როდესაც ღამე გრილდება და ფოთლები იცვლება, ან აშკარად ცივა და გარეთ თოვლი მოდის, ჩვენ იმაზე მეტად არაფერი გვსურს გულიანი მაკარონის კვება. როდესაც ჩვენ ვმუშაობთ, ბავშვები სკოლაში არიან და ბნელდება, საღამოს 4 საათზე, ბოლო რაც გვინდა გავაკეთოთ არის საათობით ვახშმის მომზადება (და მეტი დრო ამის შემდეგ ჭურჭლის გასაკეთებლად). ამიტომაც ვართ ერთგვარი შეპყრობილები ერთი ჭურჭლის კვება. ჩვენ შევეცადეთ რამდენიმე სახეობა ერთი ქოთნის მაკარონი, მაგრამ მათი უმეტესობა მზადდება ღუმელის თავზე. ასე როდის გიადა დე ლაურენტისი გაუზიარა გამომცხვარი რეცეპტი მაკარონი ალა ფორმიანა, ერთ ქვაბში, არ მოხარშული მაკარონის კერძი, ჩვენ ვიცოდით, რომ უნდა გვეცადა.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
ამ რეცეპტში ჩვენ გვიყვარს ის, რომ ის არის ნამდვილი იტალიური. დე ლორენტისმა თქვა მისმა ოჯახმა შეიტყო ამის შესახებ როდესაც ისინი მოგზაურობდნენ იტალიაში წლების წინ და გაჩერდნენ პატარა სანაპირო ქალაქ ფორმიანაში და ისიამოვნეს გამომცხვარი მაკარონის კერძით, რომელიც ცალკე დუღილს არ საჭიროებდა მაკარონის დასამზადებლად.
სინამდვილეში, კერძში ნაპოვნი ერთადერთი სითხე არის ზეითუნის ზეთი (ასე რომ გამოიყენე კარგი) და წვენები დაფქული პომიდვრის ქილადან და სქლად დაჭრილი ძროხის პომიდორი. ეს ნიშნავს, რომ მაკარონი ულტრა არომატულია, როდესაც მზადდება, რადგან უბრალო წყლის ნაცვლად, ის პომიდვრის ტკბილ და გამხდარ გემოს იწოვს.
რეცეპტის გასაკეთებლად თქვენ აცხობთ საცხობ ფორმას ტომატის ნაჭრებით, დაასხით სოუსი, რომელიც სწრაფად მზადდება დაჭყლეტილი პომიდვრის, ზეთისა და ნივრისგან, შემდეგ კი დაამატეთ თქვენი პასტა. მოკლე პასტა აქ საუკეთესოდ მუშაობს - De Laurentis იყენებს ელიჩე გრანდემაგრამ ფუსილი, რადიატორული, ან თუნდაც იდაყვის მაკარონიც კარგად იმუშავებს.
დაფარეთ მეტი ტომატის ნაჭრებით, დაასხით ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, და ეს არის ის!
თუ თქვენ გინდოდათ ცოტათი გაერთოთ მასთან ერთად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ყველი ზემოდან და მოათავსოთ ბროილერის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გადნება და ბუშტუკდება. ცილა გჭირდებათ? დაამატეთ ცოტა მოხარშული დაჭრილი ძეხვი ნარევს, როდესაც დაამატებთ თქვენს მაკარონს. ძირითადად, ეს კერძი არის ძალიან მოქნილი და შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი ოჯახის საჭიროებებზე და რაც მთავარია, ეს ყველაფერი ერთ ტაფაშია დამზადებული.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
ნახეთ: როგორ გავაკეთოთ გიადა დე ლაურენტისი“ჩაყრილი ლაზანიას რულონები
