მე სულ ახლახანს შევწყვიტე ყიდვა ჩემი 8 წლის ქალიშვილისთვის, სადაც ჩამოთვლილია ინგრედიენტები, რომლებსაც მე არ ვიცნობ. მისი ცხოვრების ნახევარი, როცა საყიდლებზე დავდიოდი, მივედი იმ საკვებზე, რომლებიც მე ნამდვილად ვიცოდი, რომ ის დაიჭყლიტებოდა.
როგორც ჯანმრთელმა დედამ, მე წვრილად დაჭრილი კომბოსტო დავამატე მის მაკარონს და აღმოვაჩინე ახალი ხილი მის იოგურტში და შვრიის ფქვილში. როდესაც ის 3 წლის იყო, მისი კვების პარამეტრები შეიცვალა. მან სთხოვა, რომ საკვები იყოს "უბრალო" და უარი თქვა თასზე ხილით და ბოსტნეულით, რომლითაც შევეცადე შემოგეპარათ. დაახლოებით ამავე დროს, მე დავიწყე სრულ განაკვეთზე მუშაობა სახლის გამწმენდის კომპანიაში, მაგრამ მაინც დამოკიდებული იყო კვების მარკებზე სასურსათო პროდუქციის შესაძენად. სხვაგვარად საჭმლის ფული არ მქონდა.
ჩემი პასუხი მაშინ მისი არჩევითი ჭამა არ იყო წასული და ყიდულობდა სხვადასხვა საკვებს, რათა გაეგრძელებინა მათი დანერგვა რვადან 15 -ჯერ, რაც ბავშვებს ესაჭიროებათ სასის განვითარებამდე. მე არ შემეძლო მე მეყიდა საკვები, რომელიც არ იყო განკუთვნილი მის თეფშზე წასასვლელად. ვჭამდი ძირითადად არაქისის კარაქის სენდვიჩებს და რამენს, რომელიც შერეული იყო მოხარშულ კვერცხთან და კომბოსტოზე. საჭმლის დანარჩენი ფული მას გადაეცა.
მეტი:მე არ მაქვს უნცია დედის დანაშაული: აი, როგორ ვაკეთებ ამას
მე მაინც ვცდილობდი მეყიდა საუკეთესო ხარისხი, რისი საშუალებაც მქონდა. მე ბოლო ათწლეული გავატარე მაიკლ პოლანის და დოკუმენტური ფილმების შემდეგ საკვები, Inc.და მე ვიცოდი ქიმიკატებით დატვირთული საკვების მოხმარების საფრთხეები. მე მსხვერპლი გავწიე კრეკერებზე, პასტებზე და სოუსებზე, მაგრამ შევეცადე რძე ორგანული და მთლიანი ყოფილიყო.
როდესაც კოლეჯის ბოლო სემესტრში ვიყავი, ჩემს სახელმწიფოში კანონმდებლობა შეიცვალა ისე, რომ ნებისმიერ ზრდასრულ, სრულ განაკვეთზე სტუდენტს, რომელიც იღებდა კვების მარკებს, ასევე უნდა დაეკმაყოფილებინა სამუშაო მოთხოვნა კვირაში 20 საათი. როდესაც ეს შემცირება ამოქმედდა, მე ვერ შევასრულე სამუშაო მოთხოვნა და ჩემი ქალიშვილის დიეტა დაეცა სადაც შედგებოდა შეფუთული კრეკერებისგან, მათ შორის მოთავსებული ყველით, ბლინებითა და mac 'n' ყველი. ჩვენ მივიღეთ წვენები და ყველის ჩხირები ჩვენი ქალებისა, ჩვილებისა და ბავშვებისგან, ან WIC, კუპონებისგან და მე თვის დასაწყისში შევიძინე ხილი, როგორიცაა ვაშლი და ფორთოხალი.
მეტი:ტეხასის აბორტის შემთხვევა შემზარავია დედების გოგონებისთვის
ეს იყო ნამდვილი დრო "ასე მოვიდა" ჩემს მშობლობაში. მადლიერი დავრჩი, რომ მან შეჭამა ის, რაც მე მის წინ დავდე. მე არ შემეძლო ნარჩენების გადახდა. ჩემი სტრესი იმის გამო, რომ მან საჭმელი არ დაასრულა, მხოლოდ მისი გამჭრიახობა განაგრძო. მას არ სურდა ახალი რამ ეცადა იმის შიშით, რომ არ მოეწონებოდა და ის ფუჭი გახდებოდა.
როდესაც საკვების დაუცველობაში ვიყავი, არ მაინტერესებდა რას ჭამდა მანამ, სანამ კალორიები შედიოდა მის სხეულში. მას შემდეგ რაც კოლეჯი დავამთავრე და ფულის გამომუშავება დავიწყე როგორც თავისუფალი მწერალი, ჩვენ გადავედით რიგის ჰიპის მაღაზიის გვერდით. მე შემეძლო უკეთესი ხარისხის საჭმლის შეძენა და შეწყვიტა სახლში ქიმიური ნივთიერებებით სავსე ყუთების შემოტანა. ცვლილება არ იყო მოულოდნელი და დაახლოებით ერთი წელი დასჭირდა, სანამ ის ხორბლის პურს და ბლინებს შეჭამდა ცხვირის გახეხვის გარეშე. მე ჯერ კიდევ არ დამიბრუნებია ბოსტნეულის ჭამაზე, მაგრამ მე მსიამოვნებს ზარმაცი დილა, როდესაც საუზმე გრძელდება ცოტა ხნით და შემიძლია დავდო თეფში ხილი, შემდეგ ბეკონი და ბლინები, რომლებიც დამზადებულია ადგილობრივი ფქვილისგან.
ეს რაღაცეები ჩვენთვის მიუწვდომელი იყო მხოლოდ ერთი წლის წინ და რასაც მე კი თვალს ვახელ. ადგილობრივი საკვები იყო მდიდარი ადამიანებისთვის. ჩვენ არ ვართ მდიდრები, მაგრამ მხოლოდ იმდენი რამის დახარჯვა და ცხოვრება მაღაზიის მოშორებით, რომელიც ყიდის მაღალხარისხიან საკვებს, მთლიანად შეცვალა ჩვენი კვების ჩვევები. ჩვენ ვჭამთ უფრო ნელა და ნაკლებად. საკვები არის მკვრივი და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. მე შევამჩნიე, რომ ჩემი ქალიშვილის ფორმა ოდნავ ივსებოდა და ის არ ავადდება ისე ხშირად. ჩვენ ნამდვილად არ ვხარჯავთ მეტს იმაზე მეტის ჭამის შემდეგ, რომ შევეჩვიოთ. დავიწყე მეტი ხორცის ყიდვა და ვისწავლე როგორ მოვამზადო საკუთარი თავისთვის.
მეტი:ყველაფერი რასაც ფიქრობ როცა უყურებ სეზამის ქუჩა მაგრამ არასოდეს, არასოდეს თქვა
მხოლოდ ცოტა მეტი ფული ჩვენი კვების ბიუჯეტისთვის და ხარისხიანი მაღაზიის ხელმისაწვდომობისთვის, ჩვენი მოხმარებული თანხა ნაკლებია და ჩვენ უფრო ჯანმრთელები ვართ.
სურსათის უვნებლობა არ არის მხოლოდ მუცლის სავსე საკმარისი კალორიით შიმშილისგან თავის დასაღწევად; ის უნდა იყოს არა მხოლოდ ნებისმიერი საკვების, არამედ კარგი საკვების შეძენისა და წვდომის უნარი.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
