ზაფხულში კოქტეილების ყიდვა სახალისოა, მაგრამ შემოდგომაზე რაღაცის დალევა რაღაც სავალდებულოა. როდესაც ტემპერატურა სწრაფად იწყებს ვარდნას, სხვაგვარად როგორ უნდა დავიცვათ თავი გაყინვისგან? გაჟღენთილი სასმელი საოცარი საშუალებაა სითბოს და დაბნეულობის შესანარჩუნებლად - და მძიმე სიდრი ნამდვილად შემოდგომის სრულყოფილი ლიბატონის განსახიერებაა.
დაკავშირებული ამბავი. ინა გარტენის ესპრესო მარტინი იყენებს მოულოდნელად ციტრუსის ინგრედიენტს
ეს უგემრიელესი კოქტეილები მზადდება ჩვენი საყვარელი მყარი ვაშლის სიდრითა და რამდენიმე სხვა მთავარი ინგრედიენტით. დალიე, პეპელა!
მეტი: 3 სანელებლიანი რუმის კოქტეილი თქვენი ზამთრის ცივი ძვლების გასათბობად
1. შემოდგომის სანგრია ბურბონის რეცეპტით
ემსახურება 8
შემადგენლობა:
- 1-1/2 ჭიქა დაჭრილი და დაჭრილი ბებია სმიტი ვაშლი
- 1-1/2 მსხალი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ლეღვი
- 1/2 ჭიქა მოცვი
- 1-1/2 ჭიქა ჯანჯაფილის ალე
- 1/2 ჭიქა ვაშლის წვენი
- 3 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- 1/2 ჭიქა ჯიმ ბიმ თაფლი ან ნეკერჩხლის ვისკი
- 2 (22 უნცია) ბოთლი გაცივებული მძიმე სიდრი (ჩვენ ვიყენებდით რედისს)
მიმართულებები:
- დიდ ქვევრში შეურიეთ ვაშლი, მსხალი, ლეღვი და მოცვი. ჩაასხით ჯანჯაფილის ჭიქა, ვაშლის წვენი, ვისკი და ლიმონის წვენი. ფრთხილად აურიეთ რომ აურიოს.
- სუფრასთან მიტანის წინ დაასხით მაგარი სიდრი და მიირთვით.
2. ვისკის უხეში სიდრი კოქტეილის რეცეპტი
ოდნავ ადაპტირებული საწყისიდან კვების ქსელი
ემსახურება 4-6
შემადგენლობა:
- 9 უნცია ვაშლის ლიქიორი ან კონიაკი
- 3 უნცია ვისკი ან ბურბონი
- 5 უნცია ლიმონის წვენი
- 1 უნცია მარტივი სიროფი ან გრენადინი
- 1 ბოთლი მყარი ვაშლის სიდრი
- დარიჩინის ჯოხი, გარნირისთვის
- დაჭრილი ვაშლი, გარნირისთვის
მიმართულებები:
- შეავსეთ რამდენიმე დიდი სასმელი ნახევრად ყინულით და დაასხით ვაშლის კონიაკი, ვისკი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი. შეანჯღრიეთ გასაერთიანებლად.
- შეავსეთ ქილები ან ჰაიბოლის ჭიქები ნახევრად ყინულით. გადაწურეთ ნარევი ქილებში ან ჰაიბოლის ჭიქებში, შეავსეთ გზის დაახლოებით 2/3. ზემოდან მოაყარეთ მყარი ვაშლის სიდრი.
- მორთეთ თითოეული ქილა ან ჭიქა დაჭრილი ვაშლით და დარიჩინის ჩხირებით.
მეტი: გაავრცელეთ თქვენი შინაგანი დონ დრეიპერი ამ ძველმოდური კოქტეილის რეცეპტით
3. Crock-Pot დაფქული ცხარე სიდრის რეცეპტი
ემსახურება 8-10
შემადგენლობა:
- 6 ჭიქა ვაშლის სიდრი
- 1-1/2 ჭიქა მყარი ვაშლის სიდრი (ჩვენ ვიყენებდით გაბრაზებულ ბაღს)
- 1/4-1/2 ჭიქა ჯიმ ბიმ თაფლის ვისკი
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი allspice
- 3 ჩაის კოვზი მთლიანი კბილი
- 4 დარიჩინის ჯოხი
- 2 წვეთი ჯავზი
- 1 ვაშლი წვრილად დაჭრილი
მიმართულებები:
- ჩაასხით სიდრი, 1 ჭიქა მყარი ვაშლის სიდრი და ვისკი ჭურჭლის აუზში. ყველით ან ყავის ფილტრში მოათავსეთ წიწაკა, მიხაკი და ჯავზი. მჭიდროდ მიამაგრეთ სანელებლები მცხობელთა ბაწრით და მოათავსეთ ჭურჭელში (დარწმუნდით, რომ ის მჭიდროდ არის მიბმული ისე, რომ სანელებლები არ გაჟონონ).
- დაამატეთ დარიჩინის ჩხირები და აურიეთ ყავისფერი შაქარი. დააფარეთ და გააცხელეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში.
- ჩაასხით ნარევი ჭიქებში. სუფრასთან მიტანისას, ზემოდან დაამატეთ დარჩენილი მყარი ვაშლის სიდრი და თითოეული ჭიქა მორთეთ დაჭრილი ვაშლით.
თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2014 წლის სექტემბერში. განახლებულია 2017 წლის ოქტომბერში.
