ჩაძირეთ კბილები ქათმის ორმოცდაათ ელფერით - შეი იცის

ქათამი შეიძლება იყოს ცხელი და ორთქლი სადილისთვის... ერთზე მეტ გზაზე. მართლაც. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ამზადებთ ფრინველს ქათმის ორმოცდაათი ელფერით მომზადებული ერთ -ერთი რეცეპტის გამოყენებით.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

მიჰყევით

რომანის მაცდუნებელი სტილის მსგავსად, სამზარეულოს წიგნის თითოეული თავი დაწერილია ფოლ ფოლერის მიერ (ავტორის გვარი, რომელიც აშკარად კვების მრეწველობის პროფესიონალი), რომელიც აწვდის ინფორმაციას მის ჰენისა და მისტერ ბლეიდსის გაქცევის შესახებ და მათ მიერ პრაქტიკაში გამოყენებული ტექნიკის შესახებ. სამზარეულო. ეს ჭკვიანი კულინარიული წიგნი სავსეა მშვენიერი რეცეპტებით, რომელიც საოჯახო ვახშმისთვის არის შესაფერისი, თუმცა შეიძლება დაგჭირდეთ მისი გაყოლა, სანამ ბავშვები არ არიან.

გაათბეთ ვახშამი

მზარეულის წიგნში მხოლოდ სამი თავია, მაგრამ ისინი სავსეა პირღებინების რეცეპტებით:

ახალბედა ფრინველი: დაფქული ალუბლის პულლეტი (შემწვარი ქათამი ალუბლით და მწვანილით) და ცხელი ხახვიანი ქათამი (შემწვარი ქათამი ჰარისასთან ერთად, დაკონსერვებული ლიმონი, ჭარხალი და პიტნა)

ცალი დაცემა - ქათმის ნაწილები და ნაჭრები: წვეთოვანი ბარძაყები (შემწვარი ქათმის ბარძაყები ტკბილ-მჟავე ხახვით) და ფუნტი მე ტენდერი (ხრაშუნა ქათმის ტენდერები კეშიუსა და ქოქოსის ქარის სოუსით)

ონლაინ თამაში Birds Gone Wild— მოწინავე ტექნიკა: ქათამი საფარქვეშ (ნაღების ქათმის ტორტი) და ცეცხლით დაწნული ქათამი (შემწვარი ქათამი ტანდურის სანელებლებით)

ის ქათმის ორმოცდაათი ტონალობა მზარეულის წიგნი იყიდება ნოემბერში 13. თუ იცნობთ ვინმეს, ვისაც სურს დომინირებდეს სადილზე, ეს შეიძლება იყოს სრულყოფილი საჩუქარი. წიგნის შესაკვეთად ეწვიეთ www.fiftyshadesofchicken.

სცადეთ ეს რეცეპტი ქათმის ორმოცდაათი ტონალობა მზარეულის წიგნი.

ქათმის ჰაში ტკბილი კარტოფილით

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1-1/4 ფუნტი ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად
• 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
• 1 ჩაის კოვზი უხეში კოშერის მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი
• 1 პატარა მწვანე ბულგარული წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი კუბიკებად
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 ჭიქა მოხარშული, დაჭრილი ქათმის ხორცი
• დაქუცმაცებული წითელი წიწაკის ფანტელები
• 2 ხახვი, თეთრი და მწვანე ნაწილი დაჭრილი, გარნირისთვის (სურვილისამებრ)
• შემწვარი კვერცხი, ემსახურება (სურვილისამებრ)
• კეტჩუპი, დასალევად (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. დიდი ქვაბი ადუღეთ და დაუმატეთ ტკბილი კარტოფილი. გახეხეთ ნახევარი დრომდე, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, შემდეგ გაშალეთ სუფთა ჭურჭლის პირსახოცზე, რომ გაშრეს.
2. ნახევარი კარაქი გაადნეთ დიდ ტაფაში და დაუმატეთ ტკბილი კარტოფილი და ნახევარი მარილი და პილპილი. გავაჩეროთ ურევის გარეშე, სანამ კარტოფილი არ გაყავისფრდება ერთ მხარეს, შემდეგ გადააქციეთ და კარგად გაწითლეთ მეორე მხრიდან, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ თეფშზე.
3. დაამატეთ დარჩენილი კარაქი ტაფაში და გახეხეთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა და ნიორი, სანამ ნაზი და ოქროსფერი არ გახდება კიდეებზე, დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქათამი და დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელები და გააჩერეთ სანამ ქათამი არ დაიწყებს შეწითლებას. დააბრუნეთ კარტოფილი ტაფაში და მოხარშეთ სანამ ყველაფერი კარგად არ გახდება შეფერილი და გახდება ოქროსფერი, ფრთხილად იყავით, რომ კარტოფილი ძალიან არ დააქუცმაცოთ.
4. მიირთვით ხაში, რომელსაც ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და შემწვარი კვერცხი და კეტჩუპი, თუ გნებავთ.

სცადეთ მეტი მზარეულის წიგნი

არაოფიციალური Mad Men Cookbook
ხორცი უფასოდ ორშაბათი Cookbook
საკვები კოქტეილები: ბაღიდან შუშამდე - სეზონური კოქტეილები ახალი ირონია