არაფერია ნათქვამი ზაფხულში, როგორც წვნიანი ბურგერი, იქნება ეს გრილიდან ახლად მომზადებული თუ ყურძნისგან თუჯის ტაფა. ჩვენ ორივე გზა გვიყვარს, მაგრამ გულახდილად რომ გითხრათ, ზოგჯერ გრილთან საქმე ცოტაა. და ვიყოთ ნამდვილი - ყველას კი არ აქვს გრილი, ან ადგილი ერთისთვის. ასე რომ, დიდი ტაფის ბურგერის რეცეპტის პოვნა აუცილებელია და წელს, ჩვენი გოგონა ინა გარტენი დადგა ზუსტად ხსოვნის დღის შაბათ -კვირას. მან უბრალოდ გააზიარა ა დამსხვრეული ბურგერის რეცეპტი მისი მზარეულის წიგნიდან თანამედროვე კომფორტული საკვები რომელიც მთლიანად გაანადგურებს თქვენს ზაფხულის ბურგერის ქავილს და თქვენ არც კი უნდა გაუმკლავდეთ პროპანის ავზის ჩართვას ან ნახშირის დაბინძურებას.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი გაზიარებული ინა გარტენის მიერ (@inagarten)
ეს არის მისი რეცეპტი დამსხვრეული ჰამბურგერი კარამელიზებული ხახვით.
თუ თქვენ არასოდეს გქონიათ დამსხვრეული ბურგერი, თქვენ გელოდებათ. ჩვეულებრივ თქვენ ცდილობთ * არა * დააჭიროთ თქვენს ბურგერებს, ასე რომ არცერთი წვენი არ გაჟონავს, მაგრამ დამსხვრეული ბურგერები ეყრდნობა სხვა ტექნიკას.
თქვენ ამსხვრევთ ხორცს ქვემოთ თუჯის ცხელი ტაფა (ინა გარტენს მოსწონს ამ ბრენდის) როდესაც ის ხარშავს, თქვენ მიიღებთ მართლაც ხრაშუნა, კარამელიზებულ ჩხირს ორივე მხრიდან. ეს ამატებს ტონა ხორცის, umami არომატს თითოეულ ბურგერის ღვეზელს.
გარტენი მის დამსხვრეულ ჰამბურგერს ათავსებს კარამელიზებული ხახვის გროვით, რაც ამატებს ტკბილ სიტკბოს. შემდეგ, მათ დაასხით გახეხილი გრუიერის ყველი. ნიგვზიანი, მარილიანი, თაფლიანი გამდნარი ყველი ხახვს და ბურგერის ღვეზელს, ხოლო იმ დროისთვის, როდესაც ბურგერები სრულად შეიკრიბება, გრილის არომატს საერთოდ არ გამოტოვებთ.
ხრაშუნა, ჩახლეჩილი კიდეები, ნაზი კარამელიზებული ხახვი, გამდნარი ყველი და რბილი კარტოფილის რულეტი - შეიძლება თუ არა რაიმე უფრო საზაფხულო, უფრო დამაკმაყოფილებელი კვება?
სანამ წახვალ, შეამოწმე გარტენის საუკეთესო სადილის რეცეპტები ქვევით:
უყურეთ: როგორ გავასუფთაოთ თუჯის ქვაბი
