ჩვენი საყვარელი რამ სამზარეულო ზაფხულში ის არის, რომ პროდუქტი იმდენად მწიფეა, ისეთი არომატული და ისეთი სუფთაა, რომ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ ბევრი ლამაზი სამზარეულოს ტექნიკის გამოყენება. ამ სტილის სამზარეულოს ერთ -ერთი ოსტატია გიადა დე ლაურენტისი, ალბათ იმიტომ, რომ ის ამდენს იღებს მისგან კულინარიული შთაგონება იტალიიდან, რომელიც ხშირად აყენებს სეზონურ საკვებს წინ და ცენტრში, გემრიელი შედეგებით. დე ლორენტისმა მხოლოდ ზაფხული გაიზიარა პომიდორი ტორტის რეცეპტი, რომელიც ამას აკეთებს. Საუკეთესო საზაფხულო პომიდორი არიან კერძის ვარსკვლავი და ყველაფერი დანარჩენი ავსებს მათ დაფასებულ არომატს. Უფრო უკეთესი? Რეცეპტი მისი აწყობა ადვილია, მაგრამ საკმაოდ მიმზიდველია ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა წახვიდეთ ფერმერის ბაზარზე და შეარჩიოთ სამი საუკეთესო გარეგნობის მემკვიდრეობის პომიდორი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ. მწიფე ზაფხულის პომიდორს უნდა ჰქონდეს ტკბილი სუნი და მძიმე.
პომიდორი რაც შეიძლება წვნიანია, ამიტომ პირველი მოსამზადებელი ნაბიჯი არის მათი დაჭრა, შემდეგ კი ნაჭრების ქაღალდის პირსახოცებზე დადება, რათა დაგეხმაროთ ზედმეტი ტენიანობის მოშორებაში. ეს ხელს შეუწყობს თქვენი ტორტის დაბინძურებას.
ტორტის საფუძველი დამზადებულია მაღაზიის ფაფის საკონდიტრო ნაწარმისგან, მალსახმობი ინგრედიენტი, რომელიც ყოველთვის გვაქვს საყინულეში. ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი დაფარულია მასკარპონესა და თხის ყველის მდიდარი ფენით დაფქული დაფქული ხახვით, ზემოდან კი გაწურული პომიდორი.
სანამ ტორტი ღუმელშია გამომცხვარი, თქვენ აკეთებთ უბრალო ბალზამიკურ შემცირებას. როდესაც ტორტი გამოდის ღუმელიდან სწრაფად მოხარშვის შემდეგ, თქვენ ასხამთ მას ბალზამიური შემცირებით, ახალი ხახვი გაფორმებისთვის (რეჰანი, ოხრახუში, ოხრახუში ან ორეგანო ასევე იმუშავებს) და ცოტაოდენი ფაფუკი მალდონის ზღვა მარილი. შედეგი ღირს ჟურნალის გარეკანზე, მაგრამ გემოვნებით არის მარტივი მომზადება საუკეთესოდ: მწიფე ზაფხული პომიდორი, კრემისებრი და გამხდარი ყველი, ხრაშუნა და კარაქიანი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი და გემრიელად ტკბილი ტკბილი ბალზამიკი წვიმა ეს ყველაფერი ჩვენ გვიყვარს ზაფხულში სამზარეულოს დროს.
მეტის საძებნელად საზაფხულო რეცეპტები? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
უყურეთ: როგორ მოვამზადოთ გიადა დე ლაურენტისის ჩაყრილი ლაზანიას რულონები
