რა არის სახელში
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ უნდა განსაჯოთ წიგნი მისი გარეკანით, თქვენ შეგიძლიათ ბევრი რამ გითხრათ ღვინის შესახებ მხოლოდ მისი ეტიკეტიდან. სწრაფი შეხედულება გეტყვით საიდან არის ღვინო, რომელ წელს დამზადდა და რა ჯიშია. ეს გიხსნის იმის სათქმელად, როგორიცაა: „დიახ, 2008 წელი კარგი წელი იყო ორეგონის პინო ნუარებისთვის“, ან „მე ნამდვილად მსიამოვნებს ესპანური ტემპრანილოები“.
სრულიად ახალი სამყარო
ღვინის რეგიონები იყოფა ძველ და ახალ სამყაროებად. მარტივად რომ ვთქვათ, ძველი სამყაროს ღვინოები ეხება მათ, ვინც იწარმოება ტრადიციულ, ძირითადად ევროპულ, ღვინის მწარმოებელ რეგიონებში, როგორიცაა საფრანგეთი, ესპანეთი და გერმანია. ახალი მსოფლიო ღვინოები არის ის, ვინც დაინახეს შედარებით ახალბედებმა სცენაზე აშშ -ში, სამხრეთ აფრიკაში, სამხრეთ ამერიკაში და ანტიპოდებში (ახალი ზელანდია და ავსტრალია).
ფერი
კარგი პირველი ნაბიჯი არის ღვინის ფერის განსაზღვრა - ეს არის წითელი, თეთრი თუ ვარდი? ეს მოგცემთ მინიშნებებს იმის შესახებ, თუ როგორ იქნება მისი გემო. კიდევ უფრო შთამბეჭდავად რომ ჟღერდეთ, გამოიყენეთ კონკრეტული ფერის ზედსართავები ღვინის ჩრდილის აღსაწერად, როგორიცაა ლალი, ატამი ან ჩალი.
დაასხით
ფრთხილად დაასხით ღვინო ღვინის ჭიქაში და დარწმუნდით, რომ ბოლომდე არ შეავსოთ. ის მხოლოდ ორი სანტიმეტრით უნდა ამოვიდეს, რათა მოგცეთ საკმარისი ადგილი მორევისთვის, ყნოსვისა და დაკვირვებისათვის. როდესაც მიდიხარ ჭიქის დასაჭერად, დაიჭირე იგი ღეროთი ისე, რომ შენი ხელი არ გაათბოს ღვინო.
ფეხები
სანამ პირველ ყლუპს დალევთ, ფრთხილად ატრიალეთ ჭიქა. ეს არის სიგნალი ღვინის ყველა სხვა სნობისთვის, ჩვენ ვგულისხმობთ მოყვარულებს, რომ თქვენ სერიოზულად საუბრობთ. ოდნავ მიაბრუნეთ გვერდით და დაინახავთ ზოლებს, სადაც ღვინო იყო. მათ უწოდებენ "ფეხებს" და რაც უფრო მეტად ჩანს ისინი, მით უფრო მაღალია ალკოჰოლი ღვინო (რაც ტიპიურია ახალი სამყაროს ღვინოებისთვის და მიუხედავად კოლეჯის დღეებისა, სულაც არ ითვლება კარგ საქმედ).
არომატი
კვლავ ატრიალეთ ჭიქა, ჩაყარეთ ცხვირი ჭიქაში (ახლა თქვენ ხედავთ, რატომ არ გსურთ მისი ბოლომდე შევსება) და აიღეთ დიდი ოხვრა. ეს ხელს უწყობს ღვინის გახსნას და ამბობენ, რომ გამოუშვებს მის თაიგულს. აღწერეთ რისი სუნი გაქვთ. ეს პრაქტიკაში უფრო ადვილი ხდება, მაგრამ ალბათ შოკოლადს და ალუბალს აიღებთ მდიდარი წითელი ფერებით ან იგრძნობთ ტროპიკულ ნოტებს ამ სოვინიონ ბლანკში.
გასინჯვა
დაბოლოს, ამდენი გარეგნობის და ყნოსვის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ ყლუპი. დალიეთ მცირეოდენი ყლუპი და ოდნავ ჩაისუნთქეთ პირში, რათა მიიღოთ სრული ეფექტი. გადაყლაპეთ და დააკვირდით რას დააგემოვნებთ. თქვენ შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ ის იწყებს ერთი საგნის დეგუსტაციას და მთავრდება სხვას. ეს არის მაშინ, როდესაც შეგიძლია თქვა მსგავსი რამ: "მე მივიღებ ანანასს და დრაკონის ნაყოფს თაფლის ქერქით დასასრულს".
ეს ყველაფერი პირადია
რაც მთავარია, გახსოვდეთ, რომ ღვინის დეგუსტაცია არის ყველა პირადი და არასწორი პასუხები არ არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ქლიავი, ხოლო ვინმემ ნაცარი დააგემოვნოს, და თქვენ შეიძლება დატკბეთ 5 დოლარიანი ბოთლით ღვინით, ვიდრე ერთით, რომელიც 50 დოლარი ღირს. უბრალოდ გააგრძელე გემოვნების განვითარება და დაიმახსოვრე ისიამოვნე იმით, რაც გსიამოვნებს იმისდა მიუხედავად, რასაც ღვინის სნობი გეუბნება.
თქვენი ელ.ფოსტის მისამართი არ გამოქვეყნდება. მონიშნულია საჭირო ველები *
