შემწვარი სტეიკი არის კლასიკური სადილის არჩევანი თბილ საღამოებზე. მაგრამ ამჯერად, არა მხოლოდ ხორცი შემწვარზე და მიირთვით პირდაპირ; ზემოდან მოაყარეთ ცოტა ჯემი გემოს ტკბილი დარტყმისთვის.
თუ ჩემს სვეტს მიჰყვებით, იცით, რომ მე რეგულარულად ვესწრები სამზარეულოს კლასს დეპო. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი გართობაა, კლასი ჩვეულებრივ იძლევა მშვენიერ შთაგონებას სხვა სადილის იდეებისთვის. სწორედ ერთ ასეთ კლასში მოვედი ამ გასაოცრად ავოკადოს კრაბის ნამცხვრები. ისე, ბოლო გაკვეთილი, რომელსაც დავესწარი, არაფრით განსხვავდებოდა. რესტორნის მენიუში ჩამოთვლილი იყო სტეიკი ლეღვის ჯემით და გორგონზოლა ყველით. ვინაიდან მე მარილიანი და ტკბილი ნივთების შერწყმის დიდი გულშემატკივარი ვარ, კერძი აბსოლუტურად ზეციურად ჟღერდა. იმდენად, რამდენადაც გადავწყვიტე ვცადო საკუთარი ვერსიის დამზადება სახლში. მე მართალი ვიყავი. გემოვნების კომბინაცია აბსოლუტურად გასაოცარი და ბევრად უფრო საინტერესო იყო, ვიდრე თქვენი სტანდარტული მარინირებული სტეიკი. ეს ნამდვილად შედის ჩემს ჩვეულებრივ სადილში.
შემწვარი სტეიკი ლეღვის ჯემით და გორგონზოლა
ემსახურება ზომა 2
ინგრედიენტები:
- 2 (8 უნცია) ხახვის სტეიკი
- 1/3 ჭიქა ლეღვის ჯემი
- 1/4 ჭიქა გორგონზოლას ყველი, დაიმსხვრა
მიმართულებები:
- გააცხელეთ გრილი 400 გრადუსამდე F- მდე. გააცხელეთ ბროილერიც.
- სტეიკებს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით სანამ გარედან არ დაიწვება და შიგნიდან რბილდება, დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში საშუალოზე იშვიათად.
- სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, მოათავსეთ სტეიკები კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. სტეიკების მწვერვალები გახეხეთ ჯემით. მოაყარეთ ყველი მურაბას. გახეხეთ სტეიკები სანამ ყველი არ გადნება, დაახლოებით 1 წუთი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
გორგონზოლის სხვა რეცეპტები
ბროკოლი და გორგონზოლა პოლენტა
გორგონზოლაში ჩაყრილი ბეკონით გახვეული ფინიკი
ატმის და მსხლის შემწვარი სალათი გორგონზოლას და პისტოშთან ერთად
