მწნილში: როგორ გავასწორო ცუდი ფინჯანი ყავა

ოდესმე მწიფდება ცუდი ქოთანი ყავა? არ ინერვიულო - ჩვენ ყველას გვაქვს. იმის ნაცვლად, რომ ის გადააგდოთ, ისწავლეთ მისი გადარჩენა!

დაკავშირებული ამბავი. ეს ყველაზე გაყიდვადი ამაზონის ყავის აქსესუარი აადვილებს სახლში დიდი წებოს და კაპუჩინოს ყოლას

როგორ იღებ ყავას? ჩემთვის, მე მომწონს ის გაყინული არომატული კრემით (ახლანდელი საყვარელი გოგრის ტორტის სანელებელია) და შაქრის დამატების გარეშე.

თუ მე ვარ სტარბაქსში, მე ვუბრძანებ ყინულოვან ყავას, რომელიც ტკბილია კრემით. და თუ მე ვმკურნალობ Starbucks– ში, მივიღებ გაყინულ თეთრ მოჩას უცხიმო რძით და არავითარი კრემის გარეშე. სასაცილოა, რამდენად განსაკუთრებულები ვართ ჩვენ ყავაზე, არა? მაგრამ ეს არის ის, რაც დილით გვაიძულებს და გვიბიძგებს შუადღისას. ჩვენ საჭიროება ყავა და ჩვენ გვჭირდება, რომ ის კარგი იყოს! დარწმუნებული ვარ, რომ მე არ ვარ ერთადერთი ვინც ცუდი ქვაბი მოუშვა, არა? აი, როგორ გაასწორონ ის!

მეტისმეტად მწარე

მწარე ყავა შეიძლება გამოწვეული იყოს სხვადასხვა მიზეზით - წყალი ძალიან ცხელია, მანქანა არ არის მთლიანად სუფთა, ლობიო არ არის კარგი ან ყავა დიდხანს იჯდა ცხელ თეფშზე. მას შემდეგ, რაც ყავა მწარეა, თქვენ არ შეგიძლიათ დროში დაბრუნდეთ და გაწმინდოთ თქვენი მანქანა ან გააგრილოთ წყალი. ამის ნაცვლად, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი თქვენს ყავას (დიახ, მარილი). უცნაურად გამოიყურება, მაგრამ სცადე! თუ თქვენი ყავა გამუდმებით მწარეა (ვივარაუდოთ, რომ მანქანა სუფთაა, წყალი არც ისე ცხელია და მარცვლები ახალია), ყავის დალევამდე დაამატეთ ჭიქა წყალს.

Ძალიან სუსტი

რჩევა: წყლის სწორი ტემპერატურა 195 -დან 205 გრადუსამდეა.

ჩემთვის ეს ყველაზე უარესია. დილით, მე მხოლოდ ერთს და ერთს ვეძებ - კოფეინს! თუ ჩემი ყავა მწარეა ან "ძალიან ძლიერი", შემიძლია გავუმკლავდე ამას, მაგრამ სუსტი? Არა გმადლობთ. სუსტი ყავა გამოწვეულია იმით, რომ წყალი არ არის საკმარისად ცხელი (როგორც ჩანს, ყავა მწარეა, ისევე როგორც მისი მსმელები), ყავა-წყლის თანაფარდობა გამორთულია ან ყავა არ არის დაფქული სწორად. სუსტი ყავის დასაფიქსირებლად, დაამატეთ ცოტაოდენი მყისიერი ყავა ჭიქაში და შემდეგ ჯერზე დარწმუნდით, რომ ფილტრში დაამატეთ საკმარისი ყავის საფქვავი!

Ძალიან ძლიერი

მე ვგიჟდები ამ სიტყვებზე, რადგან ჩემთვის არ არსებობს ყავა, რომელიც არის "ძალიან ძლიერი", მაგრამ ზოგი შეიძლება ითხოვდეს განსხვავებას. საბედნიეროდ, ძლიერი ყავისთვის, გამოსავალი საკმაოდ მარტივია. დაამატეთ ცხელი წყალი, სანამ არ გახდება თქვენთვის სასურველი სიმტკიცე და თანმიმდევრულობა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ უცხიმო რძის დამატება, ჩვეულებრივზე ოდნავ კრემისებრი ან შაქრის დამატებითი პაკეტი.

რჩევები ყავის დასალევად

დაფქვით ლობიო სახლში, ყავის დალევამდე.
ყოველთვის გამოიყენეთ გაფილტრული ან ჩამოსხმული წყალი.
გამოიყენეთ ყავისა და წყლის სწორი თანაფარდობა (2 სუფრის კოვზი დაფქული ყავა 6 უნცია წყალზე).
გაწმინდეთ თქვენი ყავის მადუღარა ყოველი გამოყენების შემდეგ ცხელი წყლით.
დაუყოვნებლივ დალიეთ თქვენი ყავა (ცხელ თეფშზე გაშვებამ შეიძლება მწარე გახადოს).

ყინულიანი ყავის რჩევები

დალიეთ ყავა ძალიან ძლიერად, თუ არ გექნებათ დრო მაცივარში.
წინასწარ გააკეთეთ "ყავის ყინულის კუბურები", რათა თავიდან აიცილოთ თქვენი ყინულის დალევა.
გამოიყენეთ კარგი ყინული - არავის უნდა, რომ მისი ყავა დააგემოვნოს საყინულეში.
ცივი მოადუღეთ თქვენი ყავა ტოდის ან ფრანგული პრესის საშუალებით, რათა არომატი გააძლიეროს.

მაპატიეთ, სანამ წავალ სხვა ჭიქას ავიღებ ...