ვინ იფიქრა, რომ თქვენი საკვების ინჰალაცია იქნება ახალი მოდების დიეტა?
Le Whaf, რევოლუციური ევროპული გაჯეტი, საჭმელს ორთქლად აქცევს. ვინმეს რად უნდა ეს? კარგად, რადგან ის იღებს საკვების უმეტესობას კალორიებიდან, მაგრამ ინარჩუნებს თავის გემოს. უპირველეს ყოვლისა, საკვები იხარშება თხევადში, იწელება და გადადის ქვაბში, რომლის ბოლოში ულტრაბგერითია, რომელიც ენერგიულად აღგზნებს სითხეს, სანამ ის ჰაერში ან ღრუბელში არ გადაიქცევა.
გამომგონებლები, ფრანგი მეცნიერი დევიდ ედვარდსი და ფრანგი დიზაინერი მარკ ბრეტილო, შთაგონებულნი იყვნენ პროდუქტით, სახელწოდებით Le Whif, რომელიც მუქი შოკოლადის ნაწილაკებს ასხურებს თქვენს პირში, როგორც დაბალკალორიული. Le Whaf იძენს პოპულარობას, რადგან ფიქრობენ, რომ ამ არომატირებული ჰაერის ჩასუნთქვა აფერხებს თქვენს მადას. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ შეგვიძლია არ გვაინტერესებდეს, სურსათის არომატით ჰაერის ჩასუნთქვით არ დაგვაძრწუნებს ნამდვილი გარიგება კიდევ უფრო.
ასე რომ, ეს ძირითადად ასე მუშაობს. თქვენ თავით მიაქვთ ორთქლით სავსე თასზე და ჩაწოვთ ორთქლს ჩალაში. თავდაპირველად, პირი გაგიშრებათ, მაგრამ როგორც კი კვამლი ჩნდება და კონდენსირდება, თქვენ შეძლებთ განსაზღვროთ კონკრეტული არომატები. ისინი, ვინც ეს სცადეს, ამბობენ, რომ ეს არის გემოვნების შეგრძნება იმის გარეშე, რომ პირში არაფერი გქონდეს. ეს ასევე მოქმედებს ალკოჰოლთან-შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი სასმელები მეორე დღის შედეგების გარეშე.
გსურთ ეს გასტრონომიული საოცრება? მხოლოდ 167 დოლარად შეგიძლიათ იყიდეთ ეს გაჯეტი და გამოსცადეთ საკუთარი რეცეპტები სახლში - თუ საკმარისად მამაცი ხართ. თავისუფლად შეგიძლიათ გარდაქმნათ ღვინო, ფორთოხლის წვენი ან თქვენი საყვარელი სუპები მსუბუქი, გამაგრილებელი აეროზოლური სამზარეულოთი. თუ გსურთ მართლაც თავგადასავლების მომტანი იყოთ, მოხარშეთ თქვენი საყვარელი კვება, შემდეგ გადაწურეთ და დაასხით სითხე ლე უჰაფში და უყურეთ როგორ მოქმედებს იგი თავის ჯადოსნურად.
მაინც რა არის მოლეკულური გასტრონომია?
მოლეკულური გასტრონომია წარმოიდგინეთ, როგორც სამზარეულოს თანამედროვე სტილი, სადაც კვების მეცნიერები მუშაობენ ლაბორატორიებში ატომებისა და მოლეკულების მანიპულირებით ინგრედიენტების ახალ მყარებად, სითხეებად და გაზებად გადაქცევის მიზნით. ეს იწვევს კულინარიულ სიახლეებს, როგორიცაა ეს დამაინტრიგებელი, მაგრამ საკვები საკვები პროდუქტები.
ხილის ხიზილალა
ისინი გარეგნულად ჰგავს ხიზილალას, მაგრამ შორს არიან თევზის სურნელოვანი დელიკატესისაგან, რომელსაც შეჩვეული ხართ. ხილის ხიზილალა არის ხილის პატარა, მრგვალი ბურთულები, რომლებიც ჩნდება თქვენს პირში, ათავისუფლებს თქვენი საყვარელი ხილის ნათელ არომატს. მაშ როგორ მზადდება? ის იწყება ნატრიუმის ალგინატით, ზღვის წყალმცენარეებისგან დამზადებული გასქელება და შემაკავშირებელი აგენტი და გვხვდება ყველაფერში, კვერცხის კვერცხიდან დაწყებული წიწაკა და გრავირება. როდესაც მცირე რაოდენობით სითხე იდება და შემდეგ ემატება კალციუმის ქლორიდის შემცველ წყალში, ხდება რეაქცია და თითოეული წვეთი ქმნის მჭიდრო გარსს, რომელიც გამოიყურება და იგრძნობა როგორც ხიზილალა.
ქაფი
თქვენ იცით რა არის ქაფი, მაგრამ ეს განსხვავებულია. ეს ქაფი არის სურსათის არომატით სავსე ბუმბული, რომელიც დამზადებულია ისეთი საკვებისგან, როგორიცაა წვენი, სუპები, აქციები ან სადილები. ქაფი მზადდება ლეციტინის გამოყენებით, რომელიც ემულგატორია სოიოს მარცვლებისგან. ლეციტინი შერეულია თქვენი სურვილისამებრ საკვებთან ერთად და შერწყმულია ჩაძირვის ბლენდერთან ერთად.
Გვითხარი
როგორ ფიქრობთ, სურნელოვანი ჰაერი დამაკმაყოფილებელი იქნებოდა? სცადებ თუ გაგიჟებს?
უფრო საინტერესო საკვების შესახებ
5 უცნაური კვების ურბანული ლეგენდები
10 გიჟური კვების ჩვევა
10 უცნაური საკვები მთელს მსოფლიოში
