ოჰ, ბალადა აიძულებს ბავშვებს მიირთვან ბოსტნეული… როგორც ბევრმა მშობელმა იცის, ბრძოლა არის ნამდვილი. მე მაქვს 7 წლის ბავშვი ტყუპები ბიჭი/გოგო, რომელთა ჭამის ჩვევას ჰგავს დღე და ღამე. ჩემს ქალიშვილს უყვარს თავისი ხილი და ბოსტნეული; რაც უფრო ფერადი და ხრაშუნაა, მით უკეთესი. ისუკვე ცნობილია კითხვაკენტალუპისთვის, როდესაც პარკში ვართ (ბოდიში ძვირფასო, მე მას ყოველთვის თან არ ვატარებ) და ბოლოს, როცა შემწვარი asparagus (მოხარშული უბრალოდ ზეითუნის ზეთით, მარილით და წიწაკით) მან შეჭამა ყველა მისი - ისევე როგორც ნაწილი I იყო სავing მy და ჩემი ქმრის ვახშამი
ჩემი შვილი, პირიქით, არის არჩევითი მჭამელი ბავშვი -მყარად ბანაკში "ქათმის ბუდეები და მაკ-ნ-ყველი საკუთარი კვების ჯგუფებია". ის ყოველ საღამოს ჭამს შერეულ ბოსტნეულს, მაგრამ მხოლოდ იძულებით (მე უარს ვამბობ ცილის ან ნახშირწყლების მოხმარებაზე სანამ ის’ყველა წავიდა). ყოველდღე სკოლის შემდეგ, როდესაც ვხსნი მის ლანჩს, მე მომესალმა ვაშლის ნაჭრებით, სტაფილოს ჩხირებით, ან
ვინაიდან ერთ -ერთი გზას მე და ჩემს შვილს გვიყვარს კავშირი სამზარეულო რეცეპტები ერთად, მე მივხვდი, რომ შესაძლოა ბოსტნეულზე ორიენტირებული სამზარეულოს კლასი დაეხმაროს მას ცხოვრების უფრო მწვანე მხარეში. ჩემი დიდი იმედებით და დაბალი მოლოდინით, ჩვენ დავრეგისტრირდი „ასპარაგუსი და რამპის სახელოსნო ” საათზე ფერმის სამზარეულოს სკოლა. რა უკეთესი გზაა ჩემი შვილებისთვის, ნახონ საიდან მოდის მათი საკვები - და ასევე იპოვონ სიამოვნების ახალი გზები ცოტა ახალი ბოსტნეული? Ისე, მზიან შაბათს შუადღეჩვენ გამოვედით ფერმაში.
სამზარეულოს კლასის მენიუში? პიკელებული asparagus, ramp და fontina quiche, და peeled მოხარშული asparagus ერთად asparagus mole და ყავა მაიონეზი. მოემზადე, შვილო, ვფიქრობდი სკეპტიციზმით.
როდესაც გაკვეთილი იწყებოდა, ჩვენ წინსაფრები ჩავიცვით და ყველას სხვადასხვა დავალება გადაეცა. ბავშვებმა ისიამოვნეს ქვედა ნაწილების ამოღება asparagus, peeler გამოყენებით და კვერცხის გახეთქვა კიშისათვის. ჩვენ შევიტყვეთ, რომ პანდუსებია ცოტა ხახვიანი, როგორც ხახვის; ისინი შესანიშნავად იყვნენ სეზონში. მაგრამ ბოსტნეულის გაცნობა და მათი მოვლის გზები ჩემს ბავშვებს უფრო დააინტერესებს შრომატევადი მათ?
Რა თქმა უნდა, მე უნდა შემეჩერებინა ჩემი ქალიშვილი, რომ გამზადებულიყო ორივე ბოსტნეულის გასინჯვისას. ჩემი შვილი, პირიქით, ბედნიერი იყო უბრალოდ დაეხმარე პანდუსების დაჭერას, რომელსაც დიდი ბავშვივით უჭირავს დანის სახელური. სემინარი იყო მხოლოდ ერთი საათი - საკმარისი დრო იმისათვის, რომ ბავშვებმა შეინარჩუნონ რაიმე სახის ყურადღება. და როდესაც საკვები დასრულდა, ჩვენ ყველანი მზად ვიყავით ჩვენი შრომის ნაყოფი - ბოსტნეული, უფრო სწორედ - გვეგემოვნებინა.
ჩემი შვილის სახე გაწითლდა, როდესაც მან მჟავე ასპარაგუსი სცადა. ვაღიარებ, რომ ერთი უფრო რთული გაყიდვა იყო, ამიტომ გადავედით გახეხილი asparagus. სუნთქვაშეკრული ვუყურებდი, როგორ ბურღავდა ბოსტნეულს კრემისებრი, ცხარე მაიონეზში, რომელიც ჩვენ გავაკეთეთ და ნაკბენი აიღო - და შემდეგ მეორე და მეორე. და სოუსმა არც კი შენიღბვა asparagus; ის უბრალოდ ხაზს უსვამს მის ახალ არომატს. ბავშვი ამზადებს გამარჯვებისთვის.
საბოლოოდ, ჩვენ ავიღეთ ნიმუში pièce de résistance: ჩვენი ყველიანი კიში დამზადებულია იმ ახალი სეზონური პანდუსებით. მოხარული ვარ, რომ სამივე ბავშვი ვამბობ ამოიოხრა ეს ქიშაყი (და ვის შეეძლო მათი დადანაშაულება?).
გაკვეთილის დასრულების შემდეგ ბავშვებმა ნახეს, საიდან მოვიდა მათი კვება. ჩვენ შეფს გავყევით ფერმის მინდვრებში, სადაც მან შესთავაზა ბავშვებს მაკრატელი, რათა მათ შეეძლოთ ასპარაგუსის ღერო მოეჭრათ მიწიდან თვითონ - დაავალა მათ დაეტოვებინათ ცოტაოდენი ძირში ისე, რომ მცენარე გაშენების შემდეგ განაგრძოს ზრდა.
დარწმუნებული არ ვარ, რომ ტყუპები ოდესმე შეუკვეთებენ ახალ ასპარეზს კარტოფილზე, მაგრამ მე ვიცი, რომ ვისწავლე მზარეულის დახმარება მათმა საკვებმა - და იმის დანახვამ, თუ საიდან მოვიდა - გამოიწვია მათი ინტერესი უფრო მრავალფეროვანი და ფერადი ჭამით მრავალფეროვნება და ეს რა თქმა უნდა მაძლევს კიდევ რამდენიმე ვარიანტს გაყინული შერეული ბოსტნეულის მიღმა.
