სახლში მწარეების დამზადება ადვილია და ჩვენ გვაქვს რეცეპტები, რომ დაიწყოთ.
თუ თქვენ გიყვართ ისეთივე კოქტეილების დამზადება, როგორც მე, თქვენ ალბათ უკვე გაქვთ ბოთლი ან ორი კომერციული მწარე, რომელიც ზის თქვენს სახლის ბარში. ამაში ნამდვილად არაფერია ცუდი, მაგრამ სახლში საკუთარი მწარეების დამზადება არა მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ იყოთ სრულ კონტროლზე გემოვნებას, რომელსაც თქვენ ქმნით, მაგრამ ეს გგრძნობთ თავს ძალიან მაგრად, როდესაც თქვენი მეგობრები აღტაცებულნი არიან თქვენს მიქსოლოგიურ უნარებზე გოგონებზე ღამე. მაგრამ ეს არ არის მთლიანად ეგოისტური მცდელობა. ისინი ასევე აკეთებენ დიდ საჩუქრებს.
მწარედ მიღების ორი მეთოდი არსებობს. უფრო ზუსტი არის სერიის გაკეთება ნაყენები თქვენი ინგრედიენტებიდან და დააკავშირე ის მწარედ. თუ თქვენ მიატოვებთ რეცეპტს და გაუშვებთ თქვენს შემოქმედებას, ეს რა თქმა უნდა საუკეთესო საშუალებაა სწორი ნაზავის მისაღებად, ვინაიდან ის საშუალებას გაძლევთ მეტი კონტროლი მოახდინოთ იმაზე, თუ რამდენად იჭრება თითოეული არომატი ალკოჰოლში.
მეტი:როგორ გახადოთ თქვენი საკუთარი მწარე ისეთი, როგორიც თქვენ იცით
მაგრამ ზოგიერთმა რეცეპტმა შეიძლება ასევე მოითხოვოს ყველა ინგრედიენტის ლიქიორში ჩაყრა ერთდროულად. ხოლო ვინც ექსპერიმენტს აკეთებს უგუნური რეცეპტის შესაქმნელად, კარგია ამ მარშრუტის გავლა. მაგრამ თუ გსურთ შეინარჩუნოთ თქვენი კონტროლი იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ განსხვავებული გემოვნება, ვიდრე ეს ადამიანი, თქვენ მაინც შეგიძლიათ გააკეთოთ ცალკე ნაყენები, თუმცა მე გირჩევთ დაიცვას რეცეპტი ზუსტად პირველად, ასე რომ თქვენ იცით რა შეიძლება გინდოდეთ შეცვლა
რასაკვირველია, ამის გასაკეთებლად, დაგჭირდებათ რამდენიმე რეცეპტი, არა?
Რჩევები:
- ნაყენის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა დაფაროთ თქვენი საინფუზიო საშუალება (თქვენი ინგრედიენტები) მთლიანად მაღალი გამძლეობით ლიქიორით.
- არ ინერვიულოთ, თუ ყველა თქვენი ნაყენი არ მოემზადება ერთდროულად. როგორც კი დაიძაბება, ისინი შეინარჩუნებენ ამ გემოს მანამ, სანამ მათთვის მზად არ იქნები.
- თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ ყველა ნაყენი თითოეულ მწარეში. უბრალოდ დაამატეთ ის, რაც ფიქრობთ, რომ გსურთ. გახსოვდეთ, რომ მწარე ინფუზიები მწარე იქნება და ეს არის მთავარი.
- სანამ დაიწყებ, წაიკითხე ყველაფერი ამის შესახებ მწარე მიღების პროცესი.
ალუბალი-ვანილი-დარიჩინის მწარე
ალუბალი, ვანილი და დარიჩინი აძლევს ტკბილ სანელებელს საკმაოდ სერიოზულ მწარეებს.
- ქილა No1: 1 ჭიქა ხმელი ალუბალი
- ქილა No2: 2 ვანილის მარცვალი, გახეხილი
- ქილა # 3: 2 ვარსკვლავიანი ანისონი + 4 ჯოხი დარიჩინი
- ქილა No4: 1-1/2 ჩაის კოვზი გარეული ალუბლის ქერქი
- ქილა 55: 1-1/2 ჩაის კოვზი გენტის ქერქი
- საუკეთესო ალკოჰოლური არჩევანი: ბურბონი
გააჩერეთ თითოეული ინგრედიენტი ლიქიორში 2 კვირამდე, დააგემოვნეთ ყოველ რამდენიმე დღეში, სანამ არ დაკმაყოფილდებით გემოთი. გაწურეთ ინდივიდუალურად სუფთა ქილებში ყველით და როცა ყველაფერი მზად იქნება, შეურიეთ სურვილისამებრ.
