თუ თქვენ ჩემნაირი ხართ, უკანასკნელი რისი გაკეთებაც გსურთ, როდესაც გარეთ 85 გრადუსია, ჩართეთ ღუმელი. სინამდვილეში, მირჩევნია, ნაწილობრივ ლობოტომიას მივცე თავი, ვიდრე ოფლიანობისას მზარეული. ამიტომაც არის, რომ ეს მარტივი ერთი ქოთნის დაფნის მაკარონი არის გამარჯვებული ჩემს წიგნში. ღუმელი არ არის საჭირო და კარგად ერწყმის ხრაშუნა თეთრ ღვინოს.
დაივიწყეთ მძიმე კრემის სოუსები და ხორცის მარინარა. მიირთვით ეს მარტივი და მსუბუქი ერთ ქვაბიანი მაკარონი, როდესაც სპაგეტისადმი თქვენი ლტოლვა მოდის. ეს კერძი არა მხოლოდ არის უგლუტენო, არამედ დაბალია ცხიმში და კალორიაშიც. თქვენი ბიკინი მადლობას მოგახსენებთ.
ლიმონის რეჰანი ერთჯერადი კერძი უგლუტენო ორზო რეცეპტზე
Ადაპტირებულია... დან ჩემი რეცეპტები
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 დიდი ლიმონი
- 1-1/2 ფუნტი დაფნის ხახვი (მცირე ზომის)
- 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 3/4 ჭიქა პინო გრიჯიო (ან სხვა მშრალი თეთრი ღვინო)
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- 1/2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი რეჰანი პლუს მეტი გარნირისთვის
- 4 ჭიქა მოხარშული წებოვანა თავისუფალი ორზო
- ახალი პარმეზანი გარნირისთვის
მიმართულებები:
- წვრილად გახეხეთ ლიმონი (დაზოგეთ დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა) და გაწურეთ ლიმონი, რომ მიიღოთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი წვენი.
- მოაყარეთ ხახვს მარილი და პილპილი. დიდ უჟანგავი ფოლადის ქვაბში მაღალ ცეცხლზე დაამატეთ 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცხელდება, დაამატეთ ხახვი და შეამცირეთ სითბო საშუალო სიმაღლეზე. მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება თითოეულ მხარეს, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. Შენიშვნა: დაფნის ხახვები სწრაფად იხარშება, რადგან ისინი პატარაა, ასე რომ დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ ისინი მხოლოდ სანამ არ გაწითლდება თითოეულ მხარეს. გადმოდგით ცეცხლიდან.
- იმავე ქვაბში გააცხელეთ დარჩენილი 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი, ღვინო, ლიმონის ცედრა და ლიმონის წვენი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და აურიეთ წყალი და სიმინდის სახამებელი. აურიეთ ერთმანეთში და გააცხელეთ სანამ ნარევი არ დაიწყებს გასქელებას. აურიეთ მარილი და პილპილი. გააცხელეთ კიდევ ერთი წუთი და შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
- ჩაასხით 1/2 სოუსი მზა წებოვანაში, და აურიეთ დაჭრილი რეჰანი. გაყავით თანაბრად 4 თასში. ზემოდან მოაყარეთ მაკარონი ხახვით და დაასხით დარჩენილი სოუსი თითოეულ თასზე. მორთეთ მეტი ბაზილიკით.
- გახეხეთ ახალი პარმეზანი თითოეულ თასზე.
უფრო მარტივი სკალოპის რეცეპტები
გამომცხვარი ხახვი ყველით
ატმის ბურბონის BBQ scallops
კოჭა-ხახვის ხახვი სოიო-ციტრუსის სობას ლაფლით