4 მარტივი კვება დარჩენილი ქათმის ბოსტნეულით - SheKnows

ამდენი რამის გაკეთება შეიძლება დარჩენილი ქათმისგან. იმდენი, ფაქტობრივად, რომ მიზანმიმართულად ვამზადებ ქათამს, რათა ის დარჩეს. და როდესაც მე ძალიან მეჩქარება, მე მომწონს შემწვარი ქათმების ყიდვა სასურსათო მაღაზიაში მხოლოდ ნარჩენებისთვის.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ქათმის ნარჩენების შეცვლის შესანიშნავი გზაა სხვადასხვა ბოსტნეულის გამოყენება. ხანდახან ვიყენებ ბოსტნეულს, რომელიც შემორჩენილია და სხვა დროს ვყიდულობ ბოსტნეულს მხოლოდ ქათმის სხვადასხვა ნარჩენების დასამზადებლად. ვფიქრობ, შეიძლება ითქვას, რომ ქათმის ნარჩენები სამეფო მკურნალობას მიიღებენ ჩემს სახლში.

მე ჩვეულებრივ ვყიდულობ ბოსტნეულს ქათმის უონტონის წვნიანისთვის, რადგან საერთოდ არ მაქვს ხელთ. მე განსაკუთრებით მომწონს ბავშვი ბოკი ჩოი, ლობიოს ყლორტები და ახალი სოკო ვონტონის წვნიანში.

დარჩენილი ქათმის უონტონის წვნიანის რეცეპტი

ეს სწრაფი და მარტივი ვონტონის წვნიანი მზადდება ქათმის, სოკოს, ჩვილის, ხახვისა და ლობიოს ყლორტებით.

ემსახურება 2

მომზადების დრო: 20 წუთი | მომზადების დრო: 25 წუთი | საერთო დრო: 45 წუთი

შემადგენლობა:

• 3 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1/2 ჭიქა მოხარშული ქათამი, გახეხილი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი (წვნიანისთვის)
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი სოკო
• 1/4 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი
• 2 ბავშვი ბოკ ჩოი
• 1/2 ჭიქა ლობიოს ყლორტი
• მარილი, გემოვნებით
• 1/3 ჭიქა მოხარშული ქათამი, დაჭრილი (ვონტონისთვის)
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი (ვონტონისთვის)
• 8 (3-1/2 ინჩი) ვონტონის შესაფუთი (ვონტონისთვის)

მიმართულებები:

1. საშუალო ზომის ტაფაზე დაამატეთ ქათმის ბულიონი და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე.
2. ტაფაში დაამატეთ ქათამი, ნიორი, სოკო და სეზამის ზეთი.
3. ადუღეთ სანამ სოკო არ გახდება რბილი. დაამატეთ ხახვი.
4. ნაჭრებად გაჭერით თითოეული ბავშვი ნახევარ სიგრძეზე და დაამატეთ ტაფაში.
5. ვუშვებთ ვონტონის გაკეთებისას.
6. პატარა თასში დაამატეთ ნიორი დაფქულ ქათამს.
7. თითოეული ვონტონის შეფუთვის შუაში დაამატეთ მცირე რაოდენობით ქათმის და ნივრის ნარევი.
8. ოდნავ დაასველეთ ვონტონის შიდა კიდეები წყლით.
9. გაიყვანეთ ვონტონის ყველა ბოლო ზემოთ, ნაზად გადაახვიეთ და ბოლოები ერთმანეთზე დააწყვეთ პატარა "ტომარაში".
10. ფრთხილად დაამატეთ უონტონი ცხელ ბულიონში და გააჩერეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
11. დაამატეთ ლობიოს ყლორტები და მიირთვით.

მე მიყვარს დარჩენილი ბოსტნეულის გამოყენება ქათმის ტორტის დამზადებისას. ეს პერსონალური ტაფის ვერსია მოყვება დაფქული ორცხობილა. მაგრამ ვაღიარებ, ისინი მაღაზიაში ნაყიდია, რაც დროის შემცირებას ამცირებს.

დარჩენილი ქათმის ქოთნის ტორტის რეცეპტი

ადვილი სადილი, რომელიც დამზადებულია ქათმის და ბოსტნეულის ნარჩენებით. ეს ერთჯერადი ქოთნის ტორტი დაფარულია დაფქული ნამცხვრებით, რომლებიც საჭიროებენ სწრაფ გამოცხობას ღუმელში.

ემსახურება 2

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 25 წუთი | საერთო დრო: 35 წუთი

შემადგენლობა:

• 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიახური
• 2 წვეთი ნივრის ფხვნილი
• 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 4 ჭიქა მარილი (ან მარილი გემოვნებით)
• 1/4 ჭიქა ბარდა
• 1 ჭიქა მოხარშული ქათამი, კუბიკებად
• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 1 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი წყალი
• 6 პატარა, მოხარშული, წინასწარ დამზადებული ორცხობილა

მიმართულებები:

ბოსტნეული, როგორიცაა სიმინდი, მშვენივრად გამოიყურება ქათმის ტორტილას სუპში. მე მიყვარს ახალი პომიდვრის და ცაცხვის გამოყენება. ლაიმის წვენი არის ჩემი საყვარელი ნაწილი ტორტილიას წვნიანში. ან იქნებ ავოკადო არის ჩემი საყვარელი ნაწილი. ნებისმიერ შემთხვევაში, დარჩენილი ქათამი უბრალოდ შესანიშნავია ტორტილას სუპისთვის.

