ბარბექიუს ნეკნები უგემრიელესი საზაფხულო მკურნალობაა. მაგრამ მხოლოდ იმის გამო, რომ ამინდი გრილდება, არ ნიშნავს რომ თქვენ მაინც ვერ დატკბებით ამ მშვენიერი ვახშმით.
ნეკნები არის ერთ -ერთი იმ შესანიშნავი სადილის ვარიანტი, როდესაც შეგიძლია მოიწვიო რამდენიმე მეგობარი და გქონდეს საჭმლის მომზადება გრილზე. მაგრამ როდესაც ამინდი ცივდება, ვის უნდა დგომა გრილზე, გაყინოს თითები ნებისმიერი სახის ხორცის მომზადებიდან? მე რა თქმა უნდა არა. საბედნიეროდ გემრიელად მიირთვით არ მინდა რომ მშიერი დავრჩე. ასე რომ, მათ შესთავაზეს ღუმელში ნეკნების მომზადება დიდ ქვაბში. მათ შეიძლება არ ჰქონდეთ დამწვარი არომატი, რომელიც გრილიდან მოდის, მაგრამ ისინი ისეთივე გემრიელი იყო და ფორთოხლის წვენის მინანქარი მათ იდეალურ არჩევანს აძლევს შემოდგომის ან ზამთრის ცივ ღამეებში.
ნარინჯისფერი და სოიოს მოჭიქული ნეკნები
ემსახურება 4
ინგრედიენტები:
- 3-1/2 ფუნტი ბავშვის უკანა ნეკნები
- 1 ჭიქა სოიოს სოუსი, გაყოფილი
- 10 კბილი ნიორი, დაჭრილი, გაყოფილი
- 5 ჩაის კოვზი კამინი, გაყოფილი
- 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 6 ხახვი, დაჭრილი
- 1-1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 3 სუფრის კოვზი თაფლი
მიმართულებები:
- მოათავსეთ ნეკნები, ნახევარი ჭიქა სოიოს სოუსი, ორი ჩაის კოვზი კამინი და ხუთი დაჭრილი ნივრის კბილი დიდ ქვაბში მაღალ ცეცხლზე. ქვაბში დაამატეთ წყალი, სანამ ნეკნები მთლიანად არ დაიფარება. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ ცეცხლი მაშინვე დაბალ დონეზე. დააფარეთ და მოხარშეთ, სანამ ნეკნები არ დარბილდება და მოხარშული მთელი გზა, დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
- სანამ ნეკნები ხარშება, გააცხელეთ ზეთი პატარა ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დარჩენილი კამა, ნივრის კბილი და ხახვი და მოხარშეთ სანამ დარბილდება, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. აურიეთ დარჩენილი სოიოს სოუსი, ფორთოხლის წვენი და თაფლი. სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სქელი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- გააცხელეთ ბროილერი. დააფინეთ საცხობი ფურცელი თუნუქის კილიტა. მოათავსეთ მოხარშული ნეკნები მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გახეხეთ სოიოს/ფორთოხლის სოუსით. გახეხეთ ნეკნები ორი წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ნეკნები და გაწურეთ დარჩენილი სოუსით. გახეხეთ კიდევ ორი წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ნეკნები ლანგარზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ფორთოხლის წვენის სხვა რეცეპტები
შოკოლადის ფორთოხლის წვენის სმუზი
ფორთოხლის წვენის ნამცხვარი
ფორთოხლის წვენი მოჭიქული სტაფილო