შემოთავაზებული სასმელები: ბურბონის მანჰეტენზე, ბულვარდიზე, ძველებურად, ალუბლის-ვანილის შაკი
მეტი: როგორ მოვამზადოთ საკუთარი ლუდი სახლში, რადგანაც მაგარი ხართ
ჩიპოტლე-შოკოლადის მწარე
ტკბილი და შებოლილი, ჩიპოტელ-შოკოლადის მწარე გახდება მართლაც უნიკალური კოქტეილი.
- ქილა 11: 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ნაცხი + 1 დარიჩინის ჯოხი + 1 მთლიანი მიხაკი + 1 წიწაკის კენკრა
- ქილა 22: 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ორეგანო + 1 ჩაის კოვზი ჭიაყელის ფოთოლი + 1/4 ჩაის კოვზი ანგელოზის ფესვი + 1/4 ჩაის კოვზი ყაყაჩოს თესლი
- ქილა 33: 2 გამხმარი წიწაკა (მთლიანი)
- დამატკბობელი: 1/2 ჭიქა წყალი + 1 სუფრის კოვზი აგავას ნექტარი
- საუკეთესო ალკოჰოლური არჩევანი: ტეკილა
გააჩერეთ თითოეული ინგრედიენტი ლიქიორში ცალკე 7 დღის განმავლობაში (ჩიპოთელს დასჭირდება მხოლოდ 2 ან 3 დღე), დააგემოვნეთ ყოველ რამდენიმე დღეში, სანამ არ დაკმაყოფილდებით გემოთი. გაწურეთ ინდივიდუალურად სუფთა ქილებში ყველით. კარგად აურიეთ წყალი და აგავას ნექტარი და როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, შეურიეთ სურვილისამებრ.
შემოთავაზებული სასმელები: ოახაკა ძველმოდური, როდეო მოჩვენება, ბალახი, ლიმონის ცაცხვის სოდა
ნარინჯისფერი-ჯანჯაფილის მწარე
ანგოსტურას არაფერი აქვს ფორთოხალი-ჯანჯაფილის მწარე ციტრუსოვან-პიკანტური არომატით.
- ქილა No1: 3 ფორთოხლის ქერქი
- ქილა No: 2: 1 დუიმი ახალი ჯანჯაფილი + 1/2 სუფრის კოვზი ლავანდა + 1/2 სუფრის კოვზი ღვიის კენკრა
- ქილა 33: 1 ტონა ლობიო, გახეხილი + 1/2 სუფრის კოვზი გენტის ფესვი +1 ჩაის კოვზი შავი კაკლის ფოთოლი
- საუკეთესო ალკოჰოლური არჩევანი: არაყი
გააჩერეთ თითოეული ინგრედიენტი ლიქიორში 2 კვირამდე, დააგემოვნეთ ყოველ რამდენიმე დღეში, სანამ არ დაკმაყოფილდებით გემოთი. გაწურეთ ინდივიდუალურად სუფთა ქილებში ყველით და როცა ყველაფერი მზად იქნება, შეურიეთ სურვილისამებრ.
შემოთავაზებული სასმელები: მიმოზა, ლურჯი მთვარის ლუდი, ხრახნიანი, ფორთოხლის სოდა
მეტი: როგორ გახადოთ თქვენი საკუთარი მთვარე და იგრძნოთ თავი ცუდად 4 მარტივ ნაბიჯში
Ახლა რა?
მას შემდეგ რაც შექმნით მათ, თქვენ უნდა გქონდეთ საკმაოდ კარგი წარმოდგენა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შექმნათ თქვენი საკუთარი კომპოზიციები. და იმ მეთოდის გამო, რაც ჩვენ გამოვიყენეთ ცალკეულ ქილებში საგნების ჩასადენად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნარჩენები თქვენი მომხმარებლის გემოვნების შესაქმნელად. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ ეს არ არის მწარე მწარე აგენტის გარეშე!
