლის კაფეტერიაში მადლიერების დღესთან დაკავშირებით, სადაც ნათქვამია, რომ ინდაურები უნდა იყვნენ უფასო და არა საკვები. (თუ ვერ გეტყვით, მე არ ვიყავი ერთ -ერთი პოპულარული ბავშვი.) საბოლოოდ, მე და ჩემმა ძმებმა დავიწყეთ კარგი ძველი მკვდარი ცხოველების ჭამა - ზოგი ჩვენგანი უფრო მეტი ვიდრე სხვები-მაგრამ დედაჩემი მაინც ირწმუნება, რომ ჩვენი ვეგეტარიანული აღზრდა არის მიზეზი იმისა, რომ ჩემი ძმები და და ყველა 6 ან მეტი ფუტი არიან მაღალი.
ორნახევარი წლის წინ რომ დავორსულდი, აზრადაც არ მომსვლია, რომ საკუთარი შვილები ვეგეტარიანელებად აღმეზარდა. როგორც ჩანს, რაღაც ჩვენმა ჰიპი დედამ აირჩია ჩვენთვის და რომლის დაკითხვაც ჩვენ ძალიან გულუბრყვილო ვიყავით. მაგრამ რაც უფრო მეტს ვფიქრობდი ამაზე, მით უფრო მაინტერესებდა: გააკეთა თუ არა დედამ სწორი არჩევანი? ვეგეტარიანული ცხოვრების წესი, რა თქმა უნდა, უფრო ჯანსაღი ჩანს პლანეტისთვის, მაგრამ ნამდვილად ჯანსაღია მზარდი ბავშვებისთვის? მინდოდა ჩემი შვილისთვის საუკეთესო გამეკეთებინა - მაგრამ ნამდვილად იყო ცხოველური პროდუქტების ამოღება პასუხი? რამდენად შორს უნდა წავიდე იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ის იღებს ჯანმრთელობის ყველა სარგებელს? ამოიღეთ რძე, კარაქი და კვერცხიც? აღარ არის * სობ * ყველი ??
მეტი:10 ვეგეტარიანული საჭმელი, რომელიც უნდა მიირთვათ მომავალ საღამოს
SheKnows ესაუბრა რეგისტრირებულ დიეტოლოგ-დიეტოლოგს უიტნი ინგლისური ამ პრობლემის შესახებ და განიხილა თუ არა რაიმე უზარმაზარი სარგებელი ბავშვებს ვეგეტარიანელებმა - ან თუნდაც ვეგანებმა. ინგლისური არის მცენარეზე დაფუძნებული იუნიორების თანადამფუძნებელი, პლატფორმა მშობლებისთვის, რომლებსაც ინგლისელები უწოდებენ „დაინტერესებულნი მათი შვილების მცენარეული აღზრდა რა შესაძლებლობებითაც საუკეთესოდ მუშაობს მათი ოჯახისთვის და იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ისინი ამას აკეთებენ სწორი. ”
ინგლისურის თანახმად, არსებობს უამრავი სარგებელი, რომელსაც მცენარეული დიეტა ბავშვებს სთავაზობს. “კვლევები აჩვენებს რომ ვეგეტარიანელ და ვეგეტარიანელ ბავშვებს აქვთ ხილისა და ბოსტნეულის უფრო მაღალი მიღება, ცხიმებისა და ქოლესტერინის ნაკლები მიღება და უფრო გამხდარი არიან - აქვთ [სხეულის მასის ინდექსები], ” - ამბობს ინგლისელი.
ისე, ბევრი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა რა თქმა უნდა დადებით შედეგს ჰგავს. მაგრამ მართლა ასე დიდი საქმეა? ინგლისური ამბობს დიახ. ”ხილისა და ბოსტნეულის დაბალი მიღება არის მთავარი პრობლემა ამერიკაში, ბავშვების 93 პროცენტმა არ შეასრულა ბოსტნეულის მიღების რეკომენდაციები,” - განმარტავს ის.
ბევრი მშობელი, რომელიც განიხილავს ვეგეტარიანულ ან ვეგანურ დიეტას შვილებისთვის, შეშფოთებულია, რომ მათ შვილებს არ შეუძლიათ მიიღონ ცილების, კალციუმის და სხვა საკვები ნივთიერებების შესაბამისი რაოდენობა. მცენარეული დიეტა, მაგრამ ინგლისური ამტკიცებს, რომ „მცენარეული დიეტა არის უსაფრთხო და მკვებავი სიცოცხლის ციკლის ყველა ეტაპზე, მათ შორის ორსულობა, ლაქტაცია, ჩვილობა და ბავშვობა. ”
მაგრამ ვეგეტარიანული ცხოვრების წესი არ არის ყველასთვის, დასძენს ინგლისური და ის ნამდვილად მოითხოვს ცოტა მეტ დროს და ძალისხმევას, ვიდრე საშუალო ამერიკული დიეტა. ”ვეგანური და ვეგეტარიანული დიეტა არ შეიძლება იყოს იდეალური სოიოს, ხორბლის, კვერცხის ან რძის ალერგიის მქონე ბავშვებისთვის, რომლებსაც მცენარეული დიეტის დროს მათი კვების შესაძლებლობები ძალიან შეზღუდული აქვთ. გარდა ამისა, თუ მშობლებს არ აქვთ ცოდნა, დრო ან რესურსი იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მათი შვილები იღებენ მრავალფეროვან მცენარეულ დიეტას, ეს შეიძლება არ იყოს საუკეთესო მათი ოჯახისთვის, ”-წერს ინგლისი.
