შემოდგომა არის ჩემი წლის აბსოლუტურად საყვარელი სეზონი. ფოთლები იწყებს ცვლას, ჰაერი უფრო ხრაშუნა ხდება, ვაშლი და გოგრები ყველგანაა და სწორედ ეს შთააგონებს ამ რეცეპტს.
ჩემი სასურსათო საყიდლების დროს, ჩემი შვილი მოითხოვს იმ პატარა გოგრის მიღებას, რომელიც ნაჩვენებია თითქმის ყველა სუპერმარკეტში, სადაც წელიწადის ამ დროს დადიხართ. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ჩვენ გოგრის პატარა გროვა გვქონდა ჩვენს სამზარეულოში და მე მინდოდა გამერკვია მათი გამოყენების საშუალება, ვიდრე ცუდად წასულიყო. მე შევწვი პატარა შაქრის გოგრა ახალ ვაშლთან, სანელებლებთან და ქოქოსის კრემთან ერთად, შევქმენი ეს მუცლად სასიამოვნო სუპი, რომელიც არის ვეგანისათვის შესაფერისი და შემოდგომისთვის იდეალური.
შემწვარი შაქრის გოგრა-ახალი ვაშლის წვნიანის რეცეპტი
თუ გიყვართ გოგრა, ვაშლი და სანელებლები, მაშინ აიღეთ ეს უგემრიელესი, სურნელოვანი წვნიანი მსუბუქი საჭმლისთვის. ეს სრულიად რძის გარეშე, ვეგანური მეგობარი წვნიანი ასევე კარგად იყინება, რაც მას მშვენივრად ხდის მაშინ, როცა უბრალოდ გინდა ერთი თასი მთელი ქვაბის გათბობის გარეშე.
ემსახურება 8
მომზადების დრო: 25 წუთი | მომზადების დრო: 1 საათი 20 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2-3 ტკბილი ჯიშის ვაშლი, როგორიცაა Honeycrisp ან Fuji, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 დიდი ტკბილი ხახვი, დაჭრილი
- 1 საშუალო ზომის შაქრის გოგრა (დაახლოებით 4-5 ფუნტი)
- 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი ახალი thyme
- 1 სუფრის კოვზი გამხმარი სალბი
- 3-4 კბილი ნიორი
- 2-1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა ქოქოსის კრემი, პლუს დამატებითი გარნირისთვის (სურვილისამებრ)
- ზღვის მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- დაასხით ზეითუნის ზეთი, გაფორმებისთვის
- გოგრის თესლი, გარნირისთვის (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F- მდე და დააფინეთ დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ვაშლი და ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- გოგრა გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და გახეხეთ დაჭრილი მხარე ზეითუნის ზეთით. გოგრის ნაჭერი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში ან სანამ გოგრა გახდება ჩანგალი.
- ამოიღეთ გოგრა ღუმელიდან და გააცივეთ. კოვზის გამოყენებით ამოიღეთ ხორცი გოგრიდან და დაამატეთ ვაშლსა და ხახვს.
- დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ქვაბში, დაფარეთ და დადგით საშუალო დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
- ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით, გააჩერეთ წვნიანი სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებრი და არ იქნება სიმსივნეები.
- ჩაასხით წვნიანი თასებში და მორთეთ დამატებითი კრემით, ზეითუნის ზეთით და გოგრის თესლით. საუკეთესოდ მიირთვით თბილად.
გოგრის მეტი რეცეპტი
29 ტკბილი და გემრიელი გოგრის რეცეპტები
Peekaboo გოგრა ფუნტი ტორტი
გოგრა ცხელი შოკოლადი
