გეუბნები რომ ნუში კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, ისევე როგორც შეგატყობინოთ, რომ ცა ცისფერია - თქვენ ეს უკვე იცოდით. მაგრამ დიდი შანსია, თქვენ არ იცოდით რამდენად ჯანმრთელია ნუში. Კვლევა დაამტკიცა, რომ ისინი არიან ყველაზე ძლიერი საჭმლის. ”ბევრი ნუტრიენტებია შეფუთული ერთ პატარა თხილში!” ამბობს კულინარიული დიეტოლოგი რეგინა რაგონე, MS, RD. ”ერთი უნცია ნუში გთავაზობთ ექვს გრამ ცილას, ოთხ გრამ ბოჭკოს, ცხრა გრამ ჯანსაღს მონოუჯერი ცხიმები, E ვიტამინის დღიური ღირებულების 50% და მაგნიუმის დღიური ღირებულების 20%. ცოტა. უნცია უნცია, ისინი ხის თხილია ბოჭკოვანი, კალციუმის, ვიტამინი E, რიბოფლავინის და ნიაცინის უმაღლესი შემცველობით. ისინი ერთ -ერთი ყველაზე მაღალი წყაროა მაგნიუმის ყველა საკვებს შორის და თხილიდან ყველაზე მაღალი ცილებით. ”
თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ძნელია ნუშის შეცდომა, ისინი ყველა თანაბარი არ არიან. "ნუშის მოხმარების ყველაზე ჯანსაღი გზა არის შეზღუდული დამუშავება (ნედლი ან შემწვარი) და კანზე, სადაც შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს", - ამბობს დიეტოლოგი დიეტოლოგი იოჰან მ. Filemon, MS, RDN. ”ნუში მოდის სხვადასხვა არომატით, რაც შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ მოიხმაროთ დიდი რაოდენობით ნუში ნატრიუმის მაღალი შემცველობით ან შაქრის დამატებით”.
გჭირდებათ მიზეზი, რომ ნუში გაგიჟდეთ? აქ არის ექვსი.
ისინი დატვირთულია ანტიოქსიდანტებით
კერძოდ, ისინი შეფუთულია ანტიოქსიდანტური ვიტამინით E. ”ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ანტიოქსიდანტები ხელს უშლიან თქვენს სხეულს თავისუფალი რადიკალების სტრესისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება”, - ამბობს ფილიმონი. ”ყველა თხილიდან, ნუში შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინს E”. ვიტამინი E ასევე ხელს უწყობს ჯანსაღ კანს და თმას. გარდა ამისა, ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვიტამინი E ამცირებს გულის დაავადებების რისკს.
ნუში დაგეხმარებათ LDL- ის შემცირებაში
”20 წელზე მეტი ხნის კვლევა აჩვენებს სარგებელს ნუშით LD ქოლესტერინის შემცირებაში,” - ამბობს რაგონე. ”ეს შეიძლება იყოს საკვები ნივთიერებების კომბინაცია - ბოჭკოვანი, ცილა, მონოუჯერი ცხიმები - რომლებიც ერთად მუშაობენ ამ სარგებელის მისაღწევად, ასევე სხვა ძირითადი კომპონენტები, როგორიცაა ნუშის ფლავონოიდები და სტეროლები. დიეტაში შემავალი ნუში უფრო მეტს აკეთებს, ვიდრე LDL- ის შემცირებას, როდესაც სხვა საჭმლის შემცვლელია. ზოგადად, ქოლესტერინის შემამცირებელი დიეტა ამცირებს HDL ქოლესტერინს, ისევე როგორც LDL ქოლესტერინს. თუმცა, კვლევებმა აჩვენა, რომ როდესაც ნუში შედის ქოლესტერინის შემამცირებელ დიეტებში, დაცულია HDL ქოლესტერინი. ” კიდევ ერთი პლიუსი არის ის, როდესაც ნაწილია ქოლესტერინის შემამცირებელი დიეტა, ნუში შეიძლება გაზარდოს HDL ქოლესტერინის ყველაზე მომგებიანი ტიპი და გააუმჯობესოს მისი უნარი ამოიღოს მავნე LDL ქოლესტერინი სხეული.
