ფერმა-მაგიდა მშვენიერი აზრია. ის ჯანსაღი, გემრიელი და მდგრადია, მაგრამ ყველასთვის, ვისაც აქვს სამუშაო, ოჯახი და ბიუჯეტი, შეიძლება ფანტაზიას ჰგავდეს. რასაკვირველია, რესტორანი ბეღელში ან გამარჯვების ბაღში თქვენს ეზოში იდეალურად ჟღერს, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი გზა, რომ იცხოვრო ფერმა-სუფრაზე.
რამოდენიმე შესწორებით, ჩვენ ყველას შეგვიძლია შევამციროთ მანძილი საკუთარ თავსა და საკვებს შორის, მაშინაც კი, თუ თქვენ ცხოვრობთ ქალაქის შუაგულში. იქნება ეს შიდა მცენარეების ბაღის შენახვა, შოპინგი ა ფერმერთა ბაზარი ან უბრალოდ რაც შეიძლება მეტი მთლიანი საკვების ჭამა. აქ არის რამოდენიმე მარტივი და ხელმისაწვდომი გზა ფერმის თქვენს მაგიდასთან მისატანად.
გააშენეთ ფანჯრის რაფაზე მცენარეული ბაღი
ეზოს ბაღი გასაგებია, რომ აშინებს, მაგრამ ადვილი ვარიანტია ვინმესთვის, რომელსაც არ აქვს სივრცე, დრო და მწვანე ცერა თითი არის შიდა ბალახოვანი ბაღი. ”დიდი კმაყოფილებაა იმის გამოყენება, რაც შეგიძლია გამოიყენო შენს სამზარეულოში,
მიირთვით მთლიანი საკვები
ახალი პროდუქტის ყიდვა არის მოცემული, როდესაც საქმე ეხება მთლიანი საკვების მიღებას, მაგრამ თუ თქვენ ხართ მიძღვნილი ეტიკეტების მკითხველს, თქვენ ნახავთ მზა პროდუქტს კონსერვანტების, დანამატების ან დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე. Bolthouse Farms ლიდერობს, როდესაც საქმე ხილისა და ბოსტნეულის ჩამოსხმას ეხება. ის ზრდის თავის სტაფილოს კალიფორნიაში და მისი 100% სტაფილოს წვენი არ აქვს ხელოვნური არომატი, კონსერვანტები და დამატებული შაქარი. საკუთარი სტაფილოების გაზრდისა და წვენების გამოკლებით, ეს შეიძლება იყოს შემდეგი საუკეთესო რამ.
გაწევრიანდით კვების კოოპერატივში
კოოპერატივი, ან სასურსათო კოოპერატივი, არის წევრების საკუთრებაში არსებული მაღაზია, რომელიც თავის წევრებს სთავაზობს შეღავათიან ფასებს. ”თანამშრომლობა გთავაზობთ წვდომას ადგილობრივ და ორგანული აწარმოეთ და ცხოველური პროდუქტები, რომლებსაც, სავარაუდოდ, ვერ პოულობთ დიდი ყუთის სასურსათო მაღაზიაში. იმის გამო, რომ თანამშრომლობის მყიდველები მუშაობენ მრავალ მომწოდებელთან, ახალი და სეზონური ნივთები თანმიმდევრულად იგზავნება, ”-ჯონ როუსერი, ფილადელფიის კოოპერატივის გენერალური მენეჯერი ქსოვა გზა, ამბობს SheKnows. ”თქვენი კოოპერატივის ადგილმდებარეობიდან გამომდინარე, ეს შეიძლება ნიშნავდეს სუპერ მკვეთრ ფასდაკლებებს სეზონურ პროდუქტზე, როდესაც ადგილობრივ მეურნეობებს აქვთ პროდუქციის სიმრავლე.”
გამოიწერეთ CSA ყუთი
საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობა (CSA) არსებითად ფერმის წილია - ფერმერი იღებს გარკვეულ რაოდენობას აქციები ხელმისაწვდომია მომხმარებლებისთვის ყოველ სეზონზე, ხოლო ისინი, ვინც ხელმოწერით იღებენ, იღებენ ყოველკვირეულ ახალ ყუთს აწარმოოს. ეს არის ურთიერთსასარგებლო ურთიერთობა, რომელიც აძლევს ფერმერს ყოველწლიურად ანაზღაურებას მათი მოსავლისთვის და ფერმერული ახალი საკვები უშუალოდ მიაქვს მომხმარებელს.
თქვენ არც კი გჭირდებათ ფერმის მახლობლად ცხოვრება ამისათვის. CSA– ს უმეტესობას აქვს ჩამოშვების სერვისი, რომელიც აწვდის საკვებს ახლომდებარე ადგილას-იქნება ეს მაღაზია, ფერმერთა ბაზარი, ან თუნდაც თქვენი შესასვლელი კარი. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენთვის საუკეთესო ვარიანტი ადგილობრივი მოსავალი.
შეინახეთ პიკ-სეზონის პროდუქცია
სეზონური პროდუქცია ყოველთვის იქნება ყველაზე იაფი და არომატული ვარიანტი. მაგრამ საკვების შენახვა, იქნება ეს დაკონსერვება, შენახვა, გაყინვა თუ გაშრობა, არის გზა, რომ ისარგებლოთ მთელი წლის განმავლობაში.
„ა დეჰიდრატატორი 100 დოლარამდე ღირს და იხდის თავისთვის პირველი მოსავლის სეზონში, ”მწვანე ბიზნეს კონსულტანტი შელ ჰოროვიცი ეუბნება შეკნოვს. ”ჩვენ უმეტესობას უკვე აქვს საყინულე. მაცივრის პიკელებას მხოლოდ წყალი და მარილი სჭირდება. ” დასაწყებად, წიგნი აყენებს საკვები Byგეტყვით ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ, თუმცა ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი ონლაინ გაკვეთილი უფასოდ.
გვიან დღის განმავლობაში იყიდეთ ფერმერების ბაზარი
ფერმერების ბაზრები აშკარა საშუალებაა უშუალოდ ფერმერებისგან ყიდვისთვის, მაგრამ იმისდა მიხედვით, თუ სად ცხოვრობთ, ისინი ყოველთვის არ ნიშნავს დანაზოგს. შეფ ალინა ზ გირჩევთ დღის ბოლოს წასვლა ფასდაკლებით.
”გამყიდველები შეიძლება მზად იყვნენ მოგაწოდონ ფასდაკლება დახურვამდე, რადგან მათ არ სურთ თავიანთი პროდუქციის უკან დაბრუნება,” - ეუბნება ის SheKnows– ს. გამოიყენეთ ადგილობრივი მოსავალი იპოვნეთ თქვენი უახლოესი ფერმერის ბაზარი.
ეს პოსტი შეიქმნა SheKnows– ის მიერ Bolthouse Farms– ისთვის.
