ინდური გატანა იდეალურია ოჯახისთვის ან ხალხისთვის-მაგრამ მას შეუძლია საფულეზე ზარალი მიაყენოს. თუ მკაცრი ეკონომიკა გიბიძგებთ, რომ გააზრებულად იკვებოთ, სცადეთ ეს ავთენტური ინდური საკვების რეცეპტები, რომლებიც ისეთივე გემრიელია, როგორც აღება.
ინდური კერძების რეცეპტები
ეს არის ხელნაკეთი საჭმლის სერიის ნაწილი. დამატებითი გემრიელი საჭმლის მისაღებად, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში, ჩაძირეთ კბილები ერთ – ერთ სტატიაში:
მიიღეთ ჩინური კერძების რეცეპტები
როგორ მოვამზადოთ ტაილანდური საკვები
პიცა ადვილია
პაკორასი (შემწვარი ჩიჩილაკი იოგურტის სოუსით)
იღებს 6 პორციას
შემადგენლობა:
1 ჭიქა ჭვავის ფქვილი
1 პატარა ხახვი, დაჭრილი
1 დიდი მწვანე ჩილი, დაჭრილი, გაყოფილი
1/4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
2 ჩაის კოვზი გარამ მასალა, გაყოფილი*
1/2 ჭიქა წყალი
Cilantro და/ან პიტნა
ზეთი ღრმა შემწვარისთვის
მწიკვი მარილი
3 ჭიქა იოგურტი
მიმართულებები:
1. საშუალო ზომის თასში აურიეთ ფქვილი, ხახვი, ჩილის 3/4, გამაფხვიერებელი, კამა და 1 ჩაის კოვზი გარამ მასალა. თანდათანობით დაამატეთ წყალი ნარევში, რომ მიიღოთ სქელი პასტა.
2. გააცხელეთ ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე მსხვილ ტაფაზე. სანამ ზეთი თბება, შეურიეთ იოგურტი, დარჩენილი ჩილი, დარჩენილი გარამ მასალა და მარილი. გაცივდით სანამ ემსახურებით მზად.
3. ჩაასხით სუფრის კოვზი ცომი ზეთში. ნუ გადააჭარბებთ ხალხს ტაფაზე. ხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ გაშრეს. მიირთვით თბილი იოგურტის სოუსით.
*გარამ მასალა თბილი სანელებლების ნაზავია. მისი ნახვა შეგიძლიათ სუპერმარკეტების უმეტესობის სანელებლების განყოფილებაში.
