საზაფხულო მაკარონის რეცეპტები ეს არის მხოლოდ ის, რაზეც ჩვენ ვოცნებობთ მუშაობის დროს და ვოცნებობთ იმაზე, თუ რას მოვამზადებთ სადილად. შეგვიძლია გამოვიყენოთ ალუბლის პომიდორი, ალბათ მაკარონის პრიმავერაში? და რაც შეეხება ფერმერის ბაზრიდან რეჰანს? პესტო არის მენიუში აუცილებლად ასე რომ, როდესაც ჩვენ ვნახეთ ეს ჯეიმი ოლივერი უბრალოდ გაგიზიარეთ ლინგვინის რეცეპტი, რომელიც დაგვეხმარება გამოვიყენოთ ახალი ასპარეზი, რომელსაც მაღაზიიდან სახლში ვატარებთ, აღფრთოვანებული ვიყავით. Უფრო უკეთესი? იგი იყენებს კლასიკური იტალიური კერძიდან აღებულ ტექნიკას კაციო და პეპე ნაღების, გემრიელი სოუსის გასაკეთებლად, კრემის გამოყენების გარეშე.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი გაზიარებულმა ჯემი ოლივერმა (@jamieoliver)
ოლივერის ასკილის ლინგინის რეცეპტი მოდის მისი წიგნიდან ჯემი ამზადებს იტალიას, და ის ასევე ჩართულია მისი ნახვა.
ეს არის მარტივი რეცეპტი, რომელიც ძალიან ჰგავს cacio e pepe- ს, მაგრამ ამ შემთხვევაში, პეპე ეს არის წითელი ჩილის წიწაკა, ვიდრე შავი წიწაკა.
სანამ ლინგვინი ადუღდება, გახეხეთ ცოტაოდენი ახლად დაჭრილი asparagus დიდ ქვაბში კარაქით, დაჭრილი ნიორით და ჩილის წითელი ჩირის ფანტელით, მხოლოდ მაშინ, სანამ asparagus არ დაიწყებს წუწუნს. დაამატეთ ცოტაოდენი მაკარონის წყალი, შემდეგ დაფარეთ სანამ asparagus გახდება crisp-tender.
როდესაც მაკარონი მზადდება, გამოიყენეთ მაშები, რომ ლინგვინი პირდაპირ ქვაბიდან ტაფაში გადაიტანოთ ასპარეზთან ერთად. ეს საშუალებას აძლევს ლინგინიდან სახამებლის შემცველ საკვებ წყალს ჩაასხას ტაფაში.
დაამატეთ წვრილად გახეხილი პეკორინო ან პარმეზანის ყველი, შემდეგ ერთად მოაყარეთ მაკარონი, ასპარაგუსი და ყველი. გადაყრისას, სახამებლის შემცველი მაკარონის წყალი, ყველი და კარაქი უნდა ემულსიფიცირებდეს, ქმნის კრემისებრ, გემრიელ სოუსს, რომელიც დაფარავს თითოეულ ლაქსა და asparagus- ის თითოეულ ნაჭერს.
ეს არის სრულყოფილი კვება დატვირთული კვირისთვის, როდესაც დაგავიწყდათ წინასწარ დაგეგმვა. ასპარაგუსი, მაკარონი, ყველი, ვახშამი.
უფრო საზაფხულო რეცეპტების ძიებაში? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
უყურეთ: როგორ მოვამზადოთ გიადა დე ლაურენტისის ჩაყრილი ლაზანიას რულონები