ნუში უფრო დიდხანს გიკმაყოფილებს
ცილა და ბოჭკოვანი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს იმაში, რომ უფრო დიდხანს იგრძნოთ კმაყოფილება, და ნუში შეფუთულია ორივეთი. ”მიუხედავად იმისა, რომ ბოჭკოვანი, რომელიც არ იძლევა კალორიას, არ შეიწოვება სხეულის მიერ, მისი მოხმარებისას ხსნადი ბოჭკოვანი განსაკუთრებით შთანთქავს უამრავ წყალი და ადიდებს, იკავებს უამრავ ადგილს თქვენს მუცელში, გიგრძვნიათ სავსე გრძნობა დიდი ხნის განმავლობაში, ” - ამბობს ფილიმონი. ”ცილა, მეორეს მხრივ, რომელსაც აქვს კალორიული ღირებულება, ახლახანს გამოჩნდა ვარაუდი, რომ ის უფრო მეტხანს ინარჩუნებს თქვენს სიხარულს დაეხმარება ჰორმონის ლეპტინის გააქტიურებას, რომელიც აცნობებს თქვენს სხეულს, რომ თქვენ ხართ სავსე. ” სინამდვილეში, გამოქვეყნებული კვლევა ის European Journal of Nutrition დადგინდა, რომ შუადღის საუზმე ერთი უნცია ნუში ხელს უწყობს მადის კონტროლს და იწვევს დაბალკალორიულ მიღებას არა მხოლოდ მათ შემდეგ კვებაზე, არამედ დღის დანარჩენ დღეებში.
ისინი ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის რეგულირებას
რამოდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ ნუშის ზომიერმა მიღებამ გააუმჯობესა გლუკოზის კონტროლის მოკლე და გრძელვადიანი ნიშნები ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებში. ”ასევე არსებობს რამდენიმე კვლევა, რომელიც ვარაუდობს, რომ ნუში შეიძლება სასარგებლო იყოს პრედიაბეტით დაავადებულთათვის”, - ამბობს რაგონე. ”მიუხედავად იმისა, რომ არ არის დადგენილი რა შეიძლება იყოს ნუში პასუხისმგებელი ამ ეფექტზე, ეს შეიძლება იყოს ნუში შემავალი ზოგიერთი საკვებ ნივთიერებების კომბინაცია, მათ შორის ბოჭკოვანი, მაგნიუმი და ცილა.”
ნუში სავსეა მაგნიუმით
ყველა საკვებს შორის, ნუში მაგნიუმის ერთ -ერთი მთავარი წყაროა. "ერთი უნცია ნუში შეიცავს დაახლოებით 76 მგ მაგნიუმს, საკვებ ნივთიერებას, რომელსაც ამერიკელების უმეტესობა აკლია", - ამბობს ფილიმონი. ”მაგნიუმი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმში და მონაწილეობს სხეულის ბევრ ფუნქციაში, მათ შორის ჯანსაღის მხარდაჭერაში იმუნური სისტემა, ძვლების ჯანმრთელობა, ჯანსაღი გულისცემის შენარჩუნება და ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ მას შეუძლია შეამციროს სისხლი ზეწოლა. ”
ისინი ხორცის შესანიშნავი შემცვლელია
ხართ თუ არა ერთგული ვეგეტარიანელი ან უბრალოდ მიისწრაფვით უხორცო ორშაბათისკენ, ნუში ხორცის გაცვლის მარტივი გზაა. "თუ თქვენ ცდილობთ შეზღუდოთ ცხოველური ცილის მიღება, ნუში კარგი არჩევანია", - ამბობს ფილიმონი. "თხილი ზოგადად შეიცავს უჯერი ცხიმებს, რომლებიც" კარგი "ცხიმებია. მცენარეული პროტეინით პერიოდულად ჩანაცვლება ხელს შეუწყობს გაჯერებული ცხიმების მიღების შემცირებას. ”
ისევე, როგორც ჩვენ ვჭამთ, ზომიერება მნიშვნელოვანია. "ნუშის ნაწილის ზომის გახსენება ადვილია: იფიქრეთ 1-2-3",-ამბობს რაგონე. ”ერთი უნცია ნუში არის პორცია, რომელიც არის 23 ნუში (1-2-3).” როგორც წესი, ყოველთვის დაიცავით ჯარისკაცის ზომა. "დღეში პატარა მუჭა ნუში შესანიშნავია საჭმლისთვის", - ამბობს ფილიმონი. ”გახსოვდეთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ნუში ცილის კარგი წყაროა, თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში ნუშის რძე არ არის.”
