ბურგერების ვეგეტარიანული ალტერნატივები - SheKnows

თქვენ ეძებთ ვეგეტარიანული ცხოვრების წესის მიღებას თუ უბრალოდ გსურთ შეამციროთ თქვენი მოხმარება ხორცი, არ არსებობს მიზეზი, რომ უარი თქვათ კბილების ჩაძირვაზე ბურგერებში ცხელიდან ან ღუმელიდან. ძროხის ლობიოს, ოსპისა და თხილით ჩანაცვლება არის მარტივი გზა გაჯერებული ცხიმებისა და კალორიების მიღების შესამცირებლად, ხოლო ბოჭკოვანი და ფიტონტრიენტთა მოხმარების გაზრდა. დალიეთ ეს სამი ვეგეტარიანული ბურგერის რეცეპტი.

დაკავშირებული ამბავი. არიელ იანგი საბოლოოდ სახლშია საშინელი ბრიტ რიდის ავარიის შემდეგ, მაგრამ გრძელი გამოჯანმრთელების წინაშე დგას

შემწვარი ჩიპოტელი შავი ლობიოს ბურგერები

იღებს 4

ზემოდან მოაყარეთ ეს შებოლილი ბურგერები ჯეკ ყველით და მაიონეზით შეურიეთ ცოტაოდენი კაიენი. ნესტლე მსუბუქად შემწვარ მთლიანი მარცვლეულის ფუნთუშაში.

შემადგენლობა:

• 2 (15 უნცია) ქილა შავი ლობიო, გარეცხილი, გაწურული
• 1 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი
• 1/2 ჭიქა პურის ნამცეცები
• 2 სუფრის კოვზი ჩიპოტელი ადობოს სოუსში, დაფქული
• 1 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ სანამ არ გაერთიანდება. ჩამოყალიბდეს 4 ღვეზელად.
2. წინასწარ გააცხელეთ გრილი და ზეთის ბადე. მოხარშეთ ბურგერები 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ არ გაცხელდება.

მზესუმზირის თესლი და ჩილის ბურგერები

ემსახურება 4

ჩაყარეთ ეს ვეგეტარიანული ბურგერები პიტაში და დააწებეთ ცაციკის სოუსით.

შემადგენლობა:

• 2 ჭიქა უმარილო მზესუმზირის თესლი
• 1 (15 უნცია) ქათამი შეიძლება გაირეცხოს, დაიწიოს
• 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 კვერცხი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• ცაციკის სოუსი (რეცეპტი ქვემოთ)

მიმართულებები:

1. შეუთავსეთ მზესუმზირის თესლი, წიწიბურა, ხახვი, ნიორი, კვერცხი და ოხრახუში კვების პროცესორში და აურიეთ. დააგემოვნეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩამოყალიბდეს 4 ღვეზელად.
2. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ ბურგერები 3 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან ან სანამ ოდნავ გაყავისფრდება და გაცხელდება
3. ცაცკის სოუსი: პიურე 1 ჭიქა ბერძნული იოგურტი, 1 ჭიქა თესლი კიტრი, 1 კბილი ნიორი, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 ლიმონის წვენი, 1 სუფრის კოვზი დაფქული ლიმონის ცედრა, 5 -დან 6 პიტნის ფოთოლი და მარილი გემოვნებით.

წითელი ოსპისა და კაკლის ბურგერები

ემსახურება 4

შესაცვლელად, გაახურეთ ფუნთუშა და მოაფარეთ ბურგერები დიდი სალათის ფოთლებით ან ნაპა კომბოსტოს ფოთლებით. სუფრასთან მიტანამდე დაასხით ცოტაოდენი სეზამის გასახდელი.

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა წითელი ოსპი, დაკრეფილი, გარეცხილი
• 1 ჭიქა ნიგოზი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი პლუს დამატებით გამოსაცხობად
• 1 დიდი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი შალოტი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 11/2 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ჯანჯაფილი
• 1 ჩაის კოვზი 5 სანელებლების ფხვნილი
• პინჩი კაიენი
• 1/2 ჭიქა პურის ნამცეცები
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი კილანტრო
• 2 კვერცხი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. მოხარშეთ ოსპი ქვაბში მარილიანი მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და მსუბუქად ათქვიფეთ. გვერდზე გადადეთ.
2. მოათავსეთ ნიგოზი დიდ მშრალ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ მსუბუქად არ გამოცხვება. გადმოდგით ცეცხლიდან და წვრილად დაჭერით. გადადგით და გააცხელეთ ბროილერი.
3. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სტაფილო და ხახვი და მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად, 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და კოჭა და მოხარშეთ, აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ 5 სანელებელი და კაიენი, აურიეთ რომ აურიოს.
4. დაუმატეთ ოსპი, ნიგოზი, პურის ნამცეცები, ქინძი და კვერცხი ქვაბში, აურიეთ რომ აურიოს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩამოყალიბდეს 4 ღვეზელად.
5. მოათავსეთ ღვეზელი ბროილერის ტაფაზე და გულუხვად დაასხით ან გახეხეთ ზეითუნის ზეთით. გახეხეთ 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

მეტი ვეგეტარიანული რეცეპტები

• ვეგეტარიანული რეცეპტები ხორცის მჭამელისთვის
• შემწვარი ვეგეტარიანული რეცეპტები გასართობად
• ვეგეტარიანული ლავაშ