დარჩენილი ქათმის ტორტილას სუპის რეცეპტი

ეს სწრაფი და მარტივი ტორტილიას წვნიანი მზადდება ქათმის, ჟალაპენიოს, სიმინდის, პომიდვრისა და სიმინდის ტორტილასგან, შემდეგ კი ცაცხვის წვენით და ავოკადოს ნაჭრებით.

ემსახურება 2

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 25 წუთი | საერთო დრო: 35 წუთი

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი კუბიკებად
• 3 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 2 რომაული პომიდორი, დაჭრილი
• 1 ჯალაპენიო წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
• 1 ჭიქა მოხარშული ქათამი, გახეხილი
• 1/2 ჭიქა სიმინდი
• 1/2 ჩაის კოვზი მექსიკური ორეგანო
• 2 წვეთი დაფქული კამინი
• 5 ჭიქა დაფქული შავი პილპილი
• 5 ჭიქა მარილი (ან მარილი გემოვნებით)
• 2 სიმინდის ტორტილია დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
• 1 ავოკადო, დაჭრილი ნაჭრებად
• 1/2 ცაცხვი დაჭრილი მეოთხედად
• 2 sprigs cilantro, garnish

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ საშუალო ზომის ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.
2. დაამატეთ ხახვი, აურიეთ.
3. დაამატეთ ნიორი, აურიეთ.
4. დაამატეთ ქათმის ბულიონი, პომიდორი, ჟალაპენიო, ქათამი, სიმინდი, ორეგანო, კამა, წიწაკა, მარილი და ტორტილა.
5. დადგით ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და აურიეთ სანამ ადუღდება.
6. ფრთხილად დააგემოვნეთ წვნიანი, რომ ნახოთ სჭირდება თუ არა მას მეტი მარილი.
7. მიირთვით ცხელი. ზემოდან მოაყარეთ ლაიმის წვენი და ავოკადო. მორთეთ კილანტროთი.

ცხარე, ცხარე ბოსტნეული ბუფალო სოუსით და ქათმის ნარჩენებით არის შესანიშნავი ბრინჯის სალათი სადილისთვის. ერთჯერადი კვება, რომელიც მდიდარია ბოსტნეულით, კარგია.

დარჩენილი ქათამი შემწვარი ბოსტნეულით, კამეჩის სოუსით და ყავისფერი ბრინჯის რეცეპტით

ეს ერთჯერადი კვება არის ბოსტნეულის სწრაფი შემწვარი ხორცი, რომელიც დამზადებულია ბუფალო სოუსით და ქათმის ნარჩენებით და შემდეგ მიირთვით ბრინჯზე. ეს არის გულიანი, ცხარე და შეიძლება გაკეთდეს სულ რაღაც 30 წუთში.

ემსახურება 2

მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 30 წუთი

შემადგენლობა:

• 2 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჭიქა სტაფილო, დაჭრილი
• 1 ჭიქა სოკო, დაჭრილი
• 1 პატარა ყაბაყი, დაჭრილი
• 1 პატარა ყვითელი გოგრა, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი კუბიკებად
• 3 წვეთი მარილი (ან მარილი გემოვნებით)
• 4 ჭიქა დაფქული შავი პილპილი
• 2 პინჩი გამხმარი thyme
• 1 ჭიქა მოხარშული ქათამი, გახეხილი
• 1 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი (სოუსისთვის)
• 2 სუფრის კოვზი სრირაჩას სოუსი (სოუსისთვის)
• 2 დაფის ვორჩესტერის სოუსი (სოუსისთვის)
• 3 წვეთი ნივრის ფხვნილი (სოუსისთვის)
• 3 წვეთი ხახვის ფხვნილი (სოუსისთვის)
• 1/2 ლიმონი, ოთხად, გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. პატარა თასში დაამატეთ კარაქი, სრირაჩას სოუსი, ვორჩესტერის სოუსი, ნივრის ფხვნილი და ხახვის ფხვნილი. ათქვიფეთ ერთად და დატოვეთ.
2. გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
3. დაამატეთ სტაფილო და აურიეთ.
4. მას შემდეგ, რაც ისინი დაიწყებენ ოქროსფერს კიდეებს (დაახლოებით 5 წუთი), დაამატეთ სოკო და აურიეთ.
5. დაამატეთ ყაბაყი, ყვითელი გოგრა, მწვანე ხახვი, ნიორი, მარილი, პილპილი და თიამი. აურიეთ, როცა ხარშავს.
6. როდესაც გოგრა დარბილებას იწყებს (დაახლოებით 4 წუთი), დაუმატეთ ქათამი.
7. სუფრასთან ერთად, დაამატეთ ყავისფერი ბრინჯი და ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეულის ნარევი.
8. დაასხით ბუფალო სოუსი თავზე და მიირთვით ცხელი.
9. მიირთვით მეოთხედი ლიმონის წვენით.

ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.

მეტი რეცეპტი დარჩენილი ქათმის გამოყენებით

ქათმის ადობო სენდვიჩი
ტაილანდური ქათმის სალათის ფოთოლი თაფლ-არაქისის სოუსით
ქათმის ენჩილადას სალსა ვერდე