მწვადი ღორის ან საქონლის ხორცი გემრიელი ვარიანტია, როდესაც საქმე სენდვიჩებს ეხება. მაგრამ რატომ უნდა დაიჭიროთ მწვადი სტანდარტული სოუსით, როდესაც შეგიძლიათ გააფართოვოთ რამე და გამოიყენოთ იტალიური ტომატის სოუსი?
შესანიშნავი სენდვიჩები ტომატის სოუსიდან
არაფერია რაც მე უფრო მომწონს ვიდრე გამოყვანილი ღორის ან მწვადი ხორცის სენდვიჩები. მე მიყვარს მწვადების მწვადი სოუსით. მე მიყვარს როგორ ხორცი ასე ნაზი, ის უბრალოდ იშლება. მე მიყვარს როგორ იწოვს ფრანგული რულონები სოუსს, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტი სანელებლები.
იმდენი მიზეზი არსებობს, რომ მიყვარს კარგი მწვადი ძროხის სენდვიჩი, ყველა მათგანს აქ ვერ ჩამოვთვლი. მაგრამ ერთი რამ, რაც მე არასოდეს მიფიქრია, როდესაც საქმე ამ ტიპის სენდვიჩებს ეხებოდა იყო სქელი ტომატის სოუსით. დიახ, მე მიყვარს ტკბილი გემოვნება, რომელიც მოდის მწვადი სოუსით, მაგრამ ტომატის სოუსმა, რომელიც სავსეა ყველა იმ იტალიური სანელებლებით, სენდვიჩი ახალ დონეზე აიყვანა. ეს იყო ფრანგული პურის სასიამოვნო ნაჭერი, რომელიც ჩაფლული იყო სქელ გულსართულ ბოლონიეში, მაგრამ ყველა იმ მძიმე მაკარონის გარეშე. ის უგემრიელესი იყო და მოუთმენლად ველი მის კიდევ ერთხელ დამზადებას.
ძროხის იტალიური სენდვიჩები
ემსახურება 10
ინგრედიენტები:
- 1 (3 ფუნტი) ძვლების გარეშე შემწვარი ძროხის ხორცი
- 1 (15 უნცია) ქილა ტომატის სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი რეჰანი
- 1 სუფრის კოვზი ორეგანო
- 2 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
- 2 ხახვი, დაჭრილი
- 3 სუფრის კოვზი ფილადელფიის იტალიური ბალახისა და ყველის საცხი
- 10 სენდვიჩის რულეტი, გაყოფილი და შემწვარი
მიმართულებები:
- მოათავსეთ შემწვარი 5 კვარტალ ნელ გაზქურაში. ჩაასხით ტომატის სოუსი ხორცზე. აურიეთ სამზარეულო კრემი. ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა, ხახვი, რეჰანი და ორეგანო. დაფარეთ და მოხარშეთ მაღალზე ხუთიდან ექვს საათამდე.
- ხორცის მომზადებამდე დაახლოებით 30 წუთით ადრე, გადაიტანეთ შემწვარი საჭრელ დაფაზე და გახეხეთ რამდენიმე ჩანგლით. დააბრუნეთ გახეხილი ხორცი ნელ გაზქურაში და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი.
- ჩაასხით გახეხილი ხორცი, ტკბილი წიწაკა და ხახვი თითოეული რულეტის ქვედა ნახევარზე. დაასხით ტომატის სოუსი ხორცზე, მოაყარეთ რულეტის ზედა ნახევარი და მიირთვით.
სენდვიჩის სხვა რეცეპტები
ბრაუნი ნაყინის სენდვიჩები
კრევეტები და ცხარე მაიონეზის სენდვიჩები
სენდვიჩი ვეგი რუბენი
