გნოკი, ბოლონიესის სოუსი და მოცარელა არის ყველაფერი რაც საჭიროა იმისთვის, რომ სადილი მთელ ოჯახს მოეწონოს.
მე და ქმარი გნოკის უზარმაზარი თაყვანისმცემლები ვართ. იმდენად, რამდენადაც როდესაც იტალიურ რესტორანში მივდივართ, თუ მენიუში არის გნოქი, ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვკვეთთ. ჩვენ არ გვაინტერესებს, გამომცხვარია, შემწვარი, მიირთვით გვერდით თუ მთავარ კერძად. ასე რომ, როდესაც ეს დავინახე გამომცხვარი გნოჩი დასრულდა Bell’alimento, ვიცოდი რომ ორივეს გვეყვარებოდა. და გასაკვირი არ არის, მე ასე მართალი ვიყავი.
მიუხედავად იმისა, რომ პამელას ვერსია მოითხოვს პირდაპირ მარინარას სოუსს, მინდოდა ცოტაოდენი ხორცის დამატება ჩემში. ასე რომ, მე იგივე გამოვიყენე რეცეპტი მე რამდენიმე თვის წინ გამოვიყენე, როდესაც პოლენტაზე ბოლონიზი დავასხი. შედეგი ამქვეყნიდან იყო. და რადგან თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც წინასწარ მომზადებული გნოქი, ასევე წინასწარ მომზადებული მარინარა, როგორც საფუძველი, ეს კვება შეიძლება ათქვიფოთ 30 წუთში.
გამომცხვარი გნოჩი
ინგრედიენტები
- 1 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი
- 1 სუფრის კოვზი რეჰანი
- 1 ჩაის კოვზი ორეგანო
- 2 ჭიქა მარინარას სოუსი
- 1 ჭიქა გაყინული ბარდა
- 16 უნცია კარტოფილის გნოჩი
- 1-1/2 ჭიქა მოცარელა
- 4 სუფრის კოვზი Parmigiano Reggiano, გახეხილი, გაყოფილი
- 2 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
მიმართულებები
- დიდ ქვაბში მოხარშეთ საქონლის ხორცი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე სამი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ რეჰანი და ორეგანო და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი ან სანამ აღარ გახდება ვარდისფერი. აურიეთ მარინარას სოუსი და ბარდა და ხარშეთ ხუთიდან 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება.
- სანამ სოუსი ხარშავს, მოხარშეთ გნოჩი პაკეტის მითითებების შესაბამისად; გადაწურეთ და დააბრუნეთ ქვაბში. დაამატეთ ბოლონიეს სოუსი, მოცარელა და სამი სუფრის კოვზი Parmgiano Reggiano. დააყარეთ გასაერთიანებლად.
- დაასხით ერთი მეოთხედი საცხობი კერძი სამზარეულოს სპრეით. კოვზი გნოჩის ნარევი ჩადეთ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამცეცები და დარჩენილი პარმიჯანოს ყველი. აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში ბუშტუკებამდე. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
გნოკის სხვა რეცეპტები
ყველიანი ძროხის გნოკი
აურიეთ შემწვარი საქონლის ხორცი ზამთრის პესტოთი გნოჩებზე
