თბილი სუპები აუცილებელია ჩემს სამზარეულოში, როდესაც ზამთარი თავის ცივ მკლავებს გარეთ გაჭიმავს. მე მიყვარს სახლის შიგნით ჩახუტება და მხოლოდ ცივი დღეების გატარება სამზარეულოში, გათბობა სამზარეულოს სიცხესთან ერთად და მისი სახლის მომხიბვლელი სუნი. ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი წვნიანი არის ქათამი და ბრინჯი, და როდესაც მსურს დამატებითი გემრიელი არომატი, ასევე ვყრი შემწვარ ბეკონს. მშვენივრად ჟღერს, არა? ნელი გაზქურის დახმარებით კი სამზარეულო ბევრად უფრო ადვილი ხდება, წარმოუდგენელი შედეგებით.
ქათმისა და ბრინჯის სუპების უმეტესობას, როგორც წესი, არ აქვს ჯანჯაფილი, მაგრამ აზიური სამზარეულოსგან სწავლა, ამას ეჩვევა წაიღეთ ქათმის ძლიერი გემო ან, თევზის კერძებში, თევზის გემო, რომელიც უსიამოვნო ხდება ჯერ პატარა ნაჭერი საკმარისია იმისათვის, რომ შეასრულა ისე, რომ არ გადალახოს ამ კერძის დანარჩენი არომატი. სულ ცოტაოდენი მინიშნებაც საკმარისია იმისათვის, რომ წვნიანი გემრიელი იყოს.
კრემისებრი ნელი გაზქურის ქათამი, ბრინჯი და ბეკონის წვნიანი რეცეპტი
ჩადეთ ყველაფერი ნელ გაზქურაში, გააჩერეთ საათობით და შემდეგ მოამზადეთ კრემი უგემრიელესი ნაღების წვნიანისთვის ბეკონით.
ემსახურება 6
მომზადების დრო: 20 წუთი | მომზადების დრო: 6 საათი | საერთო დრო: 6 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- 2 ფუნტი ქათმის ბარძაყის გარეშე და კანის გარეშე, დაჭრილი ზოლებად
- 3 საშუალო სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი
- 3 საშუალო კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
- 1 საშუალო ხახვი, უხეშად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ნიახური, უხეშად დაჭრილი
- 1 (1 ინჩი) ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი და გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი
- 1 პატარა ყლორტი ახალი thyme, მხოლოდ ფოთლები
- 1 ჭიქა დაუმუშავებელი ბრინჯი
- 5 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- წიწაკა და მარილი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 1 ჭიქა რძე
- 5 უნცია ბეკონი (დაჭრილი კუბიკებად)
მიმართულებები:
- მოათავსეთ ქათამი, სტაფილო, ნიახური, კარტოფილი, ხახვი, ჯანჯაფილი, თიამი და ბრინჯი ნელ გაზქურაში, შემდეგ დაასხით ქათმის ბულიონი და მოაყარეთ წიწაკა. დადგით დაბალ დონეზე 6 საათის განმავლობაში.
- სანამ წვნიანი მოიხარშება, პატარა ქვაბში გახეხეთ ბეკონი დაბალ საშუალო ცეცხლზე. ბეკონი გვერდზე გადადეთ.
- დაბალ საშუალო ცეცხლზე კიდევ ერთ პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქი, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, ურიეთ უწყვეტად. ნელ -ნელა დაუმატეთ რძე ათქვეფამდე, სანამ ნარევი არ გახდება სქელი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- შეურიეთ ბეკონი და ნაღები ნელ გაზქურაში, როგორც კი მოხარშავს.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
უფრო ნელი გაზქურის წვნიანის რეცეპტები
ნელი გაზქურის ქერი და ბოსტნეულის მინესტრონის წვნიანი
ნელი გაზქურის ყვითელი ოსპი
ნელი გაზქურის ნაღების კარტოფილის წვნიანი
