კვების ქსელის ვარსკვლავმა გახსნა ახალი რესტორანი ტაიმს სკვერში ნიუ იორკში, მაგრამ New York Times მისცა მას ნულოვანი ვარსკვლავი და მიმოხილვა, რომლის შესახებაც ღირს საუბარი.
გაი ფიერი ახლახანს გახსნა ახალი რესტორანი თაიმს სკვერში და ვთქვათ, მისი New York Times მიმოხილვა არ იყო ის, რისი იმედიც ჰქონდა. მიმოხილვა გამოვიდა ნოემბერში. 13 და როგორც ჩანს უფრო მეტ პრესას იღებს ვიდრე თავად რესტორანი. მიმოხილვა, დაწერილი პიტ უელსის მიერ, დაწერილია როგორც გიგანტური შეკითხვა ფიერისთვის.
“გაი ფიერი, მიირთმევთ თქვენს ახალ რესტორანს ტაიმს სკვერში? ” ჭები დაიწყო. ”თქვენ ამოიღეთ Guy's American Kitchen & Bar– ის 500 ადგილიდან ერთი და შეუკვეთეთ კვება? ჭამე საჭმელი? გაამართლა თუ არა თქვენი მოლოდინი? ”
მიმოხილვა აგრძელებს მენიუში კონკრეტული საკითხების ახსნას, ან გამოცდილებას, რომელიც მიმომხილველებმა "გადაიტანეს" ფიერის რესტორანში ჭამის დროს.
”რა შეიძლება ითქვას პატარა სალათზე ოთხი ან ხუთი მინიატურული კრუტონებით, რაც გიის ცნობილი დიდი ნაკბენის კეისარს (ა) დიდ (ბ) ცნობილს ან (გ) გაის, რაიმე მნიშვნელობით?” მან თქვა.
ველს ასევე სცემეს ძირითადად ყველა სხვა სახის საკვები რესტორანში, დაწყებული ნაჩოსგან („ამერიკული კანონის ერთ -ერთი უმძიმესი კერძი გაფუჭებისთვის“) კატალამრამდე და კოქტეილებსაც კი. როგორც ჩანს, ველსის ერთადერთი სასმელი იყო ლუდი. უელსი აგრძელებდა საუბარს (უფრო სწორად, კითხულობდა) საჭმლის მიწოდების წესზე.
”სადღაც ყვირის, სამ დონის Guy's American Kitchen & Bar- ის ინტერიერში, არის გრძელი, მაცივრიანი გვირაბი, რომლის გავლაც სერვერებმა უნდა გაიარონ, რათა დარწმუნდნენ, რომ კარტოფილი ფრი, უკვე გაფითრებული და ზეთით დასველებული, ასევე ცივად მიირთმევენ? ” უელსმა დაფიქრდა და განაგრძო სასტიკი თავდასხმა კითხვით: „ეს ისე ჟღერს, თითქოს ყველაფერი ამერიკული სამზარეულოს & ბარში არის? უჭმელი? მე ეს არ მითქვამს, არა? ”
ოხ უელსმა ასევე გააკრიტიკა მომსახურება, დიასახლისი და დეკორიც კი. ზოგი ამბობს, რომ მიმოხილვა იყო ძალიან ცალმხრივი, მაგრამ დრო გვიჩვენებს, ეს ბიზნესს დააზარალებს თუ არა. ტურისტებს მართლაც უყვართ საკუთარი თავი ვარსკვლავი და რესტორანი მდებარეობს ტურისტულ მიწაზე. და დიდი ალბათობაა, რომ რესტორანი არ შეუწყობს ხელს ოთხიდან ოთხზე ვარსკვლავიან მიმოხილვას კარზე.
ფიერი იყო პირველი გამარჯვებული კვების ქსელის ვარსკვლავი და ამჟამად მასპინძლობს კვების ქსელის შოუს სასადილოები, წამყვანი მანქანები და მყვინთავები. მას ჯერ არ უპასუხია ნაკლებად ხელსაყრელ მიმოხილვაზე.
