ქათამი ხელმისაწვდომი, მრავალმხრივია და თითქმის ყველა ოჯახი შეჭამს მას, ასე რომ საკმარისია იმის თქმა, რომ ჩვენ ყოველთვის ვეძებთ ქათმის ახალი საინტერესო რეცეპტები ცდა. ჩვენ ავურიეთ შემწვარი და შემწვარი, გამომცხვარი და შემწვარი და შემდეგ გიადა დე ლაურენტისი მოვიდა ადვილი იტალიური ქათმის რეცეპტი ამან დაგვაბრმავა გონება. ეს არ არის იმიტომ, რომ ეს არის რთული რეცეპტი, ნებისმიერ შემთხვევაში. სამაგიეროდ, ის მარტივი ქათამი მილანური შეგვახსენებს, რომ ზოგჯერ, მარტივი საუკეთესოა, მაშინაც კი, როდესაც საქმე ეხება ძირითად ნაწილს, როგორიცაა ქათმის მკერდი.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
როგორც სახელი გულისხმობს, ქათმის მილანური არის კერძი მილანიდან, იტალია. ეს არის როგორც გულწრფელი, ასევე ახალი გემოვნებით, ხოლო დე ლაურენტისის თანმხლები სოუსი არომატს იძენს.
ქათმის მილანურის გასაკეთებლად, თქვენ უბრალოდ ჩაყარეთ ქათმის მკერდის ფილე ფქვილში, კვერცხში და დაფარეთ პურის ნამსხვრევები, პარმეზანის ყველი და მწვანილი. ქათამი შემწვარია თქვენს ყველაზე საიმედო ტაფაში (ჩვენ გვიყვარს თუჯი) მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა გარედან, ყველი ქერქში გახდება თხილი და მდიდარი, როგორც სადღეგრძელო.
როდესაც ქათამი მზად არის, ამოიღეთ იგი ტაფაზე, შემდეგ დაიწყეთ სოუსი იმავე ტაფაზე. ტკბილი კამა ზეითუნდება ზეითუნის ზეთში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ მწიფე ალუბლის პომიდორი და სურნელოვანი ნიორი და თაფლი ემატება ნარევს სოუსის დასამზადებლად. სუფრასთან მიტანის წინ აურიეთ რამდენიმე უგემრიელესი მასკარპონეს ყველი, რათა სოუსი კრემისებური გახდეს. ის სრულყოფილ რაოდენობას უმატებს საჭმელს.
როდესაც დაამთავრებთ სამზარეულოს, თქვენ მიიღებთ თეფშს ქათმის ხორცის ფილეებით, რომლებიც შიგნით არის წვნიანი, თავზე კი მოყვება ცოცხალი კამა, პომიდორი და მასკარპონეს სოუსი. ის არ ცდილობს ქათმის დამალვას - ის აღნიშნავს მას უბრალო, მაგრამ გემრიელი მომზადებით, რომლის დამთავრებასაც კი შეუძლია. შეუთავსეთ თქვენს საყვარელ პასტას, თუ ეძებთ უფრო გულწრფელ საჭმელს, ან წიწაკის მწვანე სალათს, რომ ყველაფერი მსუბუქი იყოს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არის ერთი ქათმის რეცეპტი, რომლის დამატებაც გსურთ თქვენს მენიუში.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
უყურეთ: როგორ მოვამზადოთ გიადა დე ლაურენტისის ჩაყრილი ლაზანიას რულონები
