ზამთრის ყველაზე ცივ, ბნელ დღეებშიც კი ჩვენ აღმოვჩნდებით ბოსტნეულისკენ, რომელსაც გულწრფელად მივდივართ მაკარონის კერძები, წვნიანი შემწვარიდა დიდხანს ხარხარებდა ხარშული. თუმცა, ერთი პრობლემა, რომელსაც ჩვენ ხშირად ვხვდებით, არის ის, რომ ზამთრის პროდუქტები სასურსათო მაღაზიაში უბრალოდ არ არის ისეთივე კარგი, როგორც ზაფხულში. მაგრამ გიადა დე ლაურენტისი უბრალოდ გაავრცელა მისი და ბობი ფლეის ერთ -ერთი საყვარელი კერძი იტალიიდან, სადაც გადაიღეს ბობი და გიადა იტალიაში ჩართული აღმოჩენა+და ის ჯადოსნურად მოქმედებს პროდუქტზე მთელი წლის განმავლობაში, ბოსტნეულის უბრალო შემწვარის წყალობით, რაც მათ გემოვნებას ამატებს და სირთულეს მატებს. ის არის ის შემწვარი ყაბაყის სალათი!
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
თუნდაც უახლესი საზაფხულო ყაბაყი შეიძლება ოდნავ აკლდეს არომატს, ამიტომ დე ლორენტიისი მას ურტყამს ერთი-ორი დარტყმით. პირველ რიგში, მან მოხარშეთ ყაბაყის ნაჭრები გემრიელ ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ, ის ურტყამს მათ ტონობით უამამი, ჯერ გახეხილი პარმეზანის ყველით, შემდეგ კი ძლიერი ანჩოუს ვინეგრეტით.
რეცეპტი ასევე კარგად იყენებს ზამთრის პომიდორს. ახალი ზაფხულის პომიდორი იმდენად წვნიანი და ტკბილია, თქვენ ნამდვილად არ გსურთ მათთან ერთად მომზადება. მაგრამ ზამთრის პომიდორს შეუძლია გამოიყენოს მცირე დახმარება და გახეხოს დაჭრილი პომიდორი უამრავი არომატულით ინგრედიენტები ქმნის რთულ გასახდელს შემწვარი ყაბაყისთვის და ამშვიდებს ბუნებრივ სიტკბოს პომიდორი.
მათთვის, ვინც ანჩოუს სკეპტიკურად არის განწყობილი, გევედრებით, სცადოთ ეს რეცეპტი. ის ანჩოუს პასტა დნება ზეითუნის ზეთში, ხდება მარილიანი და ქონდარი და შერეულია პიკანტურ კაპერთან, სურნელოვან ორეგანოსთან, ცხარე წითელი წიწაკის ფანტელებთან და დაჭრილ პომიდორთან. თქვენ ვერც კი დააგემოვნებთ თევზს, სანამ ვინაგრეტი მზადდება. როგორც ითქვა, შესაბამისად გიაჯი ინსტაგრამი ანგარიშის თანახმად, შეგიძლიათ ანჩოუს პასტა ჩაანაცვლოთ თევზის სოუსით ან თუნდაც ვორჩესტერის სოუსით, თუ არ გაინტერესებთ ანჩოუს არომატი.
დე ლორენტისმა და ფლეიმ შეიძლება ისიამოვნონ ამ კერძით ტოსკანური მზის ქვეშ დასვენების დროს, მაგრამ ის თქვენს მზერას დაამატებს მზის ნებისმიერ დროს წლის ნებისმიერ დროს. მიირთვით ტაფაზე შემწვარ ქათმის ბარძაყებთან ერთად ან ძროხის ფილე, მოაყარეთ მაკარონი, ან მიირთვით რიზოტო ან პოლენტა - ზამთრის ამ არომატული სალათის ვარიანტები უსასრულოა.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