მეტი: მას შემდეგ რაც ვეგეტარიანელი ვიყავი 30 წლის განმავლობაში, დავიწყე ხორცის ჭამა- აი რატომ (და როგორ)
თუ ფიქრობთ, ”მაგრამ… ბეკონი" Კარგი ამბავი! ეს არ უნდა იყოს ყველაფერი ან არაფერი. თქვენ არ გჭირდებათ უარი თქვათ ყველა იმ საკვებზე, რომელიც გიყვართ. ”100 პროცენტიანი მცენარეული დიეტა არ არის საჭირო სარგებლის მისაღებად. მცენარეული კვების ყველა ფორმა იძლევა სარგებელს ტიპიური ამერიკული დიეტისგან “,-გვირჩევს ინგლისელი.
მაგრამ კლინიკური დიეტოლოგი-დიეტოლოგი ილისა ნუსბაუმი აფრთხილებს, რომ შეიძლება იყოს სახიფათო ბავშვის აღზრდა ვეგეტარიანულად-და ამას სჭირდება მნიშვნელოვანი დაგეგმვა და ყურადღება. ”ხშირად არსებობს მცდარი მოსაზრება, რომ ვეგეტარიანელი ავტომატურად უტოლდება ჯანმრთელობას და ეს უბრალოდ ზუსტი არ არის. თუ ბავშვის ვეგეტარიანული დიეტა სავსეა დამუშავებული პროდუქტებით, როგორიცაა ბოსტნეულის ცხელი ძაღლი ან ბოსტნეულის ჩიპები, ისინი გამოტოვებენ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს ზრდისა და განვითარებისათვის. ეს განსაკუთრებით ეხება ვეგეტარიანულ დიეტებს, რომლებიც არ შეიცავს რძეს ან კვერცხს, ” - ამბობს ნუსბაუმი SheKnows– ს.
თქვენ ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენს შვილებს აქვთ საკმარისი კალორიული მიღება. ნუსბაუმი აღნიშნავს: ”ყველაზე დიდი გართულება, რომელსაც ვეგეტარიან ბავშვებთან მკურნალობისას ვხვდები, არის არაოპტიმალური ზრდა არასაკმარისი კალორიების მიღების შედეგად. ხშირად, კეთილგანწყობილი მშობლები აძლევენ ბავშვებს ჯანსაღ ვეგეტარიანულ საკვებს, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით. ეს საკვები სავსეა და შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვმა არ მიიღოს საკმარისი კალორია. მე ვურჩევ ამ ოჯახებს გაზარდონ კალორიულად მკვრივი საკვები, განსაკუთრებით ის, რაც ცხიმისა და ცილის ნაზავია, როგორიცაა თხილის კარაქი, ავოკადო, ჰუმუსი და ა.
მეტი:5 საუკეთესო ვეგანური სამზარეულოს წიგნი ჯანსაღი კვებისათვის
ნუსბაუმი ასევე აფრთხილებს, რომ მოზარდებს აქვთ ვიტამინებისა და მინერალების მიღების განსხვავებული მოთხოვნები. ”რკინის მიღება ასევე შეიძლება იყოს პრობლემა, განსაკუთრებით მენსტრუაციის მქონე გოგონებისთვის. მუქი, ფოთლოვანი მწვანილი C ვიტამინის წყაროსთან ერთად გაზრდის რკინის შეწოვას. გარდა ამისა, თუჯის მოხარშვის გამოყენება სამზარეულოსთვის გაზრდის რკინის მიღებას. ”
პედიატრი დოქტორი ჰენრი როზენბერგი თანახმაა. ის ეუბნება SheKnows– ს: ”რა თქმა უნდა, ბავშვებს შეუძლიათ კარგად იკვებონ და გაიზარდონ ძლიერად და ჯანსაღად ვეგეტარიანულ დიეტაზე. ვეგანური დიეტაზე ერთი და იგივეს გაკეთება რთულია. ეს შეიძლება გაკეთდეს, მაგრამ მოითხოვს მუდმივ ყურადღებას. ბავშვებს ასევე შეუძლიათ გაიზარდონ ძლიერად და ჯანსაღად ჭამონ ღორები და საჭეს, თუმცა ისინი შეიძლება შეიქმნას მომავალი სისხლძარღვთა დაავადებებისათვის. ”
მაშ რა არის საუკეთესო? ვეგეტარიანული თუ არა? მცენარეულ დიეტას აქვს მრავალი სარგებელი როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის, მაგრამ ეს არ არის ნაკლოვანებების გარეშე. ჰკითხეთ თქვენს პედიატრს, თუ გაქვთ რაიმე შეკითხვა და შეარჩიეთ რა ცხოვრების წესი და დიეტა თქვენთვის და თქვენი ოჯახისათვის და თუ ეს ძირითადად მცენარეულია… პლუს ბეკონი... ასეც იყოს.
